Art. 4
Misure per la sicurezza alimentare e la produzione della Mozzarella
di Bufala Campana DOP
1. La produzione della «Mozzarella di Bufala campana» DOP,
registrata come denominazione di origine protetta (DOP) ai sensi del
regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12 giugno 1996,
deve avvenire in uno spazio in cui e' lavorato esclusivamente latte
proveniente da allevamenti inseriti nel sistema di controllo della
DOP Mozzarella di Bufala Campana. In tale spazio puo' avvenire anche
la produzione di semilavorati e di altri prodotti purche' realizzati
esclusivamente con latte proveniente da allevamenti inseriti nel
sistema di controllo della DOP Mozzarella di Bufala Campana. La
produzione di prodotti realizzati anche o esclusivamente con latte
differente da quello da allevamenti inseriti nel sistema di controllo
della DOP Mozzarella di Bufala Campana deve essere effettuata in uno
spazio differente, (( secondo le disposizioni del decreto di cui al
comma 3. ))
2. Al fine di assicurare la piu' ampia tutela degli interessi dei
consumatori e di garantire la concorrenza e la trasparenza del
mercato del latte di bufala, gli allevatori bufalini, i trasformatori
e gli intermediari di latte di bufala sono obbligati ad adottare,
nelle rispettive attivita', (( secondo le disposizioni del decreto di
cui al comma 3, )) sistemi idonei a garantire la rilevazione e la
tracciabilita' del latte prodotto quotidianamente, dei quantitativi
di latte di bufala trasformato e delle quantita' di prodotto
derivante dalla trasformazione del latte di bufala utilizzato.
3. Con decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali, di concerto con il Ministro della salute, da adottare
entro trenta giorni dalla data di entrata in vigore del presente
decreto, sono definite le modalita' per l'attuazione delle
disposizioni di cui ai commi 1, terzo periodo, e 2,(( prevedendo che
la separazione spaziale delle produzioni di cui al comma 1, ultimo
periodo, impedisca ogni contatto, anche accidentale, tra latte
proveniente da allevamenti inseriti nel sistema di controllo della
Mozzarella di Bufala Campana DOP e altro latte, nonche' tra la
Mozzarella di Bufala Campana DOP e prodotti ottenuti con altro latte
in tutte le fasi della lavorazione e del confezionamento. ))
4. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, chiunque viola
le disposizioni di cui al comma 1 e' soggetto alla sanzione
amministrativa pecuniaria del pagamento di una somma da euro 2.000 a
euro 13.000 e alla sanzione accessoria della chiusura dello
stabilimento nel quale si e' verificata la violazione per un periodo
da un minimo di dieci ad un massimo di trenta giorni (( e della
pubblicazione dell'ordinanza di ingiunzione, a cura e spese
dell'interessato, su due quotidiani a diffusione nazionale. )) Si
applica altresi' la sanzione accessoria della sospensione del diritto
di utilizzare la denominazione protetta dalla data dell'accertamento
della violazione fino a quando l'organo di controllo non abbia
verificato la rimozione della causa che ha dato origine alla sanzione
e l'avvenuta pubblicita' a norma del periodo seguente. Della sanzione
della sospensione del diritto di utilizzare la denominazione protetta
e' data tempestiva pubblicita' attraverso la pubblicazione, a cura e
spese dell'interessato, su due quotidiani a diffusione nazionale. ((
Nel caso di accertamento di reiterazione delle violazioni di cui al
comma 1, nei sei mesi successivi all'adozione del provvedimento
esecutivo )), la chiusura dello stabilimento e' disposta per un
periodo da un minimo di trenta ad un massimo di novanta giorni e gli
importi delle sanzioni amministrative pecuniarie previste al presente
comma sono raddoppiati. La sanzione della chiusura dello stabilimento
nel quale si e' verificata la violazione e' altresi' disposta a
carico di coloro che utilizzano latte o cagliata diversi da quelli
della Mozzarella di Bufala Campana DOP nella produzione di Mozzarella
di Bufala Campana DOP. (( In tali casi la chiusura dello stabilimento
e' disposta per un periodo da un minimo di dieci giorni a un massimo
di trenta giorni, ovvero da un minimo di trenta ad un massimo di
novanta giorni in caso di reiterazione di tale comportamento
accertata nei sei mesi successivi all'adozione del provvedimento
esecutivo. La procedura prevista dall'articolo 19 della legge 24
novembre 1981, n. 689, si applica anche all'opposizione
all'inibizione all'uso della denominazione protetta. ))
5. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, chiunque viola
le disposizioni di cui al comma 2 e' soggetto alla sanzione
amministrativa pecuniaria del pagamento di una somma da euro 750 ad
euro 4.500. Qualora la violazione riguarda prodotti inseriti nel
sistema di controllo delle denominazioni protette di cui al
regolamento (UE) n. 1151/2012, si applica la sanzione amministrativa
pecuniaria da euro 2.000 a euro 13.000.
