Allegato
Modifiche al disciplinare di produzione della denominazione
di origine controllata dei vini «Gutturnio»
A) All'art. 7, il comma 5: «La menzione di vigna seguita dal
toponimo, per tutti i vini a denominazione di origine controllata
"Gutturnio", deve essere scritta immediatamente al di sotto della
scritta denominazione origine controllata con caratteri di stampa di
altezza, forma e dimensione non superiore a "Gutturnio". Tali vini
debbono essere immessi al consumo finale solo in recipienti di
capacita' inferiore a 5 litri e solo tranquilli.», e' sostituito con
il seguente testo:
«5. La menzione di vigna seguita dal toponimo, per tutti i vini
a denominazione di origine controllata "Gutturnio", deve essere
scritta immediatamente al di sotto della scritta denominazione
origine controllata con caratteri di stampa di altezza, forma e
dimensione non superiore a "Gutturnio". Tali vini debbono essere
immessi al consumo finale solo in recipienti di capacita' inferiore a
6 litri.».
B) All'art. 7, il comma 9: «In considerazione della consolidata
tradizione e' consentita la commercializzazione di vino, avente
residuo zuccherino superiore a quanto previsto dal presente
disciplinare, necessario alla successiva fermentazione naturale in
bottiglia, con la dicitura D.O.C. "Gutturnio" purche' detto prodotto
sia confezionato in contenitori non a tenuta di pressione di
capacita' da 10 a 60 litri.», e' sostituito con il seguente testo:
«In considerazione della consolidata tradizione e' consentita
la commercializzazione di vino, avente residuo zuccherino superiore a
quanto previsto dal presente disciplinare, necessario alla successiva
fermentazione naturale in bottiglia, con la dicitura D.O.C.
"Gutturnio" purche' detto prodotto sia confezionato in contenitori
non a tenuta di pressione di capacita' da 5 a 60 litri.».
C) L'art. 8: «Confezionamento - Il vino a denominazione di
origine controllata "Gutturnio" superiore e "Gutturnio" classico
superiore puo' essere immesso al consumo solo in bottiglie di vetro
tipo bordolese di capacita' 0,375 - 0,750 - 1,500 - 3,000 - 5,000
litri e solo dopo il primo Aprile dell'annata successiva a quella
della vendemmia. Il vino con la denominazione di origine controllata
"Gutturnio" riserva e classico riserva deve essere immesso al consumo
solo in bottiglie di vetro tipo bordolese di capacita' 0,375 - 0,750
- 1,500 - 3,000 - 5,000 litri, dopo almeno 24 mesi di invecchiamento
e affinamento (di cui almeno 6 mesi in legno) a partire dal 1°
settembre dell'annata di produzione delle uve. Per tutti i vini a
denominazione di origine controllata "Gutturnio" e' obbligatorio
apporre sull'etichetta l'indicazione dell'annata di produzione delle
uve. Per i vini a denominazione di origine controllata "Gutturnio"
sono ammesse tutti i tipi di chiusure previste dalla norma ad
eccezione dei tappi a corona, di quelli in plastica e salvo quanto
previsto dal presente articolo. I tappi in plastica sono ammessi
esclusivamente per i contenitori da 10 a 60 litri non a tenuta di
pressione.», e' sostituito con il seguente testo:
«Art. 8 (Confezionamento). - Il vino a denominazione di origine
controllata "Gutturnio" superiore e "Gutturnio" classico superiore
puo' essere immesso al consumo solo in bottiglie di vetro tipo
bordolese di capacita' da 0,200 a 6,000 litri e solo dopo il primo
Aprile dell'annata successiva a quella della vendemmia. Il vino con
la denominazione di origine controllata "Gutturnio" riserva e
classico riserva deve essere immesso al consumo solo in bottiglie di
vetro tipo bordolese di capacita' 0,200 a 6,000 litri, dopo almeno 24
mesi di invecchiamento e affinamento (di cui almeno 6 mesi in legno)
a partire dal 1° settembre dell'annata di produzione delle uve. Per
tutti i vini a denominazione di origine controllata "Gutturnio" e'
obbligatorio apporre sull'etichetta l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve. Per i vini a denominazione di origine
controllata "Gutturnio" sono ammesse tutti i tipi di chiusure
previste dalla norma ad eccezione dei tappi a corona, di quelli in
plastica e salvo quanto previsto dal presente articolo. I vini a
denominazione di origine controllata "Gutturnio" nella tipologia
frizzante sono immessi al consumo in bottiglie di vetro, nelle
capacita' da 0,200 a 4,500 litri, possono essere confezionati con
tappo "a fungo" ancorato, di sughero o di materiale sintetico
ammesso, pieno (tipo "elastomero"), con eventuale capsula di
copertura della chiusura di altezza non superiore a 7 cm. I vini a
denominazione di origine controllata "Gutturnio" nella tipologia
frizzante, ottenuti da rifermentazione naturale in bottiglia, dove e'
evidente la presenza del tipico "fondo di rifermentazione" in
bottiglia, e' consentito l'utilizzo del tappo a corona. I tappi in
plastica sono ammessi esclusivamente per i contenitori da 5 a 60
litri non a tenuta di pressione.».