NOTE ESPLICATIVE PER LA COMPILAZIONE DELLE DICHIARAZIONI VITIVINICOLE
(Raccolta Uve e Produzione vinicola)
AVVERTENZE GENERALI
I modelli per la presentazione delle dichiarazioni di raccolta uve
e produzione vinicola e relativi allegati, a decorrere dalla campagna
2004/2005, modificano e sostituiscono quelli riportati nei D.M. del 1
agosto 1995, del 6 agosto 1997 e del 16 ottobre 2001.
DISPOSIZIONI TRANSITORIE:
Tutte le dichiarazioni di raccolta uve e produzione vinicola, con
relativi allegati, presentate secondo le precedenti disposizioni
(Modelli riportati nei DM del 10 agosto 1995, del 6 agosto 1997 e del
16 ottobre 2001) e consegnate ai Comuni di riferimento fino ai 5
giorni successivi al giorno della pubblicazione del decreto sulla
Gazzetta Ufficiale sono da considerarsi valide.
Successivamente alla pubblicazione dello stesso sulla Gazzetta
Ufficiale potranno essere accettate soltanto dichiarazioni di
raccolta uve e produzione vinicola con relativi allegati scaricate
dal portale SIAN (www.sian.it) oppure presentate tramite CAA.
N.B. Le dichiarazioni di raccolta uve e produzione vinicola, con
relativi allegati, presentate ai Comuni possono essere compilate
soltanto con la vecchia modulistica; i Comuni dovranno far pervenire
agli Organismi Pagatori competenti le dichiarazioni ricevute entro e
non oltre 20 giorni dalla pubblicazione del decreto.
1) Soggetti obbligati alla compilazione e presentazione della
dichiarazione di raccolta uve
Le persone fisiche o giuridiche o le associazioni di dette persone
che producono uve da vino. Sono altresi' obbligati alla dichiarazione
di raccolta uve i produttori di uva a duplice attitudine, destinate
alla vinificazione e/o alla trasformazione in mosto per succhi nei
limiti del DM del 19/12/2000. Inoltre, sono obbligati alla
dichiarazione di raccolta uve i produttori di uve da mensa destinate
alla trasformazione in mosto per succhi.
2) Soggetti esonerati alla compilazione e presentazione della
dichiarazione di raccolta uve
Le persone fisiche o giuridiche o le associazioni di dette persone
la cui produzione di uve e' interamente destinata ad essere consumata
come tale, ad essere essiccata.
Sono inoltre dispensati dalla dichiarazione di raccolta uve i
produttori le cui aziende comprendono meno di 10 are di vigneto e la
cui produzione non e' stata e non sara', neppure in parte,
commercializzata sotto qualsiasi forma.
Sono, altresi', esonerati dalla presentazione di detta
dichiarazione i produttori di uve che consegnano la totalita' della
propria produzione ad un organismo associativo. Tali soggetti sono,
comunque, tenuti alla compilazione dell'allegato F2 secondo le
modalita' successivamente indicate.
3) Soggetti obbligati alla compilazione e presentazione della
dichiarazione di produzione vinicola
Le persone fisiche o giuridiche o le associazioni di dette
persone, incluse le cantine cooperative di vinificazione, che
nell'ambito della campagna in corso:
- hanno prodotto vino, e/o
- detengono, alla data del 30 novembre, prodotti diversi dal vino
(mosti concentrati e/o concentrati rettificati ottenuti nella
campagna in corso), uve, mosti, vini nuovi ancora in fermentazione
anche se destinati ad utilizzazioni diverse quali i succhi d'uva,
acetifici, ecc.;
- hanno proceduto all' acquisto e/o trasformazione di prodotti a
monte del vino e li hanno ceduti totalmente prima del 30 novembre.
I produttori di succhi di uva sono obbligati alla presentazione
della dichiarazione in quanto hanno proceduto all'acquisto e/o
trasformazione di uve e/o dei prodotti a monte del vino, anche se li
hanno ceduti totalmente prima del 30 novembre.
4) Soggetti esonerati alla compilazione e presentazione della
dichiarazione di produzione vinicola
Sono esonerati dalla dichiarazione di produzione vino le persone
fisiche o giuridiche o le associazioni di dette persone gia' indicate
come soggetti esonerati al precedente punto 2 della dichiarazione di
raccolta uve, nonche' i produttori che, mediante vinificazione nei
loro impianti dei prodotti acquistati, ottengono un quantitativo di
vino inferiore a 10 hl, che non e' stato e non sara' commercializzato
sotto qualsiasi forma.
Modalita' e termine di presentazione della dichiarazione
Le dichiarazioni di raccolta uve e produzione vinicola, devono
pervenire all'Organismo Pagatore di competenza entro e non oltre il
10 dicembre di ciascun anno con riferimento alla provincia in cui si
trovano i vigneti o gli impianti di vinificazione; se un soggetto ha
vigneti o impianti in piu' province deve compilare una dichiarazione
per ciascuna provincia.
Le dichiarazioni di raccolta uve e produzione vinicola
confluiranno nel sistema informativo dell'Organismo di Coordinamento
Agea tramite acquisizione telematica oppure a mezzo raccomandata o
presentazione diretta presso l'Organismo Pagatore competente. In
particolare:
Per la compilazione e la presentazione della dichiarazione di
raccolta uve e produzione vinicola per via telematica, i soggetti che
hanno gia' dato mandato ad un CAA devono avvalersi dello stesso.
