Allegato 
 
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|Denominazione della prova  |            Norma / metodo             |
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|Acidita' totale            |OIV MA-AS313-01:R2015 par. 5.2         |
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|Acidita' volatile          |OIV MA-AS313-02:R2015                  |
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|Acido Sorbico (0,02-0,2    |                                       |
|g/l)                       |OIV-MA-AS313-14A:R2009                 |
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|Anidride solforosa libera e|                                       |
|totale per via             |                                       |
|potenziometrica (> 5 mg/l) |OIV MA-AS323-04B:2009                  |
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|Attivita' ione idrogeno    |                                       |
|(pH)                       |OIV MA-AS313-15:R2011                  |
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|Ceneri                     |OIV MA-AS2-04:R2009                    |
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|                           |OIV MA-AS2-03B:R 2012 + OIV            |
|Estratto secco netto,      |MA-AS311-02:R2009 + Circ. MIPAF        |
|estratto non riduttore     |12/03/2003                             |
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|Estratto secco totale      |OIV MA-AS2-03B:R2012                   |
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|Massa volumica e Densita'  |                                       |
|relativa a 20°C            |OIV MA-AS2-01A:R 2012 par. 5           |
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|Sovrappressione            |OIV MA-AS314-02:R2003                  |
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|Titolo alcolometrico       |                                       |
|volumico effettivo         |OIV MA-AS312-01A:R2016 par. 4.B        |
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|Titolo alcolometrico       |                                       |
|volumico potenziale (da    |Reg. CE 491/2009 allegato I p.to 14 +  |
|calcolo)                   |OIV MA-AS311-02R2009                   |
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|Titolo alcolometrico       |Reg. CE 491/2009 allegato I p.to 15 +  |
|volumico totale (da        |OIV MA-AS312-01A:R 2016 par. 4.B + OIV |
|calcolo)                   |MA-AS311-02R2009                       |
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|Zuccheri totali (Glucosio +|                                       |
|Fruttosio)                 |OIV MA-AS311-02:R2009                  |
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