Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Visto il proprio parere inerente la domanda di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Valtellina Superiore" e la proposta del
relativo disciplinare di produzione pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 195 del 21 agosto 2002;
Viste le istanze formulate con nota del 15 ottobre 2002, prot. n.
372 dal Consorzio tutela vini di Valtellina tese ad ottenere un
riesame degli articoli 3 e 4 della proposta di disciplinare allegato
al parere di cui sopra;
Ha deliberato, a parziale modifica ed integrazione del
disciplinare di produzione relativo ai vini a denominazione di
origine controllata e garantita "Valtellina Superiore" di accogliere
le istanze presentate, relativamente alla ridefinizione della zona di
produzione di cui all'art. 3 alla previsione, all'art. 4 del titolo
alcolometrico volumico naturale minimo per le uve destinate alla
vinificazione del vino a denominazione di origine controllata e
garantita "Valtellina Superiore";
Premesso quanto sopra, il Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, propone gli articoli 3 e 4 nella
stesura di seguito riportata:
"Art. 3. - Il territorio di produzione dei vini a denominazione
di origine controllata e garantita Valtellina Superiore , compreso
nella zona di produzione del vino a denominazione di origine
controllata Valtellina fa riferimento alle aree tradizionali
delimitate rispettivamente come appresso:
dall'imbocco della valle di via Mulini a Villapinta in comune
di Buglio il confine volge a est seguendo il sentiero detto di Pala
fino ad incrociare la strada provinciale Valeriana in contrada
Credel. Segue sempre verso est la strada Valeriana medesima fino alla
contrada Ronco. Da qui risale verso nord attraversando la contrada
Ronco fino ad incontrare la strada che da quest'ultima contrada porta
a Buglio in Monte. Segue verso ovest la strada medesima fino alla
cappelletta detta Crusetta, scende per il sentiero e al limite con il
bosco raggiunge la contrada Bugo per poi ricollegarsi alla strada dei
Mulini fino a giungere al punto di partenza.
Partendo poi dall'abitato di Pedemonte di Berbenno il confine
scende lungo la strada detta Camp Fop fino alla strada provinciale
Valeriana. Prosegue in direzione est lungo questa fino alla contrada
Muc; di qui per la nuova strada comunale per Berbenno fino al
suddetto abitato e passando superiormente al paese per la localita'
Sina raggiunge Polaggia mantenendo poi la provinciale per Postalesio
fino alla loc. La Guardia. Volge poi all'indietro lungo la strada
della Guadia per immettersi sulla mulattiera Ca' Urga fino ad
incontrarsi con la mulattiera detta Puncia, da qui segue, volgendo ad
ovest, il limite tra bosco e vigna fino ad incontrare la strada
comunale Dusone S. Gregorio. Scende lungo quest'ultima fino alla
frazione Dusone. Dalla stessa frazione procede verso sud lungo la
strada fino alla contrada Sina. Incrociando la mulattiera dei
Monzardin, prosegue lungo la medesima dirigendosi verso il torrente
Finale e quindi verso ovest lungo la strada di Pancetta sino al
termine del bosco. Proseguendo al limite tra boschi e vigneti
intercetta la strada comunale Regoledo-Monastero per il tratto fino
alla curva altimetrica m 550 s.l.m., che segue fino a contrada
Piasci. Da qui percorre la strada comunale per Maroggia, ne
attraversa l'abitato e scende lungo il crinale che ne delimita la
costiera vitata. Al termine del pendio si ricongiunge al punto di
partenza in frazione Pedemonte.