Mentre i soggetti non aderenti ad un CAA che hanno intenzione
anch'essi di avvalersi di un Centro autorizzato di Assistenza
Agricola (CAA) dovranno preventivamente conferire mandato.
Per i dichiaranti che non si avvalgano dell'assistenza di un CAA,
dichiaranti in proprio, l'Amministrazione ha predisposto sul sito
internet www.sian.it, nella sezione modulistica accessibile a
chiunque, una funzione disponibile per la stampa gratuita di un
modello di dichiarazione in bianco. Attraverso questa funzione gli
uffici delle Regioni, delle Province e dei Comuni, nonche' tutti gli
organismi pagatori, potranno rendere disponibili modelli in bianco ai
dichiaranti in proprio che non dispongano di un Personal Computer.
Tale modello dovra' essere scaricato ed utilizzato in originale in
quanto su esso e' stampato un codice a barre (barcode) che fungera'
da identificativo univoco.
Sono ricevibili solo ed esclusivamente i modelli scaricati in
originale, recanti il codice a barre univoco e riportanti gli estremi
del documento di riconoscimento di cui si allega fotocopia alla
dichiarazione.
I soggetti obbligati alla sola dichiarazione di raccolta delle uve
(quadro C) devono compilare la medesima con riferimento alla
Provincia nel cui territorio sono ubicati i vigneti dai quali sono
state ottenute te uve oggetto della dichiarazione stessa. Se un unico
vigneto ricade in Province diverse, l'interessato deve presentare una
dichiarazione per ciascuna Provincia.
I soggetti obbligati alla sola dichiarazione di produzione
vinicola (quadro G) devono compilare la medesima con riferimento alla
Provincia nel cui territorio sono ubicati gli impianti di
vinificazione. Se l'interessato ha impianti in Province diverse, deve
presentare una dichiarazione per ciascuna Provincia.
I soggetti interessati alla compilazione della dichiarazione
vitivinicola (raccolta uve e produzione vinicola) devono compilare la
medesima con riferimento alla Provincia nel cui territorio sono
ubicati i vigneti e/o gli impianti di vinificazione, secondo quanto
indicato in precedenza. Se l'interessato ha vigneti ed impianti in
Province diverse, deve presentare una dichiarazione per ciascuna
Provincia.
Per coloro che hanno proceduto all'acquisto e/o trasformazione di
prodotti a monte del vino e li hanno ceduti totalmente prima del 30
novembre la dichiarazione deve essere compilata riferimento alla
Provincia nel cui territorio e' ubicato il centro di intermediazione.
Qualora dopo la presentazione si siano verificate modifiche
rispetto alla dichiarazione presentata, il dichiarante e' tenuto a
presentare una successiva dichiarazione sostitutiva della precedente,
sempre che la presentazione avvenga entro la data del 10 dicembre.
In tale ipotesi, il dichiarante deve riportare sulla nuova
dichiarazione accanto alla dicitura prestampata "dichiarazione in
sostituzione della dichiarazione N. ......... ", il numero del codice
a barre identificativo della dichiarazione che si intende sostituire.
Pertanto, la dichiarazione sostitutiva deve essere compilata su un
altro modello recante un codice identificativo diverso da quello
della dichiarazione gia' precedentemente inviata in AGEA.
Sanzioni
La normativa comunitaria, relativa alle dichiarazioni
vitivinicole, contempla sanzioni dettate dagli artt. 12 e 13 del Reg.
CE n. 1282/2001 per le dichiarazioni omesse o presentate
successivamente al 10 dicembre oppure incomplete e/o inesatte.
Resta, in ogni caso, valida la sanzione nazionale prevista
dall'art. 1 comma 9 del DL. n. 260 del 10/08/2000.
ISTRUZIONI PER LA COMPILAZIONE DEL MODELLO DI DICHIARAZIONE
VITIVINICOLA (Raccolta uve e Produzione vinicola)
Quadro A - Dati relativi all'identificazione del dichiarante.
Sezione I (Dati anagrafici)
In caso di DITTA INDIVIDUALE barrare la relativa casella.
Per le persone fisiche indicare il codice fiscale o CUAA (Codice
univoco azienda agricola) obbligatorio, la partita IVA, il cognome e
nome, il sesso, la data di nascita, il Comune e la Provincia oppure
lo Stato estero di nascita, il domicilio o sede legale (indirizzo,
numero civico, Comune, C.A.P. e Provincia).
Per le persone giuridiche indicare il codice fiscale o CUAA
(Codice univoco azienda agricola) obbligatorio, la partita IVA, la
ragione sociale, il domicilio o la sede legale.
Si fa presente che nel caso in cui la sede dello stabilimento
enologico sia coincidente con il domicilio o sede legale del
dichiarante non e necessario compilare l'allegato A1. Detto allegato
dovra', invece, essere compilato nel caso di sedi non coincidenti o
di piu' stabilimenti.
In questa sezione dovranno, altresi', essere indicate le
generalita' del rappresentante legale cognome e nome, codice fiscale,
domicilio, comune di residenza, data e luogo di nascita) della ditta
qualora questa sia una persona giuridica.
