IL MINISTRO
DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI
Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio del 22 ottobre
2007 e successive modificazioni, recante organizzazione comune dei
mercati agricoli e disposizioni specifiche per taluni prodotti
agricoli e in particolare l'art. 80;
Visto il regolamento (CE) n. 595/2004 della Commissione recante
modalita' di applicazione del regolamento (CE) n. 1788/2003 del
Consiglio che stabilisce un prelievo nel settore del latte e dei
prodotti lattiero - caseari;
Visto il regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in
materia di igiene per gli alimenti di origine animale;
Visto il regolamento (CE) n. 765/2008 del Parlamento europeo e del
Consiglio, del 9 luglio 2008, che pone norme in materia di
accreditamento e vigilanza del mercato per quanto riguarda la
commercializzazione dei prodotti;
Visto l'art. 4, comma 3 della legge 29 dicembre 1990 n. 428,
recante disposizioni per l'adempimento di obblighi derivanti
dall'appartenenza dell'Italia alle Comunita' europee (legge
comunitaria per il 1990);
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 22 luglio
2009, n. 129, recante riorganizzazione del Ministero delle politiche
agricole alimentari e forestali;
Visto il decreto ministeriale 9 maggio 1991, n. 185, concernente le
condizioni di produzione zootecnica, i requisiti di composizione ed
igienico-sanitari del latte crudo destinato alla utilizzazione per la
produzione di «latte fresco pastorizzato di alta qualita'»;
Visto il decreto ministeriale 31 luglio 2003 recante modalita' di
applicazione della legge 30 maggio 2003, n. 119, concernente il
prelievo supplementare nel settore del latte e dei prodotti lattiero
- caseari;
Vista la relazione conclusiva della Commissione di indagine
amministrativa istituita con decreto ministeriale 25 giugno 2009 n.
6501;
Vista l'intesa tra il Governo, le Regioni e le Province Autonome di
Trento e Bolzano sul documento recante «linee guida per l'esecuzione
dei controlli tesi a garantire la sicurezza alimentare nell'ambito
della produzione e immissione sul mercato del latte destinato al
trattamento termico e alla trasformazione» sancita in Conferenza
Stato Regioni il 20 marzo 2008, n. 103/CSR;
Considerato che per la commercializzazione del latte bovino possono
essere stipulati annualmente accordi tra le parti al fine di
disciplinare le modalita' di commercializzazione, compresa la
qualita';
Considerata la necessita' di assicurare la continuita'
dell'attivita' svolta e delle relative procedure esplicitando taluni
aspetti in materia di prelievo dei campioni ai fini della
determinazione del tenore di materia grassa del latte;
Considerata altresi' l'opportunita' di differire l'applicabilita'
di talune disposizioni per consentire il necessario adeguamento delle
procedure amministrative;
Acquisita l'intesa della Conferenza Permanente per i Rapporti tra
lo Stato, le Regioni e le Province Autonome di Trento e Bolzano nella
seduta del 23 marzo 2011.
Decreta:
Art. 1
1. All'art. 12, comma 1, del decreto ministeriale 31 luglio 2003,
sono aggiunte le seguenti lettere:
«h) date dei prelievi di latte di cui all'art. 13;
i) nome, ruolo e firma del soggetto che effettua i prelievi di
cui al precedente punto h).».