Art. 6. 
 
 
                     Caratteristiche al consumo 
 
    1. I vini di cui all'art. 1 all'atto dell'immissione  al  consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche: 
      «Nizza» anche con menzione riserva; 
      colore:  rosso  rubino,  intenso,  tendente  al   granato   con
l'invecchiamento; 
      odore: intenso caratteristico, etereo; 
      sapore: secco, corposo, armonico e rotondo; 
      titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 13,00% vol.; 
      con indicazione di «vigna»: 13,50% vol.; 
      acidita' totale minima: 5,0 g/l; 
      estratto non riduttore minimo: 26 g/l; 
      con menzione vigna estratto non riduttore minimo: 28 g/l.