Dalla localita' La Valle in comune di Castione Andevenno passando
per casa Gianoli raggiunge la chiesa di Balzarro. Risale lungo la
strada per Catione fino ad incontrare il torrente Bocco per poi
seguire la mulattiera detta Risc delle Case Nuovo . Segue detta
mulattiera fino alla provinciale per poi scendere in linea retta
verso la strada Valeriana in localita' della Crott e successivamente
sempre verso est al piede della falda vitata che segue fin sotto il
santuario della Madonna della Sassella, dove il confine volge verso
est seguendo la strada nazionale fino alla localita' Castellina. Da
qui prende la strada Valeriana, sempre in direzione est, fino ad
incontrare la via Bernina in comune di Sondrio. Dal predetto incrocio
risale lungo la strada provinciale per la Valmalenco; raggiunto il
dosso di S. Bartolomeo prende la strada Sondrio-Triangia e la
percorre sino alla chiesa di S. Anna; risalendo poi lungo la
mulattiera del doss dei Ciatt giunge alla contrada Moroni, dalla
quale prosegue verso ovest lungo il sentiero detto della Sassa che
dalla contrada Moroni porta, mantenendosi in quota, alla contrada
Piatta del comune di Castione Andevenno. Dalla contrada Piatta
scendendo lungo la strada provinciale Triangia-Castione, giunge alla
contrada Margella. Da qui risale lungo il costone seguendo il limite
fra bosco e vigneto prosegue quindi verso ovest sempre lungo detto
limite fino ad intersecare la comunale per Vendolo da cui per la
linea retta si raggiunge il cimitero di Castione e spingendosi poi a
ovest in linea retta alla localita' Balzarro; segue poi la comunale
per Postalesio fino al confine amministrativo del comune di Castione
Andevenno per poi ridiscendere in localita' La Valle al punto di
partenza.
Da via Scarpatetti, salita Schenardi, via Lusardi, via Brennero,
via Bisciastro e strada statale n. 38 dello Stelvio fino al capitello
posto a lato della strada statale e indicante il confine tra il
comune di Sondrio e il comune di Montagna. Da qui segue il piede
della falda montana in direzione est passando per la casa Trippi fino
alla contrada detta Ca' Farina. Riprende in quest'ultima contrada la
strada Valeriana passando, per le contrade Ca' Muzzat, Conforti
Pignotti, Rogna, Palu'. Dalla contrada Palu' segue il piede della
falda montana fra vigne e prati fino alla contrada Calvario al piano
. Prende quindi la strada denominata Del Bungin , fino alla strada
provinciale, la percorre fino all'abitato di Tresivio e al crocevia
prosegue fino al tornante ove in contrada Rusconi imbocca la strada
comunale Tresivio-Poggiridenti seguendola sino alla contrada Ferrari.
Da qui risale lungo la valle Rogna fino ad incontrare il sentiero
detto Ca' Ferrari sulla destra della valle stessa. Prosegue verso
ovest lungo quest'ultimo sentiero fino al tomante formato dalla
strada comunale per Surana. Da questo stesso tornante per la curva di
livello di 650 metri passando per le localita' Ca' Farina e Ca' Paini
in comune di Montagna si abbassa lungo la strada comunale fino alla
localita' Madonnina per poi volgere a ovest lungo la strada
consortile dei Dossi Salati e giungere a Ponchiera in contrada
Scherini. Da questa localita' segue la strada provinciale sino al
Castello Masegra al punto di raccordo con via Scarpatetti.
Dall'incrocio del torrente Rogna in comune di Chiuro con la
strada Valeriana, in localita' Rogna, il confine segue verso est
lungo la strada Valeriana medesima passando per la contrada Nigola e
arrivando sulla s.s. 38 dello Stelvio poco prima della frazione di
S. Giacomo. Da qui segue la strada statale suddetta, sempre in
direzione est, fino alla frazione Tresenda. All'incrocio con la s.s.