Nel caso di ditta individuale, i dati relativi al rappresentante
legale dovranno essere riportati solo se sul certificato di
attribuzione della Partita IVA la denominazione del soggetto di
imposta non coincide esattamente con il cognome e nome del titolare.
Sezione II (Informazioni relative ai dichiaranti che presentano
dichiarazione di raccolta uve)
Indicare, negli appositi riquadri, la superficie vitata totale in
produzione (in ettari e are) condotta dal dichiarante, specificando
quella di proprieta' e quella condotta ad altro titolo (es. affitto,
comodato o altro). Le superfici indicate si riferiscono
esclusivamente alla dichiarazione in causa. Il medesimo conduttore
puo' presentare altra/e dichiarazione/i per superfici di sua
proprieta' o in conduzione ricadenti in altra provincia per le quali
e' tenuto a presentare distinta dichiarazione.
Inoltre, e' necessario indicare il codice Istat il Comune e la
sigla della Provincia dove e' stata effettuata la raccolta delle uve.
Nel caso di raccolta effettuata in piu' Comuni riportare quello in
cui la quantita' di uva raccolta e' prevalente.
Indicare se la totalita' dell'uva raccolta e' stata ceduta o
conferita ad un solo soggetto. In caso affermativo riportarne i dati
identificativi nel rigo sottostante e non compilare il quadro E.
I produttori che cedono e/o conferiscono l'uva raccolta a piu' di
un soggetto compilano il quadro E ed il modello A2.
Le superfici indicate si riferiscono esclusivamente alla
dichiarazione in causa. Il medesimo conduttore puo' presentare
altra/e dichiarazione/i per superfici di sua proprieta' o in
conduzione ricadenti in altra provincia per le quali e' tenuto a
presentare distinta dichiarazione.
La superficie vitata e' calcolata secondo le indicazioni contenute
nell'articolo unico del Decreto ministeriale 26 luglio 2000
(pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 220 del 20 settembre 2000).
Sezione III (Informazioni relative ai dichiaranti che presentano
dichiarazione di produzione vinicola)
Indicare, barrando le apposite caselle, se il dichiarante e' un
produttore vinicolo singolo o un produttore vinicolo associato
(cantina sociale e cooperativa). Se il dichiarante e' un produttore
singolo indicare se il vino e/o gli altri prodotti a monte del vino
sono stati ottenuti a partire da: - uve proprie - da uve e/o altri
prodotti a monte del vino acquistati. Barrare entrambe le caselle se
sussistono le due precedenti condizioni.
Quadro B - Elenco allegati
Barrare la casella relativa agli allegati compilati e specificarne
il numero.
Al numero degli allegati F1 ricevuti dai propri fornitori va
aggiunto l'eventuale F1, compilato in proprio e riepilogativo della
quantita' di uve totale ceduta ai soggetti privati (utilizzatori non
vinificatori) a loro volta esonerati dalla presentazione della
dichiarazione in quanto dalle stesse uve e' ottenibile un
quantitativo di vino inferiore ai 10 Hl, che non e' stato e non sara'
commercializzato sotto qualsiasi forma.
Quadro C - Dati relativi alla raccolta delle uve
Questo quadro deve essere compilato dai soggetti indicati nelle
avvertenze generali che raccolgono le uve destinate alla produzione
di vino da tavola, vino a I.G.T., V.Q.P.R.D e altre destinazioni.
N.B. I produttori delle uve da mensa, destinate a mosti da
utilizzarsi per gli usi consentiti ad esclusione della vinificazione
devono dichiarare le stesse nell'apposito allegato M2. Le relative
cessioni dovranno essere riportate nell'allegato F4.
N.B. I produttori delle uve da mensa a duplice attitudine
destinate alla vinificazione devono dichiarare le eccedenze delle
stesse uve nell'apposito allegato M1 (art. 28 del Reg. CE 1493/99 del
Consiglio e Decreto Ministeriale del 19 dicembre 2000). Le relative
cessioni dovranno essere riportate nell'allegato F3.
Sezione I (Raccolta uve)
Indicare la quantita' (in centinaia di kg.) dell'uva raccolta e la
relativa superficie di origine (in ettari e are) per ciascuna
categoria di vigneti. Si precisa che i quantitativi di uve vanno
indicati arrotondati: per difetto, cioe' all'unita' inferiore, per i
quantitativi compresi tra 1 e 49 kg; per eccesso, cioe' all'unita'
superiore, per i quantitativi compresi tra 50 e 99 kg. A titolo di
esempio 449 kg dovranno essere indicati come 4 (kg x 100), mentre 450
kg dovranno essere indicati come 5 (kg x 100).
Al rigo C1 devono essere indicati i quantitativi di uve (bianche,
nere, totale) provenienti da vigneti per vino da tavola e la relativa
superficie.
Al rigo C2 vanno riportati i quantitativi delle uve provenienti da
vigneti per vino ad indicazione geografica tipica e la relativa
superficie.
Al rigo C3 vanno indicati i quantitativi di uve provenienti da
vigneti per V.Q.P.R.D. da vinificare come vino da tavola o vino ad
indicazione geografica tipica in quanto le uve superano il limite di
resa (chilogrammi di uva per ettaro) ammesso dal disciplinare.
