IL MINISTRO DELL'ISTRUZIONE,
DELL'UNIVERSITA' E DELLA RICERCA
Visto il decreto-legge 16 maggio 2008, n. 85, convertito, con
modificazioni, dalla legge 14 luglio 2008, n. 121 e, in particolare,
l'art. 1, comma 5;
Visto l'art. 17, comma 95, della legge 15 maggio 1997, n. 127, e
successive modificazioni;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341, ed in particolare l'art.
11, commi 1 e 2;
Visti gli articoli 2 e 3 del decreto del Presidente della
Repubblica 27 gennaio 1998, n. 25;
Visto l'art. 1-ter del decreto-legge 31 gennaio 2005, n. 7,
convertito, con modificazioni, dalla legge 31 marzo 2005, n. 43;
Vista la legge 19 ottobre 1999, n. 370, ed in particolare l'art. 6,
commi 6 e 7;
Visto il regolamento di cui al decreto ministeriale 22 ottobre
2004, n. 270;
Visti il decreto ministeriale 4 ottobre 2000, concernente la
rideterminazione e l'aggiornamento dei settori
scientifico-disciplinari e la definizione delle relative
declaratorie, ed il decreto ministeriale 18 marzo 2005;
Visti i decreti ministeriali in data 16 marzo 2007 di
determinazione delle classi delle lauree e delle lauree magistrali
universitarie;
Vista la dichiarazione di Bologna del 19 giugno 1999 e i comunicati
di Praga del 19 maggio 2001, di Berlino del 19 settembre 2003 e di
Bergen del 20 maggio 2005, relativi all'armonizzazione dei sistemi
dell'istruzione superiore dei Paesi dell'area europea;
Preso atto, in particolare, di quanto il comunicato di Bergen
prevede circa gli schemi di riferimento per i titoli e circa la
specificazione degli obiettivi didattici in termini di risultati di
apprendimento attesi;
Visto il decreto ministeriale 30 aprile 2004, prot. n. 9/2004,
relativo all'anagrafe degli studenti ed al diploma supplement;
Visto il decreto legislativo 27 gennaio 2012, n. 19 «Valorizzazione
dell'efficienza delle universita' e conseguente introduzione di
meccanismi premiali nella distribuzione di risorse pubbliche sulla
base di criteri definiti ex ante anche mediante la previsione di un
sistema di accreditamento periodico delle universita' e la
valorizzazione della figura dei ricercatori a tempo indeterminato non
confermati al primo anno di attivita', a norma dell'art. 5, comma 1,
lettera a), della legge 30 dicembre 2010, n. 240»;
Visto il decreto ministeriale 12 dicembre 2016, n. 987
«Autovalutazione, accreditamento iniziale e periodico delle sedi e
dei corsi di studio e valutazione periodica» e successive
modificazioni;
Visti i pareri del Consiglio universitario nazionale (CUN), resi
nelle sedute del 30 novembre 2016, 19 aprile 2017, 22 giugno 2017 e 5
luglio 2017;
Visto il parere del Consiglio nazionale degli studenti universitari
(CNSU), reso nella seduta del 31 luglio 2017;
Ritenuto opportuno procedere ad individuare la nuova classe di
laurea in «Scienze culture e politiche della gastronomia» e la nuova
classe di laurea magistrale in «Scienze economiche e sociali della
gastronomia», in quanto contenenti una offerta formativa innovativa;
Acquisiti i pareri della VII Commissione permanente del Senato
della Repubblica e della VII Commissione permanente della Camera dei
deputati, resi rispettivamente il 16 novembre 2017 ed il 7 novembre
2017;
Decreta:
Art. 1
1. Il presente decreto definisce, ai sensi dell'art. 2 del
regolamento di cui al decreto ministeriale 22 ottobre 2004, n. 270,
le classi dei corsi di laurea in «Scienze, culture e politiche della
gastronomia» e di laurea magistrale in «Scienze economiche e sociali
della gastronomia» di cui agli allegati, che ne costituiscono parte
integrante.
2. Le universita', nell'osservanza dell'art. 9 del predetto decreto
ministeriale, come modificato dall'art. 17, comma 3, lettera a) del
decreto legislativo 27 gennaio 2012, n. 19, e con le procedure di cui
al decreto ministeriale n. 270 del 22 ottobre 2004, possono procedere
all'istituzione dei corsi di laurea e di laurea magistrale afferenti
alla classe di laurea in «Scienze culture e politiche della
gastronomia» ed alla classe di laurea magistrale in «Scienze
economiche e sociali della gastronomia». Non possono essere istituiti
due diversi corsi di studio afferenti alla medesima classe qualora le
attivita' formative dei rispettivi ordinamenti didattici non si
differenzino per almeno 40 crediti, per quanto riguarda i corsi di
laurea, e 30 crediti, per quanto riguarda i corsi di laurea
magistrale.
3. I regolamenti didattici di ateneo, disciplinanti gli ordinamenti
didattici dei corsi di studio di cui al comma 1, sono redatti in
conformita' alle disposizioni di cui all'art. 11 del regolamento di
cui al decreto ministeriale 22 ottobre 2004, n. 270 e del presente
decreto.
4. L'istituzione e l'attivazione dei corsi di cui al comma 2 e'
subordinata al rispetto di quanto previsto dal decreto legislativo 27
gennaio 2012, n. 19, e dai relativi decreti attuativi.