Allegato 
 
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   |  Denominazione della prova  |         Norma/metodo          |
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   | Acidita' totale             | OIV MA-AS313-01 R2015         |
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   | Acidita' volatile           | OIV MA-AS313-02 R2015         |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Acido sorbico               | OIV MA-AS313-14A R2009        |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Alcol metilico (metanolo)   | OIV MA-AS312-03B R2009        |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Alcol metilico (metanolo)   | OIV MA-AS312-03A R2015        |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Anidride solforosa libera e |                               |
   |totale                       | OIV MA-AS323-04A R2012        |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Ceneri                      | OIV MA-AS2-04 R2009           |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Cloruri                     | OIV MA-AS321-02 R2009         |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   | Conta di microrganismi:     |                               |
   |Lieviti, Batteri lattici     | OIV MA-AS4-01 R2010 Par. 6.1  |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Estratto secco totale (da    |                               |
   |calcolo)                     |OIV MA-AS2-03B R2012           |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Estratto senza zuccheri (da  |OIV MA-AS2-03B R2012 + OIV     |
   |calcolo meno il saccarosio)  |MA-AS311-02 R2009              |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Sovrapressione               |OIV MA-AS314-02 R2003          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Titolo alcolometrico volumico|OIV MA-AS312-01A Par. 4B R2016 |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Acido citrico                |OIV-MA-AS313-09 R2009          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Acido L-lattico              |OIV-MA-AS313-07 R2009          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Acido L-malico               |OIV-MA-AS313-11 R2009          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Glucosio + Fruttosio         |OIV-MA-AS311-02 R2009          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Massa volumica a 20°C e      |                               |
   |Densita' relativa a 20 °C    |OIV MA-AS2-01A P.to 5 R2012    |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |pH                           |OIV MA-AS313-15 R2011          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Piombo                       |OIV-MA-AS322-12 R2006          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Potassio, Rame, Sodio,       |                               |
   |Alluminio, Ferro, Calcio,    |                               |
   |Zinco, Magnesio, Manganese   |                               |
   |((Potassio (0,2 g/L÷ 1,5     |                               |
   |g/L), Rame (0,10 mg/L÷ 1,00  |                               |
   |mg/L), Sodio (5 mg/L÷ 100    |                               |
   |mg/L), Alluminio (0,75 mg/L ÷|                               |
   |2,00 mg/L), Ferro (1,00 mg/L÷|                               |
   |4,00 mg/L), Calcio (25 mg/L÷ |                               |
   |200 mg/L), Zinco (0,50 mg/L÷ |                               |
   |3,00 mg/L), Magnesio (40     |                               |
   |mg/L÷ 150 mg/L), Manganese   |                               |
   |(0,50-5,00))                 |OIV MA-AS322-13 R2013          |
   +-----------------------------+-------------------------------+
   |Solfati                      |OIV MA-AS321-05A R2009         |
   +-----------------------------+-------------------------------+