Al rigo C4 devono essere riportati:
- colonna 3, il totale dei quantitativi indicati ai righi C1, C2, C3;
- colonna 4, il totale delle superfici indicate ai righi C1 e C2;
Al rigo C5 vanno indicati i quantitativi delle uve destinate a
dare V.Q.P.R.D. e la relativa superficie.
Nelle colonne 5, 6 e 7 deve essere specificata, per ciascuna
categoria di prodotti ottenibili dalle uve raccolte, la destinazione
dell'uva (vinificazione in proprio, cessione o altre destinazioni).
Il dichiarante che ha compilato il quadro C e cede tutte le uve
raccolte ad un solo soggetto, che non sia un organismo associativo e
che non ha effettuato acquisti di uve e/o altri prodotti a monte del
vino (non deve pertanto compilare il quadro E) deve apporre la
propria firma nell'apposito spazio in fondo alla seconda pagina; e'
comunque tenuto alla compilazione dell'allegato F1 che deve
consegnare al destinatario del prodotto.
Si chiarisce che, per quanto riguarda le uve classificate a
duplice attitudine (da vino e da mensa) i relativi quantitativi
ammessi alla vinificazione non possono superare i 10000 kg/ha quando
si tratta di uva ottenuta dai vitigni "Regina" e "Regina dei Vigneti"
coltivati nell'ambito della Provincia di Chieti e di 4000 kg /ha
quando si tratta di uva del vitigno "Moscato di Terracina" raccolta
nell'ambito della Provincia di Latina.
Sezione II (Dichiarazioni superfici vitate)
Questa sezione deve essere compilata solo se il soggetto che ha
presentato la dichiarazione delle superfici vitate risulta diverso
dal dichiarante riportato nel Quadro A sezione I e che ha compilato
la sezione I del Quadro C.
Devono essere indicati il Codice Fiscale e la partita IVA del
soggetto che ha presentato la dichiarazione delle superfici vitate,
completato con il codice identificativo della dichiarazione stessa il
codice prestampato contenuto nel modello della dichiarazione della
superficie vitata). Qualora i dichiaranti (conduttori dei vigneti)
non siano in possesso di tale codice identificativo possono omettere
l'indicazione dello stesso.
Deve essere utilizzata una riga per ogni dichiarazione di
superficie cui fare riferimento.
Nello spazio relativo alla superficie, per ciascuna dichiarazione
di superficie vitata, deve essere indicata solo la parte di
superficie condotta da cui l'uva e' stata raccolta.
Se la sezione e' insufficiente deve essere compilato l'apposito
allegato C1, debitamente sottoscritto, da inviare unitamente alla
dichiarazione.
In caso di compilazione della sezione II, il soggetto dichiarante
si impegna a provvedere alla compilazione dei modelli di
aggiornamento della dichiarazione delle superfici vitate secondo le
modalita' e i tempi previsti dalle rispettive delibere Regionali.
Quadro D - Riepilogo dei dati relativi ai prodotti ricevuti
Il quadro D deve essere compilato da coloro che hanno ricevuto uve
e/o altri prodotti a monte del vino. Per ricevuti si intendono sia i
prodotti acquistati dal dichiarante che quelli conferiti da parte dei
propri soci.
In tale quadro occorre riportare il riepilogo delle quantita' e
delle superfici ottenuto effettuando la somma dei dati contenuti nei
singoli allegati F1 (attestato di consegna) compilati da ciascun
fornitore e, nel caso delle cantine sociali, dei dati contenuti nei
singoli allegati F2 (attestato di consegna sostitutivo della
dichiarazione).
Questo quadro deve essere compilato anche dai soggetti che hanno
ricevuto ed eventualmente trasformato prodotti a monte del vino e li
hanno ceduti totalmente prima del 30 novembre.
Quadro E - Riepilogo dei dati relativi ai prodotti ceduti
Il quadro E deve essere compilato da coloro che hanno ceduto uve
e/o altri prodotti a monte del vino. Per ceduti si intendono sia i
prodotti venduti dal dichiarante che quelli conferiti ad un organismo
associativo.
In tale quadro occorre riportare il riepilogo effettuato a partire
dai dati relativi alle quantita' e alle superfici contenuti nei
singoli allegati F1 (attestato di consegna) compilati dal
dichiarante.
Questo quadro deve essere compilato anche dai soggetti che non
sono tenuti alla compilazione del quadro C relativo alla raccolta
delle uve ma che avendo avuto la disponibilita' di prodotti a monte
del vino li hanno ceduti totalmente prima del 30 novembre.
Quadro G - Dati relativi alle operazioni di vinificazione
Questo quadro deve essere compilato da coloro che hanno effettuato
operazioni di trasformazione di uve e/o altri prodotti a monte del
vino, anche se detti prodotti sono stati ceduti prima del 30
novembre. In questo ultimo caso i dichiaranti dovranno compilare
esclusivamente la sezione II e se del caso le sezioni III e IV.
N.B. I soggetti che hanno ottenuto vino e/o altri prodotti a monte
del vino, a partire dalle eccedenze delle uve a duplice attitudine,
devono compilare l'allegato M1.
N.B. I soggetti che hanno ottenuto mosto per succhi d'uva a
partire da uve da mensa, devono compilare l'allegato M2.
