Art. 12
Disposizioni di attuazione della direttiva (UE) 2015/2203 del
Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2015, sul
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative alle
caseine e ai caseinati destinati all'alimentazione umana e che
abroga la direttiva 83/417/CEE del Consiglio. Procedura di
infrazione n. 2017/0129
1. Il presente articolo disciplina la produzione e la
commercializzazione delle caseine e dei caseinati destinati
all'alimentazione umana e delle loro miscele.
2. Ai fini del presente articolo si intende per:
a) «caseina acida alimentare»: il prodotto del latte ottenuto
mediante separazione, lavaggio ed essiccatura del coagulo acido
precipitato del latte scremato o di altri prodotti ottenuti dal
latte, di cui all'allegato I, sezione I, della direttiva (UE)
2015/2203 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre
2015;
b) «caseina presamica alimentare»: il prodotto del latte ottenuto
mediante separazione, lavaggio ed essiccatura del coagulo del latte
scremato o di altri prodotti ottenuti dal latte; il coagulo e'
ottenuto dalla reazione del presame o di altri enzimi coagulanti, di
cui all'allegato I, sezione II, della direttiva (UE) 2015/2203;
c) «caseinati alimentari»: i prodotti del latte ottenuti
dall'azione della caseina alimentare o dal coagulo della cagliata
della caseina alimentare con agenti neutralizzanti, seguita da
essiccatura, di cui all'allegato II della direttiva (UE) 2015/2203.
3. I prodotti disciplinati dal presente articolo, fermo restando
quanto stabilito dal regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento
europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, devono riportare sugli
imballaggi, sui recipienti o sulle etichette le seguenti indicazioni
in caratteri ben visibili, chiaramente leggibili e indelebili:
a) la denominazione stabilita per i prodotti lattiero-caseari ai
sensi del comma 2, lettere a), b) e c), del presente articolo,
seguita, per i caseinati alimentari, dall'indicazione del catione o
dei cationi elencati all'allegato II, lettera d), della direttiva
(UE) 2015/2203;
b) per i prodotti commercializzati in miscele:
1) la dicitura «miscela di», seguita dall'indicazione dei vari
prodotti di cui la miscela e' composta, in ordine ponderale
decrescente;
2) per i caseinati alimentari, un'indicazione del catione o dei
cationi elencati all'allegato II, lettera d), della direttiva (UE)
2015/2203;
3) il tenore di proteine per le miscele contenenti caseinati
alimentari;
c) la quantita' netta dei prodotti espressa in chilogrammi o in
grammi;
d) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'operatore del
settore alimentare con il cui nome o con la cui ragione sociale e'
commercializzato il prodotto o, se tale operatore del settore
alimentare non e' stabilito nell'Unione europea, dell'importatore nel
mercato dell'Unione;
e) per i prodotti importati da Stati terzi, l'indicazione dello
Stato d'origine;
f) l'identificazione della partita dei prodotti o la data di
produzione.
4. Le diciture di cui al comma 3, lettere a), b), e) e f), devono
essere riportate in lingua italiana; le stesse indicazioni possono
essere altresi' riportate anche in altra lingua.
5. Quando risulta superato il tenore minimo di proteine del latte
stabilito nell'allegato I, sezione I, lettera a), punto 2,
nell'allegato I, sezione II, lettera a), punto 2, e nell'allegato II,
lettera a), punto 2, della direttiva (UE) 2015/2203, e' consentito
indicarlo in modo adeguato sugli imballaggi, sui recipienti o sulle
etichette dei prodotti.
6. I lotti di prodotti fabbricati anteriormente alla data di
entrata in vigore della presente legge e le etichette stampate
anteriormente a tale data, non conformi a quanto stabilito dal
presente articolo, possono essere commercializzati fino ad
esaurimento delle scorte e comunque non oltre centottanta giorni
dalla data di entrata in vigore della presente legge, purche' siano
conformi alla normativa previgente.
7. Resta salva, in ogni caso, la possibilita' di utilizzare
etichette e materiali di confezionamento non conformi, a condizione
che siano integrati con le informazioni obbligatorie previste dal
presente articolo mediante l'apposizione di etichette adesive
inamovibili e graficamente riconoscibili.
8. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque utilizza per la
preparazione di alimenti le caseine e i caseinati che non soddisfano
le norme stabilite nell'allegato I, sezione I, lettere b) e c),
nell'allegato I, sezione II, lettere b) e c), o nell'allegato II,
lettere b) e c), della direttiva (UE) 2015/ 2203 e' soggetto alla
sanzione amministrativa pecuniaria da euro 1.000 a euro 10.000.
9. Le sanzioni previste al comma 8 non si applicano a chi utilizza
caseine e caseinati in confezioni originali, qualora la mancata
corrispondenza alle prescrizioni di cui al medesimo comma 8 riguardi
i requisiti intrinseci o la composizione dei prodotti o le condizioni
interne dei recipienti, purche' l'utilizzatore non sia a conoscenza
della violazione o la confezione originale non presenti segni di
alterazione.
10. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque denomina ed
etichetta le caseine e i caseinati, legalmente commercializzati per
usi non alimentari, in modo da indurre l'acquirente in errore sulla
loro natura o qualita' o sull'uso al quale sono destinati e' soggetto
alla sanzione amministrativa pecuniaria da euro 500 a euro 5.000.
11. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque pone in
commercio, con le denominazioni indicate al comma 2 ovvero con altre
denominazioni similari che possono indurre in errore l'acquirente,
prodotti non rispondenti ai requisiti stabiliti dal presente articolo
e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria da euro 500 a
euro 5.000.
12. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque pone in
commercio i prodotti di cui al comma 2 con una denominazione comunque
diversa da quelle prescritte dal presente articolo e' soggetto alla
sanzione amministrativa pecuniaria da euro 250 a euro 2.500.
13. Salvo che il fatto costituisca reato, in caso di violazione
delle disposizioni stabilite dal comma 3, relative alle indicazioni
obbligatorie che devono essere apposte su imballaggi, recipienti,
etichette o documenti, si applica la sanzione amministrativa
pecuniaria da euro 500 a euro 5.000.
14. Il Ministero della salute, il Ministero delle politiche
agricole alimentari e forestali, le regioni, le province autonome di
Trento e di Bolzano e le aziende sanitarie locali, nell'ambito della
propria organizzazione, provvedono, nelle materie di rispettiva
competenza, all'accertamento delle violazioni e all'irrogazione delle
sanzioni di cui al presente articolo.
15. Per l'accertamento delle violazioni e l'irrogazione delle
sanzioni amministrative pecuniarie da parte delle autorita'
competenti ai sensi del comma 14 si applicano, in quanto compatibili
con il presente articolo, le disposizioni contenute nella sezione II
del capo I della legge 24 novembre 1981, n. 689.
16. Dall'attuazione del presente articolo non devono derivare nuovi
o maggiori oneri a carico della finanza pubblica.
17. Il decreto del Presidente della Repubblica 17 maggio 1988, n.
180, e' abrogato.
Note all'art. 12:
La direttiva (UE) 2015/2203 del Parlamento europeo e
del Consiglio del 25 novembre 2015 sul ravvicinamento delle
legislazioni degli Stati membri relative alle caseine e ai
caseinati destinati all'alimentazione umana e che abroga la
direttiva 83/417/CEE del Consiglio, e' pubblicata nella
G.U.U.E. 1° dicembre 2015, n. L 314.
Il regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo
e del Consiglio del 25 ottobre 2011, relativo alla
fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori,
che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n.
1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga
la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva
90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della
Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo
e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della
Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della
Commissione (Testo rilevante ai fini del SEE), e'
pubblicato nella G.U.U.E. 22 novembre 2011, n. L 304.
La sezione II del capo I della legge 24 novembre 1981,
n. 689 (Modifiche al sistema penale), pubblicata nella
Gazzetta Ufficiale 30 novembre 1981, n. 329, e' cosi'
rubricata: "Applicazione".
Il decreto del Presidente della Repubblica 17 maggio
1988, n. 180 (Attuazione della direttiva CEE n. 83/417
relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati
membri relative a talune lattoproteine (caseine e
caseinati) destinate all'alimentazione umana, ai sensi
dell'art. 15 della legge 16 aprile 1987, n. 183), abrogato
dalla presente legge, e' stato pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale 4 giugno 1988, n. 130.