Allegato 
 
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    | Denominazione della prova   |       Norma / metodo        |
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    |                             |OIV-Resolution OENO 60/2000 +|
    |     Anidride solforosa      | OIV-Resolution OENO 13/2008 |
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    |           Ceneri            |OIV- Resolution OENO 58/2000 |
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    |  Massa volumica e densita'  |                             |
    |      relativa a 20° C       | OIV MA-AS2-01A R2012 par.6  |
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    |    Acidita' fissa in ac.    |                             |
    |          Tartarico          |    OIV MA-AS313-03 R2009    |
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    |  Acidita' volatile in ac.   |                             |
    |           Acetico           |    OIV MA-AS313-02 R2015    |
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    |        Acido sorbico        |    OIV MA-AS313-20 R2006    |
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    |  Alcalinita' delle ceneri   |     OIV MA-AS2-05 R2009     |
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    |           Ceneri            |     OIV MA-AS2-04 R2009     |
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    |          Metanolo           |   OIV MA-AS312-03A R2015    |
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    |        Ocratossina A        |    OIV MA-AS315-10 R2011    |
    +-----------------------------+-----------------------------+
    |       Sovrapressione        |    OIV MA-AS314-02 R2003    |
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    |    Acidi organici: Acido    |                             |
    |  citrico, Acido tartarico,  |                             |
    |Acido malico, Acido lattico, |                             |
    |        Acido acetico        |   OIV MA-AS-313-04 R2009    |
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    |   Acidita' totale in ac.    |                             |
    |          Tartarico          |    OIV MA-AS313-01 R2015    |
    +-----------------------------+-----------------------------+
    |     Anidride solforosa      |   OIV MA-AS323-04A R2012    |
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    |Estratto secco non riduttore |    OIV MA-AS2-03B R2012     |
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    |    Estratto secco totale    |    OIV MA-AS2-03B R2012     |
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    |   Lieviti, Muffe (Conta)    |OIV MA-AS4-01 R2010 par. 6.1 |
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    |  Massa volumica e densita'  |                             |
    |      relativa a 20° C       | OIV MA-AS2-01A R2012 par.6  |
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    |             pH              |    OIV MA-AS313-15 R2011    |
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    |                             | OIV MA-AS312-01A R2016 par. |
    |Titolo alcolometrico volumico|             4.C             |
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    |Titolo alcolometrico volumico|   OIV MA-AS312-01A R2016    |
    | totale (da calcolo) (7-20%) |           par.4.C           |
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