LA CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO, LE REGIONI E LE
PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO
Nella odierna seduta del 30 luglio 2015:
Visto l'art. 4 del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, che
affida a questa Conferenza il compito di promuovere e sancire accordi
tra Govemo e Regioni, in attuazione al principio di leale
collaborazione al fine di coordinare l'esercizio delle «ispettive
competenze e svolgere attivita' di interesse comune;
Vista la legge 4 luglio 2005, n. 123, recante «Norme per la
protezione dei soggetti malati di celiachia», in particolare gli
articoli 4 e 5 nei quali viene disposto che le Regioni e le Province
autonome di Trento e di Bolzano provvedono all'erogazione di pasti
senza glutine nelle mense delle strutture scolastiche e ospedaliere e
nelle mense delle strutture pubbliche, su richiesta degli aventi
diritto, nonche' allo svolgimento di specifici corsi di formazione
sulla celiachia nell'ambito dell'attivita' di formazione e
aggiornamento professionali rivolte a ristoratori e albergatori;
Visto il provvedimento del 16 marzo 2006 recante «Accordo
concernente criteri per la ripartizione dei fondi, di cui agli
articoli 4 e 5 della legge 4 luglio 2005, n. 123» sancito in questa
Conferenza;
Considerato che, terminata la fase transitoria del provvedimento 16
marzo 2006 sopra citato il regime di erogazione dei fondi e il loro
ammontare, anche alla luce degli ultimi interventi normativi in
materia di tagli alla spesa pubblica che si sono susseguiti dal 2008
in poi, necessita di un adeguamento sia con riferimento agii importi
che ai criteri di ripartizione degli stessi;
Vista la nota del 9 giugno 2015, diramata in data 11 giugno
dall'Ufficio di Segreteria di questa Conferenza con richiesta di
assenso, con la quale il Ministero della salute ha trasmesso
all'Ufficio di Segreteria di questa Conferenza il documento in
epigrafe;
Vista la nota del 9 luglio 2015, con la quale l'Ufficio di
Segreteria di questa Conferenza ha convocato, su richiesta della
Regione Veneto, una riunione tecnica per il giorno 15 luglio 2015 nel
corso le Regioni hanno formulato osservazioni e proposte di modifica;
Vista la nota del 17 luglio 2015, con la quale l'Ufficio di
Segreteria di questa Conferenza ha diramato la versione definitiva
dello schema di accordo inviato dal Ministero della salute che
recepisce le proposte delle regioni, richiedendo l'assenso tecnico;
Visto l'assenso tecnico reso dalla Regione Veneto, Coordinatrice
della Commissione salute, sul testo soprarichiamato, reso con nota
del 29 luglio 2015;
Acquisito, nel corso dell'odierna seduta, il positivo avviso delle
Regioni e delle Province autonome di Trento e di Bolzano sul
documento in epigrafe, Allegato sub A, parte integrante del presente
atto;
Sancisce accordo
tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano
nei seguenti termini:
Art. 1
Relazione annuale
1. Le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano
provvedono, sulla base delle iniziative promosse e dei dati raccolti,
alla predisposizione di una relazione annuale secondo lo schema di
cui all'allegato I, contenente:
a) i dati relativi al numero di soggetti affetti da celiachia,
risultanti dai registri regionali e provinciali per l'erogazione dei
buoni per l'acquisto dei prodotti senza glutine;
b) il numero delle mense scolastiche, ospedaliere e pubbliche che
erogano pasti senza glutine, risultanti dall'elenco delle imprese
alimentari registrate ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004
sull'igiene dei prodotti alimentari;
c) il numero dei corsi di formazione e/o aggiornamento, sulla
celiachia, di natura tecnico-operativa, rivolti agli operatori del
settore alimentare. Le Regioni e le Province autonome devono
provvedere alla formazione e all'aggiornamento professionale di
ristoratori e albergatori in tema di celiachia nei limiti delle
risorse assegnate ai sensi della legge n. 123/2005. Ogni singolo
corso o edizione dello stesso deve avere un numero massimo di 30
partecipanti.
2. I dati di cui al comma 1, aggiornati al 31 dicembre dell'anno
precedente, devono essere trasmessi, improrogabilmente, entro il 30
aprile di ogni anno al Ministero della salute, in conformita' al
disposto dell'allegato II, capitoli A e B.
3. Fatto salvo quanto gia' previsto dalle norme regionali, ai fini
di una corretta ed equa ripartizione dei fondi stanziati, le
attivita' di cui al comma 1, punto c, devono essere certificate dai
Servizi SIAN dei Dipartimenti di prevenzione. E' ammessa anche
l'autocertificazione da parte degli Enti organizzatori/gestori con
successiva valutazione dei corsi da parte dei Servizi SIAN. La
formazione degli operatori del settore alimentare non puo' essere
gestita da Enti e Associazioni con interessi economici propri nel
settore del senza glutine.
4. Le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano devono
verificare la congruita' delle azioni intraprese rispetto agli
obiettivi previsti agli articoli 4 e 5 della legge n. 123/2005.
5. Il Ministero della salute ha facolta' di richiedere ulteriore
documentazione ad integrazione di quanto gia' in suo possesso.
6. La mancata trasmissione di quanto richiesto al comma 1, nei modi
e nei tempi di cui al presente articolo, comporta la non assegnazione
dei fondi stanziati alla Regione o alle Regioni inadempienti.