IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Visto il regolamento (CE) n. 1760/2000 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 luglio 2000, ed in particolare il titolo II relativo
all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni
bovine e all'abrogazione del precedente regolamento (CE) n. 820/97;
Visto il regolamento (CE) n. 1825/2000 della Commissione del
25 agosto 2000 recante modalita' d'applicazione del regolamento (CE)
n. 1760/2000 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
riguarda l'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di
carni bovine;
Vista la nota n. 22600 del 30 agosto 2000 con la quale, in
conformita' dell'art. 20 del sopracitato regolamento n. 1760/2000 del
Parlamento e del Consiglio e' stato notificato alla Commissione UE
che il Ministero delle politiche agricole e forestali e' designato
quale "Autorita' competente" ai fini dell'applicazione delle norme
comunitarie relative all'etichettatura delle carni bovine;
Visto il decreto ministeriale 22 dicembre 1997 recante "Modalita'
applicative supplementari del regolamento n. 820/1997/UE relativo
all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carne
bovina";
Ritenuta la necessita' di fornire alcune indicazioni agli operatori
ed alle organizzazioni sull'etichettatura obbligatoria delle carni
bovine nonche' di disporre termini e modalita' di applicazione
supplementari per consentire l'attivita' degli operatori e delle
organizzazioni che intendono fornire informazioni facoltative sulle
proprie carni bovine cosi' come previsto dal citato regolamento (CE)
n. 1760/2000;
Decreta:
Art. 1.
1. Ai fini del presente decreto s'intende per:
"etichettatura": l'apposizione di una etichetta sul singolo pezzo
di carne o su pezzi di carne o sul relativo materiale di imballaggio
o, per i prodotti non pre-imballati, le informazioni appropriate
fornite per iscritto ed in modo visibile al consumatore
nell'esercizio di vendita;
"carni bovine": tutti i prodotti dei codici NC 0201, 0202,
0206 10 95 e 0206 29 91; tra le carni di animali della specie bovine
si intendono comprese anche quelle della specie bufalina;
"carne bovina preconfezionata": unita' di vendita destinata ad
essere presentata come tale al consumatore ed alla collettivita',
costituita da carne bovina e dall'imballaggio in cui e' stata immessa
prima di essere posta in vendita, avvolta interamente e in parte da
tale imballaggio ma comunque in modo che il contenuto non possa
essere modificato senza che la confezione sia aperta o alterata;
"carne bovina preincartata": unita' di vendita costituita da
carne bovina e dall'involucro nel quale e' stata posta o avvolta
negli esercizi di vendita;
"organizzazione": un gruppo di operatori del medesimo settore o
di settori diversi negli scambi di carne bovina;
"autocontrollo": controllo interno del singolo operatore della
filiera nonche' quello esercitato attraverso ispettori
dell'organizzazione;
"controllo": controllo esercitato a cura di un organismo
indipendente autorizzato dalla competente autorita' e designato
dall'organizzazione. Tale organismo deve essere riconosciuto
rispondente ai criteri stabiliti dalla norma europea EN/45011;
"vigilanza": controllo esercitato dalla pubblica amministrazione
per garantire il rispetto delle disposizioni contenute nel
regolamento (CE) n. 1760/2000 e delle norme attuative del presente
decreto.