Sezione I (Coefficiente ottenuto nella trasformazione dell'uva in
vino, ad esclusione del volume dei m.c. e m.c.r. utilizzati e
ottenuti)
Indicare per le categorie vino da tavola, vino IGT e V.Q.P.R.D. il
coefficiente di trasformazione ottenuto nel passaggio dall'uva in
vino feccioso, escludendo le quantita' eventualmente utilizzate per
la produzione di mosti concentrati e mosti concentrati rettificati e
le quantita' di mosti concentrati e mosti concentrati rettificati
utilizzati per l'arricchimento.
Sezione II (Prodotti introdotti in cantina compresi quelli utilizzati
per la produzione di prodotti a monte del vino ceduti prima del 30
novembre).
Indicare in ettolitri di vino feccioso e per le diverse categorie
di vini (vini da tavola, vino IGT e V.Q.P.R.D.) le quantita' dei
prodotti utilizzati per la vinificazione (uve, mosti compresi quelli
eventualmente utilizzati per la concentrazione e vini nuovi ancora in
fermentazione) e le rispettive superfici di origine in ettari e are.
Si precisa che devono essere indicati anche i quantitativi
utilizzati o introdotti per la produzione di prodotti ceduti prima
del 30 novembre.
Sezione III (Mosti concentrati e concentrati rettificati ottenuti
dalla concentrazione)
Indicare i quantitativi in ettolitri di vino feccioso dei mosti
utilizzati per la produzione in proprio o tramite terzi di mosti
concentrati e concentrati rettificati e i quantitativi di mosti
concentrati e concentrati rettificati ottenuti in ettolitri di
prodotto.
Sezione IV (Mosti concentrati e concentrati rettificati utilizzati
per l'arricchimento)
Riportare per ognuna delle due categorie di vini, da tavola e
V.Q.P.R.D., i quantitativi in ettolitri di prodotto dei mosti
concentrati e concentrati rettificati utilizzati per l'arricchimento.
Sezione V (Vino ottenuto, prodotti a monte del vino e succhi d'uva
detenuti al 30/11)
Nella colonna 1 dovra' essere indicato il dato relativo al
quantitativo di vino complessivamente ottenuto dall'inizio della
campagna fino alla data del 30 novembre anche se lo stesso, nel
frattempo, e' stato, in tutto o in parte, consumato o ceduto.
Le colonne (2-3-4-5-6) sono riservate ai prodotti diversi dal vino
detenuti alla data del 30 novembre.
Nelle righe G16 e G17 devono essere riportati, rispettivamente, i
quantitativi di succhi d'uva e di succhi d'uva concentrati.
Sezione VI (Mosti concentrati e concentrati rettificati detenuti al
30/11)
I mosti concentrati ed i mosti concentrati rettificati detenuti
alla data del 30 novembre vanno indicati in questa sezione, espressi
in ettolitri di prodotto e devono riguardare sia quelli della
campagna in corso che quelli delle campagne precedenti.
Registro di carico e scarico
Per le registrazioni di carico e scarico e' riportato lo schema di
registro che puo' essere utilizzato unicamente dai viticoltori che
vinificano esclusivamente uve di propria produzione senza procedere
all'acquisto di altri prodotti, ed a condizione che non effettuino
l'aumento del titolo alcolometrico, l'acidificazione, la
disacidificazione, la dolcificazione, il taglio, l'imbottigliamento,
la distillazione, l'elaborazione di vini spumanti, di vini spumanti
gassificati, l'elaborazione dei vini liquorosi, l'elaborazione di
mosto d'uva concentrato, rettificato o non rettificato,
l'elaborazione dei vini alcolizzati, altri casi di aggiunta di
alcole, la trasformazione in vino aromatizzato.
Gli aventi titolo avranno cura di compilare il registro di carico
e scarico, indicando i dati relativi alla giacenza alla data del 31
luglio e la produzione vino e prodotto vinicoli come risulta nel
quadro G sezione V, della dichiarazione vitivinicola alla data del 30
novembre.
Si precisa che la fincatura relativa a "descrizione delle
operazioni e note" dovra' essere utilizzata per identificare non solo
il tipo di registrazione ma anche l'eventuale identificazione di
qualita' di prodotti vitivinicoli registrati.
I viticoltori che effettuano un numero di operazioni tali da non
poter essere contabilizzate sul foglio - registro, riportato sul
modello di dichiarazione, devono munirsi di un normale registro di
carico e scarico, preventivamente vidimato dagli Uffici periferici
dell'ispettorato centrale repressione frodi competenti per
territorio.
Anche il foglio registro, per essere valido, deve essere vidimato,
in alternativa, dalle Regioni, dai Comuni, dagli Organismi Pagatori
Regionali, dagli Uffici periferici dell'ispettorato centrale
repressione frodi oppure dai CAA.
Allegato F1 (Attestato di consegna uve o mosti)
Deve essere compilato da coloro che cedono uve e/o altri prodotti
a monte del vino, sia propri che acquistati. Cio' significa che detto
modello deve essere compilato dal:
- produttore di uve che cede parte o tutto del proprio raccolto;
- produttore di altri prodotti a monte del vino, propri o acquistati,
che cede parte o tutti i prodotti ottenuti;
- soggetto che cede uve e/o altri prodotti a monte del vino non di
propria produzione.
N.B. I soggetti, invece, che consegnano la totalita' delle proprie
uve ad un organismo associativo devono compilare l'allegato F2.
