Allegato
    Estratto secco;
    massa volumica a 20o C e densita' relativa a 20o C;
    titolo alcolometrico volumico;
    acidita' fissa;
    acidita' totale;
    acidita' volatile;
    alcalinita' ceneri;
    anidride solforosa
    caratteristiche cromatiche;
    ceneri;
    indice di Folin-Ciocalteu;
    pH.