Allegato 
 
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  | Denominazione della prova   |          Norma/metodo           |
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  |Acidita' fissa               |OIV-MA-AS313-03 R2009            |
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  |Acidita' totale              |OIV-MA-AS313-01 R2015            |
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  |Acidita' volatile            |OIV-MA-AS313-02 R2015            |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Acido sorbico                |OIV MA-AS313-14A R2009           |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Anidride solforosa libera e  |                                 |
  |anidride solforosa totale    |OIV-MA-AS323-04B R2009           |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Ceneri                       |OIV-MA-AS2-04 R2009              |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Cloruri                      |OIV-MA-AS321-02 R2009            |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Estratto non riduttore (da   |                                 |
  |calcolo) escluso il          |OIV-MA-AS2-03B R2012 +           |
  |saccarosio                   |OIV-MA-AS311-02 R2009            |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Estratto non riduttore (da   |                                 |
  |calcolo) escluso il          |OIV-MA-AS2-03B R2012 +           |
  |saccarosio                   |OIV-MA-AS311-01A R2009           |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Estratto secco totale        |OIV-MA-AS2-03B R2012             |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Glucosio e fruttosio         |OIV-MA-AS311-02 R2009            |
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  |Massa volumica e densita'    |                                 |
  |relativa a 20°C              |OIV MA-AS2-01A R 2012 p.to 6     |
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  |Metalli: ferro, rame, zinco  |OIV-MA-AS323-07: R2010           |
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  |pH                           |OIV-MA-AS313-15 R2011            |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Solfati                      |OIV-MA-AS321-05A R2009           |
  +-----------------------------+---------------------------------+
  |Sostanze riducenti, zuccheri |                                 |
  |riduttori                    |OIV-MA-AS311-01A R2009           |
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  |Titolo alcolometrico volumico|                                 |
  |effettivo, titolo            |                                 |
  |alcolometrico volumico totale|OIV-MA-AS312-01A pto 4C R2016    |
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  |Sovrapressione               |OIV-MA-AS314-02 R2003            |
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  |Zuccheri totali: glucosio,   |                                 |
  |fruttosio e saccarosio (dopo |OIV-MA-AS311-02 R2009 +          |
  |inversione)                  |OIV-MA-AS2-03B R2012             |
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