La compilazione dell'allegato F1 e' a carico del fornitore, il
quale e' tenuto a far pervenire all'acquirente del prodotto
l'originale firmato entro i 6 giorni antecedenti il termine ultimo
stabilito per la presentazione della "dichiarazione".
Il fornitore non deve inserire il proprio allegato F1 alla
dichiarazione di raccolta; e' a carico del destinatario inserire
tutti gli allegati dei vari fornitori alla propria dichiarazione di
raccolta e produzione.
Unica eccezione quando il fornitore cede le uve a soggetti privati
non vinificatori che ottengono quantitativi di vino inferiori a 10 Hl
che comunque non saranno commercializzati neppure parzialmente; in
questo caso il fornitore deve allegare un modello F1 riepilogativo
dei quantitativi ceduti a tale tipologia di acquirenti.
Quadro A1 e Quadro A2 (Dati relativi all'identificazione del
fornitore e del destinatario)
I dati indicati in questi quadri devono essere gli stessi di
quelli riportati dal fornitore e dal destinatario, relativamente ai
dati anagrafici, nel quadro A sezione I delle rispettive
dichiarazioni vitivinicole.
Nel caso in cui il dichiarante compila in proprio un allegato F1,
riepilogativo della quantita' di uve totale ceduta ai soggetti
privati (utilizzatori non vinificatori, v. quadro B Elenco allegati),
riportare, nel quadro A2 campo cognome e nome, la scritta "Cessione
piccoli quantitativi", barrando la casella "Utilizzatore non
vinificatore".
Il dichiarante e' comunque tenuto ad indicare nell'elenco
acquirenti, allegato A2, gli estremi identificativi dei soggetti a
cui ha ceduto le uve.
Indicare la provincia di provenienza dell'uva e/o degli altri
prodotti a monte del vino; scrivere 'STATO ESTERO' qualora il
prodotto provenga da un altro Stato dell'Unione Europea. Se il
fornitore consegna prodotti ottenuti in Italia e prodotti ottenuti in
Paesi dell'Unione Europea deve compilare 2 modelli F1 distinti, anche
se riferiti allo stesso destinatario.
Quadro C (Dichiarazioni delle superfici vitate)
La compilazione di tale quadro e' effettuata solo nel caso in cui
il produttore di uve cede uve di propria produzione, e cioe' nel caso
di compilazione dell'allegato da parte del produttore di uve che cede
parte o tutto del proprio raccolto.
Le modalita' di compilazione di tale quadro sono quelle contenute
nelle istruzioni per la compilazione del quadro C sezione II della
dichiarazione di raccolta delle uve.
Quadro F (Dati relativi ai prodotti consegnati (ceduti o conferiti o
venduti)
Devono essere indicate le quantita' e le superfici, per categoria
di prodotti, di tutti i prodotti ceduti al destinatario indicato nel
quadro A2.
Allegato F2 (Attestato di consegna sostitutivo della dichiarazione di
raccolta delle uve)
Questo attestato deve essere compilato, in sostituzione della
dichiarazione di raccolta delle uve, da parte dei soci che cedono la
totalita' dell'uva prodotta ad un unico organismo associativo,
pertanto chi compila l'allegato F2 non deve compilare la
dichiarazione di raccolta uva.
L'allegato F2, compilato e firmato dal fornitore che ne tratterra'
una copia per se, sara' fatto pervenire al destinatario durante il
periodo vendemmiale e comunque almeno 10 giorni prima del termine
ultimo stabilito per la presentazione della "dichiarazione".
Quadro A1 (Dati relativi all'identificazione del socio fornitore)
Sezione I (Dati anagrafici)
Devono essere indicate le generalita' del socio fornitore
(conferente).
In caso di DITTA INDIVIDUALE barrare la relativa casella.
Per le persone fisiche indicare il codice fiscale o CUAA (Codice
univoco azienda agricola) obbligatorio, la partita IVA, il cognome e
nome, il sesso, la data di nascita, il Comune e la Provincia oppure
lo Stato estero di nascita, il domicilio o sede legale (indirizzo,
numero civico, Comune, C.A.P. e Provincia).
Per le persone giuridiche indicare il codice fiscale o CUAA
(Codice univoco azienda agricola) obbligatorio, la partita IVA, la
ragione sociale, il domicilio o la sede legale.
In questa sezione dovranno, altresi', essere indicate le
generalita' del rappresentante legale cognome e nome, codice fiscale,
domicilio, comune di residenza, data e luogo di nascita) della ditta
qualora questa sia una persona giuridica. L'indicazione viene
riportata nella seconda pagina dell'allegato stesso.
Nel caso di ditta individuale, i dati relativi al rappresentante
legale dovranno essere riportati solo se sul certificato di
attribuzione della Partita IVA la denominazione del soggetto di
imposta non coincide esattamente con il cognome e nome del titolare.
Sezione II (Informazioni relative ai terreni vitati del socio
fornitore)
Indicare, negli appositi riquadri, la superficie vitata totale in
produzione (in ettari e are) condotta dal socio fornitore,
specificando quella di proprieta' e quella condotta ad altro titolo
(affitto, comodato o altro). Le superfici indicate si riferiscono
esclusivamente all'allegato in causa.
Inoltre, e' necessario indicare il codice Istat, il Comune e la
sigla della Provincia dove la quantita' di uva raccolta e' risultata
prevalente.
