ALLEGATO V (articolo 6, comma 2) PRODOTTI ALIMENTARI CUI E' CONSENTITO AGGIUNGERE SOLO DETERMINATE SOSTANZE COLORANTI --------------------------------------------------------------------- Prodotti alimentari Additivo colorante consentito Dose massima --------------------------------------------------------------------- Malt Bread E 150a Caramello semplice quanto basta E 150b Caramello solfito- caustico E 150c Caramello ammoniacale E 150d Caramello solfito- ammoniacale --------------------------------------------------------------------- Birra E 150a Caramello semplice quanto basta Sidro imbottigliato E 150b Caramello solfito- caustico E 150c Caramello ammoniacale E 150d Caramello solfito- ammoniacale --------------------------------------------------------------------- Burro (incluso il E 160a Caroteni quanto basta burro a ridotto tenore di grasso e il burro concentrato) --------------------------------------------------------------------- Margarina, margarina E 100 Curcumina quanto basta a ridotto tenore di grasso, altre E 160a Caroteni quanto basta emulsioni di grassi e grassi essenzialmente E 160b Annatto, Bissina, senza acqua Norbissina 10 mg/Kg --------------------------------------------------------------------- Formaggio Sage Derby E 140 Clorofille e clorofilline quanto basta E 141 Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame --------------------------------------------------------------------- Formaggio stagionato E 160a Caroteni quanto basta arancione, giallo e di colore biancastro; E 160c Estratto di paprika formaggio fuso non aromatizzato E 160b Annatto, Bissina, Norbissina 15 mg/Kg --------------------------------------------------------------------- Formaggio Red Leicester E 160b Annatto, Bissina, Norbissina 50 mg/Kg --------------------------------------------------------------------- Formaggio Nigolette E 160b Annatto, Bissina, Norbissina 35 mg/Kg --------------------------------------------------------------------- Formaggio Morbier E 153 Carbone vegetale quanto basta --------------------------------------------------------------------- Formaggio marmorizzato rosso E 120 Cocciniglia, Acido carminico, vari tipi di carminio 125 mg/Kg E 163 Antociani quanto basta --------------------------------------------------------------------- Aceto E 150a Caramello semplice quanto basta E 150b Caramello solfito- caustico E 150c Caramello ammoniacale E 150d Caramello solfito- ammoniacale --------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------- Prodotti alimentari Additivo colorante consentito Dose massima --------------------------------------------------------------------- Whisky, Whiskey, E 150a Caramello semplice quanto basta bevanda spiritosa di cereali (diversa da E 150b Caramello solfito- Korn o Kornbrand o Eau caustico de vie de sigle Marque nationale E 150c Caramello ammoniacale luxenbourgeoise), acquavite di vino, E 150d Caramello solfito- ror, Brandy, Weinbrand, ammoniacale marc, acquavite di vinaccia (diversa dalla Tsikoudia, dallo Tsipouro e dall'Eau de vie de marc Marque nationale luxenbourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha, ai sensi del regolamento (CEE) n. 1576/89 --------------------------------------------------------------------- Bevande aromatizzate E 150a Caramello semplice quanto basta a base di vino (ad eccezione del Bitter E 150b Caramello solfito- Soda) e vini caustico aromatizzati ai sensi del regolamento (CEE) E 150c Caramello ammoniacale n. 1601/91 E 150d Caramello solfito- ammoniacale --------------------------------------------------------------------- Americano E 150a Caramello semplice quanto basta E 150b Caramello solfito- caustico E 150c Caramello ammoniacale E 150d Caramello solfito- ammoniacale E 163 Antociani E 100 Curcumina 100 mg/l E 101 i) Riboflacina (singolarmente ii) Riboflacina-5'-fosfato o combinati) E 102 Tartrazina E 104 Giallo di chinolina E 120 Cocciniglia Acido carminico Vari tipi di caminio E 122 Azorubina, Carmoisina E 123 Amaranto E 124 Ponceau 4R --------------------------------------------------------------------- Bitter Soda e Bitter E 150a Caramello semplice quanto basta Vino ai sendi del regolamento (CEE) E 150b Caramello solfito- n. 1601/91 caustico E 150c Caramello ammoniacale E 150d Caramello solfito- ammoniacale E 100 Curcumina 100 mg/l E 101 i) Riboflacina (singolarmente ii) Riboflacina-5'-fosfato o combinati) E 102 Tartrazina E 104 Giallo di chinolina E 110 Giallo tramonto FCFa Giallo arancio S E 120 Cocciniglia Acido carminico Vari tipi di caminio E 122 Azorubina, Carmoisina E 123 Amaranto E 124 Ponceau 4R Rosso cocciniglia A E 129 Rosso allura AC --------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------- | | Prodotti alimentari | Additivo colorante consentito | Dose massima ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Vini liquorosi e vini| E 150a Caramello semplice | quanto basta liquorosi di qualita'| | prodotti in regioni | E 150b Caramello solfito- | determinate | caustico | | | | E 150c Caramello ammoniacale | | | | E 