Allegato 
      
 
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  |  Denominazione della prova  |          Norma / metodo         |
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  |       Acidita' totale       |      OIV-MA-AS313-01 R2009      |
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  |      Acidita' volatile      |      OIV-MA-AS313-02 R2009      |
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  |  Alcalinita' delle ceneri   |       OIV-MA-AS2-05 R2009       |
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  |      Biossido di zolfo      |     OIV MA-AS323-04B R2009      |
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  |           Ceneri            |       OIV-MA-AS2-04 R2009       |
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  |   Estratto secco ridotto    |      OIV-MA-AS2-03B R2012       |
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  |                             |  D.P.R. n. 162 del 12 febbraio  |
  |     Gradazione alcolica     |1965 G.U. n. 73 del 23 marzo 1965|
  |         complessiva         |              S.O.               |
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  |Titolo alcolometrico volumico|     OIV-MA-AS312-01A R2009      |
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  |    Estratto secco totale    |      OIV-MA-AS2-03B R2012       |
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  |  Massa volumica e densita'  |                                 |
  |       relativa a 20°C       |      OIV-MA-AS2-01A R2012       |
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  |             pH              |      OIV-MA-AS313-15 R2011      |
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  |     Zuccheri riduttori      |      OIV-MA-AS311-03 R2003      |
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