39 per l'Aprica volge a nord prendendo la mulattiera di Quigna che
porta a S. Gottardo (Sommasassa). In corrispondenza del tomante a
sinistra prima della localita' Quigna Superiore, prosegue in
direzione nord secondo il limite del foglio catastale n. 80 sino ad
intersecare la strada nuova detta del Bim seguendola verso ovest fino
ad incontrare la strada vicinale della chiesa di San Gottardo, e per
detta strada scendendo sino ad incontrare in localita' Bissa (Case
Donchi-Ciapela) la strada comunale di Quigna. La segue per un breve
tratto per poi volgere a ovest per il sentiero che arriva alle case
Gianoli dove imbocca la strada comunale per S. Gervasio. Da
S. Gervasio, seguendo la mulattiera La Baita-Pozzolo, giunge a
Castelvetro dove si incrocia con la strada provinciale
Teglio-Tresenda. Segue quest'ultima strada da Castelvetro a
Posseggia, da qui la vicinale che conduce alla localita' La Sella e
quindi alle case Brioni. Da quest'ultima localita' risale lungo il
sentiero che porta al tornante della strada provinciale Chiuro-Teglio
in localita' Selva del Pozzo. Prosegue quindi, volgendo a ovest,
seguendo la strada provinciale stessa fino a giungere sul torrente
Rogna. Da qui scende lungo il torrente sino a trovare in sponda
destra nel territorio di Chiuro, il roccione detto La Crotta ;
prosegue verso ovest lungo il ciglio del pronunciato declivio sino al
culmine del Doss Bel; scende alla chiesa di S. Bartolomeo e si
raccorda con la strada provinciale Chiuro-Teglio sul tornante del
cimitero di Castionetto; segue poi detta provinciale in direzione
Chiuro fino al successivo tornante per scendere in linea retta fino
al ponte sul torrente Fontana. Di qui volge ad est al limate con i
frutteti fino a raggiungere il punto di partenza.
In comune di Bianzone lungo la strada comunale a partire dalla
localita' La Gatta attraversando il nucleo abitativo e sempre per
detta strada superando di volta in volta la chiesa di S. Martino, la
contrada Campagna in comune di Villa di Tirano, contrada Pioda,
S. Antonio, S. Lorenzo, Beltramelli, Sonvico, Val Pilasco e Ragno per
riprendere la s.s. 38 dello Stelvio fino al torrente Poschiavino.
Risale il torrente Poschiavino fin sotto la roccia della chiesa di
S. Perpetua e di qui lungo la linea di livello di 550 metri volge
verso ovest intersecando di volta in volta costoni e valgelli in
comune di Villa di Tirano fino ad incontrare in comune di Bianzone
uno sperone di roccia proprio in corrispondenza del tornante della
strada comunale Bianzone-Bratta. Innalzatosi fino a detto tornante e
proseguendo lungo detta strada verso ovest, il confine raggiunge la
contrada Prada e la mulattiera per Piazzeda. Di qui, intersecando la
curva di livello di 600 metri, la segue fino alla contrada Curta
bassa per ridiscendere al limite del bosco al punto di partenza.
Dal cimitero di Tirano passando attraverso il limite superiore
dell'abitato prosegue verso est lungo l'argine destro dell'Adda fino
all'altezza dell'edificio denominato Casa del mutilato ; di qui sale
in linea retta verso il cimitero di Baruffini volgendo ad ovest
allorquando interseca la quota di livello di 650 metri che mantiene
fino a raggiungere lo sperone roccioso di Roncaiola da cui lungo il
crinale si ricollega al punto di partenza.
Nel territorio di produzione, dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita Valtellina Superiore , compreso nella zona di
produzione sopra delimitata, sono costituite le sottozone geografiche
storiche di Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno, Vagella,
delimitate rispettivamente come appresso:
a) Maroggia - Partendo dal punto in cui la valle Serada taglia
la strada Regoledo-Monastero, il confine volge verso ovest seguendo
la strada comunale per Monastero fino alla quota 550, prosegue lungo
la strada consorziale dei Casini fino alla localita' Piasci. Da qui
scende lungo la strada comunale Maroggia-Ere fino al nucleo abitativo
di Maroggia e lo attraversa passando per le vie F.lli Rodari e
Gardenia fino a giungere alla sommita' del conoide. Scende lungo il
crinale che delimita la costiera vitata fino al termine del pendio in
localita' Pedemonte e prosegue verso est lungo le contrade Ere,
