Allegato DISCIPLINARE DI PRODUZIONE Montasio Art. 1. Denominazione La denominazione di origine protetta "Montasio " e' riservata al prodotto avente i requisiti fissati con il presente disciplinare con riguardo ai metodi di lavorazione ed alle caratteristiche organolettiche e merceologiche derivanti dalla zona di produzione delimitata nel successivo art. 3.