Quadro A2 (Dati relativi all'identificazione dell'organismo
associativo)
Indicare il codice fiscale, la partita I.V.A. e la ragione sociale
dell'organismo associativo cui e' stata ceduta la totalita' dell'uva.
Quadro C (Dati relativi alle uve raccolte dal socio)
Sezione I (Raccolta uve)
Devono essere indicate le quantita' (in centinaia di kg.) dell'uva
raccolta e le relative superfici di origine (in ettari e are) per
ciascuna categoria di vigneti delle uve raccolte dal socio e cedute
totalmente all'organismo associativo.
Per le modalita' di compilazione si rimanda alle istruzioni per la
compilazione del quadro C della dichiarazione di raccolta delle uve.
Sezione II (Dichiarazione delle superfici vitate)
Per le modalita' di compilazione di tale quadro da parte dei soci
che cedono la totalita' dell'uva prodotta ad un unico organismo
associativo valgono le istruzioni per la compilazione del quadro C
sezione II della dichiarazione di raccolta delle uve.
Allegati M1, M2, F3, F4
Gli allegati M1 ed F3 (D.M. 6 agosto 1997, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale del 26 agosto 1997 n. 198) sono riservati
esclusivamente alla dichiarazione relativa ai produttori delle
varieta' "Moscato di Terracina" prodotto dalle uve nella provincia di
Latina e della varieta' "Regina" e "Regina dei vigneti" prodotte
nella provincia di Chieti che eccedono le quantita' massime ammesse a
dare vino da tavola previste all'art. 2 del decreto ministeriale 19
dicembre 2000:
- per le uve destinate alla vinificazione da distillarsi
obbligatoriamente;
- per le uve destinate alla trasformazione in mosti per succhi d'uva.
I soggetti che hanno prodotto e/o acquistato uve da mensa e/o
ottenuto mosto da uve da mensa devono compilare l'allegato M2 e
l'allegato F4, nel caso di cessione delle uve medesime.
Allegato M1 (Uve a duplice attitudine destinate alla vinificazione o
alla trasformazione in mosto per succhi)
Questo allegato deve essere compilato da coloro che hanno prodotto
e/o acquistato uve a duplice attitudine destinate alla vinificazione
o alla trasformazione in mosto per succhi.
Sono altresi' obbligati alla compilazione i soggetti che hanno
proceduto all'acquisto di uve a duplice attitudine ai fini della
vinificazione e le hanno cedute prima del 30 novembre.
L'allegato M1 deve essere trasmesso secondo le stesse modalita' di
presentazione indicate nelle avvertenze generali alla dichiarazione
vitivinicola, insieme con la prima pagina del modello di
dichiarazione stessa (quadro A e quadro B).
Quadro A (Dati relativi all'identificazione del dichiarante)
Deve contenere i dati anagrafici e deve essere compilato da tutti
i soggetti obbligati. Quadro C (Dati relativi alla raccolta delle uve
a duplice attitudine)
Sezione I (Raccolta delle uve a duplice attitudine)
Devono essere indicate le quantita' e la superficie delle uve a
duplice attitudine destinate alla vinificazione.
Vanno altresi' specificate le uve destinate alla vinificazione in
proprio e/o alla cessione.
Sezione II (Dichiarazione superfici vitate)
Le modalita' di compilazione di tale quadro sono quelle contenute
nelle istruzioni per la compilazione del quadro C sezione II della
dichiarazione di raccolta delle uve.
Quadro D ed E
Vanno indicate le quantita' con le relative superfici delle uve
acquistate e cedute.
Quadro G (Dati relativi alla vinificazione delle uve a duplice
attitudine)
Devono essere indicati i quantitativi di uve a duplice attitudine,
distinti tra quelli di origine propria e quelli acquistati,
utilizzati per la trasformazione in vino nonche' il vino ottenuto con
la relativa superficie.
Allegato F3 (Attestato di consegna delle uve a duplice attitudine
destinate alla vinificazione)
Deve essere compilato da coloro che cedono uve a duplice
attitudine destinate alla vinificazione o alla trasformazione in
mosto per succhi.
L'allegato F3, compilato e firmato dal fornitore che ne tratterra'
una copia per se, sara' fatto pervenire al destinatario almeno 6
giorni prima del termine ultimo stabilito per la presentazione della
"dichiarazione".
Il fornitore non deve inserire il proprio allegato F3 alla
dichiarazione di raccolta; e' a carico del destinatario inserire
tutti gli allegati dei vari fornitori alla propria dichiarazione di
raccolta e produzione.
Quadri A1 e A2
Devono essere riportati i dati identificativi del fornitore e del
destinatario.
Quadro C (Dichiarazione delle superfici vitate)
La compilazione di tale quadro e' effettuata solo nel caso in cui
il produttore di uve cede uve di propria produzione, e cioe' nel caso
di compilazione dell'allegato da parte del produttore di uve che cede
parte o tutto del proprio raccolto.
Le modalita' di compilazione di tale quadro sono quelle contenute
nelle istruzioni per la compilazione del quadro C sezione II della
dichiarazione di raccolta delle uve.
Quadro F (Dati relativi alle uve a duplice attitudine consegnate)
Devono essere indicate le quantita' e le superfici delle uve
cedute.
