Per  l'opportuna  divulgazione  si  comunica  che  il "Manuale di
corretta  prassi igienica per il settore artigianale della gelateria"
elaborato  dall'"EBNA" - viale Castro Pretorio, 25 - 00185 Roma - fax
06/44702654,  e'  stato valutato conforme dal Ministero della sanita'
con  il  supporto dell'Istituto superiore di sanita', ed inviato alla
commissione europea.