Art. 1. Denominazione L'indicazione geografica protetta "Suino pesante padano" e' riservata alla carne di suino fresca destinata principalmente alla trasformazione in salumi e prosciutti crudi tipici ed in parte al consumo fresco, le cui qualita', reputazione e caratteristiche sono riconducibili alla combinazione di fattori genetici, ambientali, tradizionali e di particolari tecniche di allevamento.