Art. 2
Definizioni
1. Ai fini del presente decreto si applicano le seguenti
definizioni:
a) pollame: gli avicoli, ossia animali della specie Gallus
gallus, tacchini, faraone, anatre, oche, quaglie, piccioni, fagiani,
pernici e uccelli corridori (ratiti) allevati o tenuti in cattivita'
ai fini della riproduzione della produzione di carne o di uova da
consumo e di altri prodotti o della fornitura di selvaggina da
ripopolamento;
b) uova da cova: le uova, prodotte dai volatili quali definiti
alla lettera a), destinate all'incubazione;
c) pulcini di un giorno: gli avicoli di meno di 72 ore, che non
sono stati ancora nutriti, ad eccezione delle anatre di Barberia
(Cairina moschata) ed i rispettivi ibridi che possono essere nutriti;
d) pollame riproduttore: gli avicoli di 72 ore o piu', destinati
alla produzione di uova da cova;
e) pollame da reddito: gli avicoli di 72 ore o piu', allevati per
la produzione di carne o di uova da consumo o per la fornitura di
selvaggina da ripopolamento;
f) pollame da macellazione: gli avicoli condotti direttamente al
macello per essere macellati entro il piu' breve tempo e comunque
entro 72 ore dal loro arrivo;
g) branco: l'insieme dei volatili di uguale stato sanitario,
tenuti in uno stesso locale o recinto che costituiscono un'unita'
epidemiologica. Per il pollame in batteria il branco comprende tutti
i volatili che dividono lo stesso ambiente;
h) piccola partita: una partita di pollame e uova da cova che
comprende meno di 20 unita';
i) azienda: un impianto, che puo' includere uno stabilimento,
utilizzato per l'allevamento o la detenzione di pollame riproduttore
o da reddito;
l) stabilimento: l'impianto o parte di impianto situato in uno
stesso luogo e destinato ai seguenti settori di attivita':
1) stabilimento di selezione: lo stabilimento la cui attivita'
consiste nella produzione di uova destinate alla produzione di
pollame riproduttore;
2) stabilimento di moltiplicazione: lo stabilimento la cui
attivita' consiste nella produzione di uova da cova destinate alla
produzione di pollame da reddito;
3) stabilimento per l'allevamento del pollame riproduttore: lo
stabilimento la cui attivita' consiste nell'allevamento del pollame
riproduttivo prima dello stadio riproduttivo;
4) stabilimento per l'allevamento del pollame da reddito: lo
stabilimento la cui attivita' consiste nell'allevamento del pollame
ovaiolo prima dello stadio di produzione delle uova;
m) incubatoio: lo stabilimento la cui attivita' consiste
nell'incubazione e schiusa di uova da cova e nella fornitura di
pulcini da un giorno;
n) veterinario abilitato: il veterinario incaricato dalla
competente autorita' veterinaria e sotto la responsabilita' della
medesima dell'applicazione, in uno stabilimento, dei controlli di cui
al presente decreto;
o) laboratorio riconosciuto: l'istituto zooprofilattico
sperimentale competente per territorio incaricato di effettuare i
test diagnostici prescritti dal presente decreto;
p) visita sanitaria: la visita effettuata dal veterinario,
ufficiale o abilitato, per procedere all'esame dello stato sanitario
del pollame di uno stabilimento;
q) malattie soggette a dichiarazione obbligatoria: le malattie
indicate nell'allegato V;
r) focolaio: l'azienda o il luogo situati nel territorio
dell'Unione europea in cui sono riuniti animali e in cui uno o piu'
casi sono stati ufficialmente confermati;
s) quarantena: impianto in cui il pollame e' tenuto in completo
isolamento, senza contatto diretto o indiretto con altri volatili,
per esservi sottoposto ad un'osservazione prolungata e per subirvi
varie prove di controllo nei confronti delle malattie indicate
nell'allegato V;
t) macellazione sanitaria: l'operazione attraverso la quale
vengono abbattuti e distrutti, con le garanzie sanitarie opportune,
compresa la disinfezione, tutti i volatili infetti o sospetti
d'infezione e distrutti tutti i prodotti infetti o sospetti di
contaminazione;
u) operatore: persona fisica o giuridica responsabile di animali
e prodotti compresi i detentori e i trasportatori, ma esclusi i
veterinari;
v) veterinario ufficiale: veterinari autorizzati a livello
nazionale dall'autorita' competente di cui alla lettera aa) ovvero
dall'amministrazione veterinaria di un Stato membro o di un Paese
terzo ad effettuare ispezioni sanitarie su animali vivi e a procedere
al rilascio di una certificazione ufficiale;
z) Paese terzo: si intende quanto stabilito dall'articolo 2,
comma 1, lettera a), del decreto legislativo 31 gennaio 2007, n. 47;
aa) autorita' competente: il Ministero della salute, le regioni,
le province autonome di Trento e di Bolzano e le Aziende sanitarie
locali.
Note all'art. 2:
- Il testo dell'art. 2 del decreto legislativo 31
gennaio 2007, n. 47, citato nelle note alle premesse, cosi'
recita:
«Art. 2 (Definizioni). - 1. Ai fini del presente
decreto si intende per:
a) Paesi terzi: i Paesi diversi dagli Stati membri
dell'Unione europea e i territori degli Stati membri ai
quali non si applicano le direttive 89/662/CEE e
90/425/CEE, recepite nell'ordinamento interno con il
decreto legislativo 30 gennaio 1993, n. 28, e successive
modificazioni;
b) Paese terzo autorizzato: un Paese terzo o una
parte di un Paese terzo in provenienza dal quale e'
autorizzata l'introduzione nella Comunita' degli ungulati
di cui all'allegato I, in quanto presente nell'elenco
predisposto in sede comunitaria ai sensi della decisione
1999/468/CE del Consiglio del 28 giugno 1999, o nelle sue
successive modificazioni;
c) veterinario ufficiale: i veterinari autorizzati
dall'amministrazione veterinaria di un Paese terzo ad
effettuare ispezioni sanitarie su animali vivi e a
procedere al rilascio di una certificazione ufficiale;
d) ungulati: gli animali elencati nell'allegato I.».