Allegato
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| Denominazione della prova | Norma / metodo |
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| Acidita' fissa | OIV-MA-AS313-03 R2009 |
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| Acidita' totale | OIV-MA-AS313-01 R2015 |
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| Acidita' volatile | OIV-MA-AS313-02 R2015 |
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| Acido citrico | OIV-MA-AS313-09 R2009 |
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| Acido sorbico | OIV-MA-AS313-14A R2009 |
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| Alcalinita' delle ceneri | OIV-MA-AS2-05 R2009 |
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| Anidride solforosa libera - | OIV-MA-AS323-04 B par. 2.2.2 |
| Biossido di Zolfo | R2009 |
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| Anidride solforosa libera e | |
| totale - Biossido di Zolfo | OIV-MA-AS323-04A R2012 |
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| Ceneri | OIV-MA-AS2-04 R2009 |
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| Cloruri | OIV-MA-AS321-02 R2009 |
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| Estratto secco totale | OIV-MA-AS2-03B R2012 |
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| Estratto senza zuccheri (da | OIV-MA-AS2-03B R2012 + |
| calcolo meno il saccarosio) | OIV-MA-AS311-02 R2009 |
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| Estratto senza zuccheri (da | OIV-MA-AS2-03B R2012 + |
| calcolo) | OIV-MA-AS311-01A R2009 |
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| Glucosio + fruttosio (da | |
| calcolo) | OIV-MA-AS311-02 R2009 |
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| Glucosio e fruttosio | OIV-MA-AS311-02 R2009 |
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| Massa volumica e densita' | |
| relativa a 20°C | OIV-MA-AS2-01A par 5 R2012 |
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| Metanolo | OIV-MA-AS312-03A R2015 |
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| Ocratossina A | OIV-MA-AS315-10 R2011 |
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| pH | OIV-MA-AS313-15 R2011 |
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| Rame | OIV-MA-AS322-06 R2009 |
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| Solfati | OIV-MA-AS321-05A R2009 |
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| Sostanze riducenti | OIV-MA-AS311-01A R2009 |
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| Sovrapressione | OIV-MA-AS314-02 R2003 |
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|Titolo alcolometrico volumico| OIV-MA-AS312-01A par. 4.B R2016 |
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|Titolo alcolometrico volumico|OIV-MA-AS312-01A par. 4.B R2016 +|
| totale (da calcolo) | OIV-MA-AS311-01A R2009 |
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|Titolo alcolometrico volumico|OIV-MA-AS312-01A par 4.B R2016 + |
| totale (da calcolo) | OIV-MA-AS311-02 R2009 |
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| Zinco | OIV-MA-AS322-08 R2009 |
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