(( 5-bis. Per le violazioni delle disposizioni di cui ai commi 1 e
2 si applicano esclusivamente le disposizioni sanzionatorie previste
dai commi 4 e 5. ))
6. Il Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della
qualita' e repressione frodi dei prodotti agroalimentari del
Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, e'
designato quale autorita' competente all'applicazione delle sanzioni
di cui ai commi 4 e 5.
7. L'articolo 4-quinquiesdecies del decreto-legge 3 novembre 2008,
n. 171, convertito, con modificazioni, dalla legge 30 dicembre 2008,
n. 205, e' abrogato. L'articolo 7 della legge 3 febbraio 2011, n. 4,
e' abrogato a decorrere dalla data di entrata in vigore del decreto
di cui al comma 3.
8. Salvo che il fatto costituisca piu' grave reato, chiunque viola
i divieti di coltivazione introdotti con atti adottati, anche in via
cautelare, ai sensi degli articoli 53 e 54 del regolamento (CE) n.
178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002,
e' punito (( con la multa da euro 25.000 a euro 50.000. )) L'autore
del delitto di cui al presente comma e' tenuto altresi' a rimuovere,
a propria cura e spese, secondo le prescrizioni del competente organo
di vigilanza, nell'esercizio delle funzioni di polizia giudiziaria,
le coltivazioni di sementi vietate ed alla realizzazione delle misure
di riparazione primaria e compensativa nei termini e con le modalita'
definiti dalla regione competente per territorio.
Riferimenti normativi
- Il regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del
12 giugno 1996, relativo alla registrazione delle
indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine
nel quadro della procedura di cui all'art. 17 del
regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio e' pubblicato
G.U.C.E. 21 giugno 1996, n. L 148.
- Si riporta il testo dell'art. 19 della legge 24
novembre 1981, n. 689, (Modifiche al sistema penale)
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale 30 novembre 1981, n.
329, S.O.:
"Art. 19. (Sequestro). - Quando si e' proceduto a
sequestro, gli interessati possono, anche immediatamente,
proporre opposizione all'autorita' indicata nel primo comma
dell'art. 18, con atto esente da bollo. Sull'opposizione la
decisione e' adottata con ordinanza motivata emessa entro
il decimo giorno successivo alla sua proposizione. Se non
e' rigettata entro questo termine, l'opposizione si intende
accolta.
Anche prima che sia concluso il procedimento
amministrativo, l'autorita' competente puo' disporre la
restituzione della cosa sequestrata, previo pagamento delle
spese di custodia, a chi prova di averne diritto e ne fa
istanza, salvo che si tratti di cose soggette a confisca
obbligatoria.
Quando l'opposizione al sequestro e' stata rigettata,
il sequestro cessa di avere efficacia se non e' emessa
ordinanza-ingiunzione di pagamento o se non e' disposta la
confisca entro due mesi dal giorno in cui e' pervenuto il
rapporto e, comunque, entro sei mesi dal giorno in cui e'
avvenuto il sequestro.».
- Il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di
qualita' dei prodotti agricoli e alimentari e' pubblicato
nella G.U.U.E. 14 dicembre 2012, n. L 343.
L'art. 4-quinquiesdecies del decreto-legge 3 novembre
2008, n. 171(Misure urgenti per il rilancio competitivo del
settore agroalimentare), pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale 4 novembre 2008, n. 258, convertito, con
modificazioni, dalla legge 30 dicembre 2008, n. 205
(Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge
3 novembre 2008, n. 171, recante misure urgenti per il
rilancio competitivo del settore agroalimentare),
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale 30 dicembre 2008, n.
303, abrogato dalla presente legge, recava:
"Art. 4-quinquiesdecies. (Disposizioni per la
produzione della "mozzarella di bufala campana" DOP).
- L'art. 7 della legge 3 febbraio 2011, n. 4
(Disposizioni in materia di etichettatura e di qualita' dei
prodotti alimentari), abrogato dalla presente legge,
recava:
«Art. 7. (Disposizioni per la rilevazione della
produzione di latte di bufala.)
- Il regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002 che stabilisce
i principi e i requisiti generali della legislazione
alimentare, istituisce l'Autorita' europea per la sicurezza
alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza
alimentare e' pubblicato nella G.U.C.E. 1 febbraio 2002, n.
L 31.