150d Caramello solfito- | | ammoniacale | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Ortaggi sott'aceto, | E 101 i) Riboflavina | quanto basta in salamoia o | | sott'olio (ad | ii) Riboflavina-5'- | esclusione delle | fosfato | olive) | | | E 140 Clorofille e | | clorofilline | | | | E 141 Complessi delle | | clorofille e delle | | clorofilline con rame | | | | E 150a Caramello solfito- | | caustico | | | | E 150b Caramello solfito- | | caustico | | | | E 150c Caramello ammoniacale | | | | | | E 150d Caramello solfito | | ammoniacale | | | | E 160a Caroteni: | | | | i) Caroteni misti | | ii) Betacaroteni | | | | E 162 Rosso di barbabietola, | | betanina | | | | E 163 Antociani | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Cereali da prima | E 150c Caramello ammoniacale | quanto basta colazione estrusi, | | soffiati e/o | E 160a Caroteni | quanto basta all'aroma di frutta | | | E 160b Annatto, Bissina, | | Norbissina | 25 mg/kg | | | E 160c Estratto di paprica, | | Capsantina, Capsorubina | quanto basta ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Cereali da prima | E 120 Cocciniglia, Acido | 200 mg/kg colazione all'aroma | carminico, vari tipi di |(singolarmente di frutta | Carminio | o combinati) | | | E 162 Rosso di barbabietola, | | Betanina | | | | E 163 Antociani | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Confettura, gelatine | E 100 Curcumina | quanto basta e marmellate di cui | | al D.P.R. | E 140 Clorofille e | 8 giugno 1982, n. 401| clorofilline | e altre preparazioni | | di frutta analoghe, | E 141 Complessi delle | compresi i prodotti | clorofille e delle | a ridotto contenuto | clorofilline con rame | calorico | | | E 150a Caramello semplice | | | | E 150b Caramello solfito- | | caustico | | | | E 150c Caramello ammoniacale | | | | E 150d Caramello solfito- | | ammoniacale | | | | E 160a Caroteni: | | | | i) Caroteni misti | | ii) Betacarotene | | | | E 160c Estratto di paprica, | | Capsantina, Capsorubina | | | | E 162 Rosso di barbabietola, | | Betanina | | | | E 163 Antociani | ---------------------|--------------------------------|-------------- --------------------------------------------------------------------- | | Prodotti alimentari | Additivo colorante consentito | Dose massima ---------------------|--------------------------------|-------------- | | | E 104 Giallo di chinolina | 100 mg/kg | |(singolarmente | E 110 Giallo tramonto | o combinati) | | | E 120 Cocciniglia | | Acido carminico | | Vari tipi di carminio | | | | E 124 Ponceau 4R, Rosso | | cocciniglia A | | | | E 142 Verde S | | | | E 160d Licopina | | | | E 161b Luteina | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Insaccati | E 100 Curcumina | 20 mg/kg (Limitatamente ai | | prodotti ottenuti a | E 120 Cocciniglia, Acido | 100 mg/kg partire da carne | carminico, vari tipi di | finemente tagliata o | Carminio | macinata o in pezzi),| | pate' e terrine | E 150a Caramello semplice | quanto basta | | | E 150b Caramello solfito- | | caustico | quanto basta | | | E 150c Caramello solfito- | | ammoniacale | quanto basta | | | E 150d Caramello ammoniacale | quanto basta | | | E 160a Caroteni | 20 mg/kg | | | E 160c Estratto di paprica, | | Capsantina, Capsorubina | 10 mg/kg | | | E 162 Rosso di barbabietola, | | Betanina | quanto basta ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Luncheon Meat | E 129 Rosso allura | 25 mg/kg ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Breakfast Sausages | E 129 Rosso allura | 25 mg/kg con un contenuto di | | cereali non inferiore| | al 6% | | | | Carne per burger con | E 120 Cocciniglia, Acido | un contenuto di | carminico, vari tipi di | ortaggi e/o cereali | Carminio | 100 mg/kg non inferiori al 4% | | | E 150a Caramello semplice | quanto basta | | | E 150b Caramello solfito- | | caustico | quanto basta | | | E 150c Caramello ammoniacale | quanto basta | | | E 150d Caramello solfito- | quanto basta | ammoniacale | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Salsiccia Chorizo; | E 120 Cocciniglia, Acido | Salchichon | carminico, vari tipi di | | Carminio | 200 mg/kg | | | E 124 Ponceau 4R, | 250 mg/kg | Rosso cocciniglia A | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Sobrasada | E 110 Giallo tramonto FCF | 135 mg/kg | | | E 124 Rosso Ponceau 4R, Rosso | | cocciniglia A | 200 mg/kg ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Pasturmas | E 100 Curcumina | quanto basta (rivestimento esterno| | commestibile) | E 101 i) Riboflavina, | | | | ii) Riboflavina-5'- | | fosfato | | | | E 120 Cocciniglia, Acido | | carminico, vari tipi di | | Carminio | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Granuli e fiocchi di | E 100 Curcumina | quanto basta patate essiccati | | ---------------------|--------------------------------|-------------- | | Processed Mushy and | E 102 Tartrazina | 100 mg/kg Garden Peas (in | | scatola) | E 133 Blu brillante | 20 mg/kg | | | E 142 Verde S | 10 mg/kg ---------------------|--------------------------------|--------------