Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire
alle uve ed ai vini derivati le loro specifiche caratteristiche di
qualita'.
Sono pertanto da considerarsi idonei ai fini della iscrizione
all'albo previsto dall'art. 5 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
unicamente i vigneti ubicati in terreni di favorevole giacitura,
esposizione ed altitudine.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento, i sistemi di
potatura e le pratiche colturali devono essere quelli generalmente
usati e, comunque, atti a non modificare le caratteristiche delle uve
e del vino.
E' vietata ogni pratica forzatura; e' tuttavia ammessa
l'irrigazione come pratica di soccorso. Per i nuovi impianti ed
reimpianti e' previsto un numero minimo di 2.500 ceppi per ettaro.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto a coltura
specializzata non deve superare i limiti di seguito indicati per
ciascuna varieta' di vite e deve inoltre assicurare, per ogni
tipologia di vino i titoli alcolometrici volumici minimi naturali
come appresso indicati:
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| Produzione | Produzione |
|massima vino DOC| massima uva per | Titolo alcolom.
| per ettaro | ettaro | volumico minimo
| (ettolitri) | (tonnellate) |naturale (% vol.)
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Trentino bianco | 105 | 15 | 10,5
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Trentino rosso | 98 | 14 | 10,5
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Trentino kretzer| | |
o rosato | 105 | 15 | 10,0
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Chardonnay | 105 | 15 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino Moscato| | |
giallo | 84 | 12 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino Moscato| | |
rosa | 48 | 8 | 15,0
---------------------------------------------------------------------
Trentino Mu"ller| | |
Thurgau | 98 | 14 | 10,0
---------------------------------------------------------------------
Trentino Nosiola| 98 | 14 | 10,0
---------------------------------------------------------------------
Trentino Pinot | | |
bianco | 105 | 15 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino Pinot | | |
grigio | 98 | 14 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Riesling italico| 105 | 15 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Riesling | | |
(renano) | 98 | 14 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Traminer | | |
aromatico | 98 | 14 | 11,0
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Sauvignon | 98 | 14 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Cabernet | 91 | 13 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Cabernet franc | 91 | 13 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Cabernet | | |
Sauvignon | 91 | 13 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino Lagrein| 98 | 14 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino | | |
Marzemino | 91 | 13 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Trentino Merlot | 105 | 15 | 10,5
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Trentino Pinot | | |
nero | 84 | 12 | 11,0
---------------------------------------------------------------------
Trentino Rebo | 98 | 14 | 10,5
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Trentino Vino | | |
Santo | 42 | 14 | 16,0
Su detti limiti di resa di uva ad ettaro e' ammessa una
tolleranza massima del 20% non avente diritto alla denominazione di
origine controllata. L'eventuale superamento del limite del 20% sopra
indicato comporta la rinuncia alla denominazione di origine
controllata per l'intera partita.
La provincia autonoma di Trento, con proprio decreto, sentito il
Consorzio di tutela dei vini del Trentino, di anno in anno, prima
della vendemmia, puo' modificare i limiti massimi di produzione di
uva per ettaro ed il titolo alcolometrico volumico minimo naturale
delle uve sopra indicate.