Art. 4. Norme per la viticoltura 1.1. Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione dei vini di cui all'art. 1 devono essere quelle tradizionali della zona e atte a conferire alle uve le specifiche caratteristiche di qualita'. 1.2. I vigneti devono trovarsi su terreni idonei per le produzioni della denominazione di origine di cui si tratta. 1.3. Sono escluse le forme di allevamento a tendone. La densita' minima per i vigneti esistenti non deve essere inferiore a 2.500 viti per ettaro. 2. Per i nuovi impianti e i reimpianti, sono ammesse esclusivamente le forme di allevamento a controspalliera o ad alberello ed eventuali varianti similari, con una densita' dei ceppi per ettaro non inferiore a 3.200. 3. E' vietata ogni pratica di forzatura. E' ammessa l'irrigazione di soccorso. 4. La produzione massima di uva ad ettaro dei vigneti e la gradazione minima naturale per la produzione dei vini di cui all'art. 1, sono le seguenti: ================================================= | | | New Titolo | | | | alcol. nat. | | Produzione |max (t) | minimo Vol% | +=======================+=========+=============+ | Bianco | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Bianco Superiore | 10 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Bianco Vendemmia | | | | Tardiva | 8 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Bianco passito | 8 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Rosso, anche riserva | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Rosso passito | 8 | 12,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Spumante bianco | 12 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Spumante rosato | 12 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Inzolia | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Grillo | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Chardonnay | 11 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Chardonnay superiore | 9,5 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Chardonnay Spumante | 11 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Catarratto | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Catarratto superiore | 10 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Grecanico | 12 | 11,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Grecanico Superiore | 10 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Grecanico Spumante | 12 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Fiano | 10 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Fiano Superiore | 9 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Damaschino | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Viognier | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Sauvignon | 11 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Pinot Grigio | 11 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Vermentino | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Chenin Blanc | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Chenin Blanc Spumante | 12 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Moscato Bianco | 11 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Moscato Bianco | | | | Spumante | 11 | 10,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Nero d'Avola anche | | | | riserva | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Nero d'Avola Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Perricone anche | | | | riserva | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Perricone rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Frappato | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Frappato Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Nerello Mascalese | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Nerello Mascalese | | | | Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Cabernet Franc | 11 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Cabernet Franc Rosato | 11 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Merlot | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Merlot Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Cabernet Sauvignon | 11 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Cabernet Sauv.Rosato | 11 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Syrah anche riserva | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Syrah Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Pinot Nero | 11 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Pinot nero Rosato | 11 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Alicante Bouchet | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Alicante Bouchet | | | | Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Alicante 1212 | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Alicante Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Petit Verdot | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Petit Verdot Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ | Aglianico | 12 | 12,00 | +-----------------------+---------+-------------+ | Aglianico Rosato | 12 | 11,50 | +-----------------------+---------+-------------+ I quantitativi di uve ottenuti e da destinare alla produzione di detti vini devono essere riportati nei limiti di cui sopra, purche' la produzione complessiva non superi del 20% i limiti medesimi, fermo restando i limiti di resa uva/vino previsti all'art. 5. Oltre detto limite, decade il diritto alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto. 5. I vigneti potranno essere adibiti alla produzione del vino a denominazione di origine controllata "Menfi" solo a partire dal terzo anno dall'impianto.