Allegato M2 (Uve da mensa destinate alla trasformazione in mosto)
Questo allegato deve essere compilato da coloro che hanno prodotto
e/o acquistato uve da mensa destinate alla trasformazione in mosto
per succhi d'uva. Sono altresi' obbligati alla compilazione i
soggetti che hanno proceduto all'acquisto di uve da mensa ai fini
della trasformazione in mosto e le hanno cedute prima del 30
novembre.
L'allegato M2 deve essere trasmesso secondo le stesse modalita' di
presentazione indicate nelle avvertenze generali alla dichiarazione
vitivinicola, insieme con la prima pagina del modello di
dichiarazione stessa (quadro A e quadro B).
Quadro A (Dati relativi all'identificazione del dichiarante).
Deve contenere i dati anagrafici e deve essere compilato da tutti
i soggetti obbligati.
Quadro C (Dati relativi alla raccolta delle uve da mensa).
Sezione I (Raccolta delle uve)
Devono essere indicate le quantita' e la superficie delle uve da
mensa destinate alla trasformazione in mosto.
Vanno altresi' specificate le uve destinate alla trasformazione in
mosto in proprio e/o alla cessione.
Sezione II (dichiarazione delle superfici vitate)
Le modalita' di compilazione di tale quadro sono quelle contenute
nelle istruzioni per la compilazione del quadro C sezione II della
dichiarazione di raccolta delle uve.
Quadri D ed E
Vanno indicate le quantita' con le relative superfici delle uve
acquistate e cedute.
Quadro G (Dati relativi alla trasformazione in mosto)
Devono essere indicati i quantitativi di uve da mensa, distinti
tra quelli di origine propria e quelli acquistati, utilizzati per la
trasformazione in mosto nonche' le quantita' di mosto ottenuto con la
relativa superficie totale.
Allegato F4 (Attestato di consegna delle uve da mensa destinate alla
trasformazione in mosto per succhi d'uva)
Deve essere compilato da coloro che cedono uve da mensa destinate
alla trasformazione in mosto per succhi d'uva.
L'allegato F4, compilato e firmato dal fornitore che ne tratterra'
una copia per se, sara' fatto pervenire al destinatario almeno 6
giorni prima del termine ultimo stabilito per la presentazione della
"dichiarazione".
Il fornitore non deve inserire il proprio allegato F4 alla
dichiarazione di raccolta; e' a carico del destinatario inserire
tutti gli allegati dei vari fornitori alla propria dichiarazione di
raccolta e produzione.
Quadri A1 e A2
Devono essere riportati i dati identificativi del fornitore e del
destinatario.
Quadro C (Dichiarazione delle superfici vitate)
La compilazione di tale quadro e' effettuata solo nel caso in cui
il produttore di uve cede uve di propria produzione, e cioe' nel caso
di compilazione dell'allegato da parte del produttore di uve che cede
parte o tutto del proprio raccolto.
Le modalita' di compilazione di tale quadro sono quelle contenute
nelle istruzioni per la compilazione del quadro C sezione II della
dichiarazione di raccolta delle uve.
Quadro F (Dati relativi alle uve da mensa consegnate)
Devono essere indicate le quantita' e le superfici delle uve
cedute.
L'allegato F4 sara' compilato dal fornitore che ne tratterra' una
copia per se e lo trasmettera' al destinatario almeno 6 giorni prima
del termine ultimo stabilito per la presentazione della
dichiarazione.
Il destinatario, alleghera' l'originale alla propria dichiarazione
da inviare secondo le modalita' di presentazione ed una copia al
soggetto fornitore.
Allegato A1 - Stabilimenti enologici
Deve essere compilato da coloro che nella provincia hanno
utilizzato, per le operazioni di trasformazione, piu' stabilimenti
enologici. Deve essere altresi' compilato se l'unico stabilimento
enologico non coincide con il domicilio/sede legale indicati nel
quadro A sezione I della dichiarazione. In questo allegato vanno
inclusi anche gli stabilimenti fuori provincia dove risultano
giacenti prodotti in conto lavorazione.
Quadro A (Dati relativi al dichiarante)
Riportare codice fiscale, partita iva, cognome e nome o ragione
sociale indicati nel Quadro A - sezione I della dichiarazione di
produzione vinicola.
Quadro B (Dati relativi allo stabilimento enologico)
Indicare indirizzo, telefono, codice Istat, denominazione del
comune, provincia, C.A.P. dello stabilimento enologico.
Allegato A2 - Elenco acquirenti
Deve essere compilato da coloro che cedono uve e/o altri prodotti
a monte del vino. Non deve essere compilato da chi compila l'allegato
F2 o da chi cede interamente il prodotto raccolto ad un unico
acquirente.
Quadro A (Dati relativi al dichiarante)
Riportare codice fiscale, partita iva, cognome e nome o ragione
sociale indicati nel Quadro A - sezione I della dichiarazione di
raccolta.
Quadro B (Dati relativi all' acquirente)
Riportare codice fiscale, partita iva e cognome e nome o ragione
sociale indicati nel Quadro A2 del modello F1, indirizzo, telefono,
codice Istat, comune, provincia, C.A.P..
Gli estremi identificativi dell'acquirente vanno indicati anche
nel caso di cessione di piccoli quantitativi (F1 allegato dal
dichiarante).