LA CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO, LE REGIONI E LE
                PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO 
 
  Nella odierna seduta del 29 aprile 2010: 
  Visti gli articoli 2, comma 2, lettera b) e 4, comma 1, del decreto
legislativo 28 agosto 1997, n. 281, che affidano a questa  Conferenza
il compito di promuovere e sancire accordi tra Governo e regioni,  in
attuazione  del  principio  di  leale  collaborazione,  al  fine   di
coordinare  l'esercizio  delle  rispettive  competenze   e   svolgere
attivita' di interesse comune; 
  Visto il regolamento  852/2004/CE  del  Parlamento  europeo  e  del
Consiglio del 29 aprile 2004 che detta norme di  igiene  generale  ai
fini della sicurezza alimentare propedeutiche alle  norme  specifiche
in materia di igiene degli alimenti di cui ai regolamenti 853/2004  e
854/2004; 
  Visto l'accordo sancito  con  proprio  atto  rep.  n.  2470  del  9
febbraio 2006, relativo a «Linee guida applicative del regolamento n.
852/2004/CE del Parlamento europeo e del  Consiglio  sull'igiene  dei
prodotti alimentari»; 
  Considerato che, a seguito di talune criticita' osservate nel primo
periodo di  applicazione  del  predetto  accordo,  le  regioni  e  le
province autonome di Trento e di Bolzano,  con  lettera  in  data  30
aprile 2009, hanno inviato uno schema di nuovo accordo nella  materia
di cui trattasi, sostitutivo del piu' volte richiamato accordo del  9
febbraio 2006 (Rep. atti n. 2470); 
  Considerato che, nel corso dell'incontro  tecnico  svoltosi  il  27
maggio 2009, i rappresentanti del Ministero del lavoro, della  salute
e delle politiche sociali hanno assunto l'impegno di predisporre  una
nuova versione dello schema di accordo  in  parola  alla  luce  degli
approfondimenti condotti nel corso della riunione medesima; 
  Vista la lettera in data 23 giugno 2009, con la  quale  l'anzidetto
Ministero ha inviato una nuova versione dello schema di  accordo  che
interessa, che e' stata diramata alle regioni e province autonome  in
data 30 giugno 2009; 
  Vista la nota in data 24 luglio 2009, con la quale il Ministero del
lavoro, delle salute e  delle  politiche  sociali  ha  trasmesso  una
ulteriore versione dello schema di accordo in oggetto che tiene conto
anche delle osservazioni successivamente acquisite dalle associazioni
di categoria; 
  Vista la lettera in data 4 agosto 2009, con  la  quale  tale  nuovo
schema dell'accordo in  parola  e'  stato  diramato  alle  regioni  e
province autonome; 
  Considerato che il punto,  iscritto  all'ordine  del  giorno  della
seduta di questa conferenza del 29 ottobre 2009, e' stato rinviato su
richiesta delle regioni e delle province autonome; 
  Vista la lettera del 23 dicembre 2009, con la  quale  il  Ministero
dell'economia e delle finanze ha trasmesso le osservazione  formulate
dal Dipartimento della ragioneria generale dello Stato  sullo  schema
di accordo di cui trattasi; 
  Vista la lettera  in  data  7  gennaio  2010,  con  la  quale  tali
osservazioni sono state portate  a  conoscenza  del  Ministero  della
salute e delle regioni e province autonome; 
  Considerato che, nel corso di una nuova riunione  tecnica  svoltasi
il 21 gennaio 2010, e' stata concordata una versione definitiva dello
schema di accordo, la quale recepisce le osservazioni  formulate  dal
Ministero dell'economia e delle finanze e dalle  regioni  e  province
autonome; 
  Vista la nota in data 27 gennaio 2010, con la  quale  il  Ministero
della salute ha trasmesso la  definitiva  versione  dello  schema  di
accordo in oggetto che recepisce  quanto  concordato  nel  corso  del
predetto incontro tecnico del 21 gennaio 2020; 
  Vista la lettera in data  1°  febbraio  2010,  con  la  quale  tale
definitiva  versione  e'  stata  diramata  alle  regioni  e  province
autonome; 
  Vista la nota in data 11 febbraio 2010, con  la  quale  la  regione
Toscana, coordinatrice della commissione salute, ha espresso l'avviso
tecnico favorevole; 
  Acquisito, nel corso dell'odierna seduta, l'assenso del  Governo  e
dei presidenti delle regioni e delle province autonome sulla predetta
definitiva versione dello schema di accordo relativo a  «Linee  guida
applicative del regolamento n. 852/2004/CE del Parlamento  europeo  e
del consiglio sull'igiene dei prodotti alimentari»,  nei  termini  di
cui all'allegato sub 1; 
 
                          Sancisce accordo 
 
tra il Governo, le regioni e le province autonome nei termini di  cui
all'allegato sub 1, richiamato  in  premessa,  parte  integrante  del
presente atto. 
    Roma, 29 aprile 2010 
 
                                                 Il presidente: Fitto 
Il segretario: Siniscalchi