Art. 2.

  Nell'indirizzo  specializzato per econome-dietiste sono impartiti i
seguenti insegnamenti:
    Religione  -  italiano  -  Storia  ed  educazione civica - Lingua
straniera - Psicologia e pedagogia - Diritto, economia e legislazione
sociale - Contabilita', matematica finanziaria e statistica - Chimica
generale,  inorganica  e  organica  ed  esercitazioni - Merceologia -
Trasformazione   e  conservazione  degli  alimenti  -  Chimica  degli
alimenti   ed   esercitazioni   -   Scienza   dell'alimentazione   ed
esercitazioni - Anatomia e fisiologia umana - igiene ed esercitazioni
-  Economia  domestica  -  Dattilografia  ed esercitazioni di calcolo
meccanico - Esercitazioni di economia domestica - Educazione fisica.