Valdorta, Pedemonte, Gatti, Camp Fop. Si congiunge con la strada
provinciale Valeriana fino a raggiungere l'inizio della valle Serada
e sale in direzione nord, lungo tale valle, fino al punto di
partenza;
b) Sassella - Partendo dalla s.s. 38 dello Stelvio,
immediatamente sotto la chiesa della Madonna di Sassella, il confine
volge verso est seguendo la strada nazionale fino alla localita'
Castellina. Da qui per la strada Valeriana, sempre in direzione est,
fino ad incontrare la via Bernina in comune di Sondrio. Dal predetto
incrocio risale lungo la strada provinciale per la Valmalenco;
raggiunto il dosso di S. Bartolomeo prende la strada Sondrio-Triangia
e la percorre sino al di sotto della frazione S. Anna, dove imbocca
la nuova strada detta del Quadro , raggiunge e si immette sulla
strada comunale del Campetto e poi su quella della Sassa fino al
confine comunale tra Sondrio e Castione che segue fino alla localita'
Tass . Da quest'ultimo punto il confine volge a ovest seguendo il
piede del costone roccioso detto Crap Coron fino alla localita' detta
Crap Bedoi , donde sale in direzione nord-ovest per un sentiero che
incontra in localita' Martinelli la strada consorziale dei Moroni. La
percorre in direzione ovest fino al ponte superiore sul torrente
Soverna in frazione Moroni. Di qui imbocca il sentiero sulla sponda
orientale del Soverna fino ad incontrare la strada comune
Moroni-Triasso. Il confine raggiunge quindi la Valle del Solco. Da
qui volge a sud e, attraversata la strada dei Grigioni, lungo la
stessa valle, arriva fino alla Valeriana. Volge quindi a est lungo il
piede della falda montana tra prati e vigne e raggiunge la chiesa
della Sassella. Dalla chiesa suddetta scende al punto di partenza
seguendo la linea di massima pendenza;
c) Grumello - Dall'incrocio formato dalla strada provinciale
per Montagna con la via Lusardi, in comune di Sondrio, il confine
volge a est seguendo le vie Lusardi, Brennero, Visciastro e s.s. 38
dello Stelvio fino al capitello che, su quest'ultima strada, segna il
confine fra i comuni di Sondrio e Montagna. Da questo punto segue il
piede della falda montana passando per Ca' Trippi e la contrada Ca'
Farina, fino al torrente Davaglione. Sale lungo il torrente medesimo
fino al ponte della strada provinciale Sondrio-Montagna. Da qui,
volgendo a ovest scende seguendo la strada provinciale suddetta fino
a quota 449; risale verso il nord-est la strada di Riva fino al
capitello di Riva e per la valle della Giambon raggiunge le scuole
elementari di Montagna. Risale per la strada comunale fino al Dosso
in localita' Madonnina. La delimitazione segue la mulattiera dei
Dossi Salati fino al dosso detto di Croce a nord-est di Ponchiera;
discende per detto dosso fino alla chiesa parrocchiale di Ponchiera e
per la strada che porta a contrada Rasella raggiunge la comunale
Sondrio-Arquino; segue quindi verso sud detta comunale per
raggiungere e immettersi sulla provinciale Sondrio-Montagna (in
prossimita' di quota 340) per ritornare all'incrocio con la via
Lusardi;
d) Inferno - Partendo dal punto in cui il Davaglione taglia la
strada Valeriana, il confine volge verso est seguendo la strada
medesima e passando per le contrade Ca' Muzzat, Conforti, Pignotti,
scavalca il torrente Rogna e arriva in contrada Palu'. Da qui,
seguendo il piede della falda montana lungo la linea di demarcazione
tra prati e vigne, giunge al limite inferiore della zona Calvario,
prosegue fino a Ca' Menatti in localita' Sedume, prende l'omonima
strada vicinale fino a raggiungere poco oltre la localita' S. Tommaso
la strada che conduce dalla stazione ferroviaria a Tresivio e poi
detta strada fino a congiungersi alla provinciale Tresivio-Sondrio.
La segue volgendo a ovest passando per Poggiridenti, fino ad arrivare
al ponte sul torrente Davaglione. Dal Ponte, volgendo a sud scende
lungo il torrente medesimo fino ad arrivare sulla strada Valeriana,
al punto di partenza;
e) Valgella - Dall'incrocio del torrente Rogna in comune di
Chiuro con la strada Valeriana, in localita' Rogna, il confine segue
verso est lungo la strada Valeriana medesima passano per la contrada
Nigola e arrivando sulla s.s. 38 dello Stelvio poco prima della
frazione di S. Giacomo. Da qui segue la strada statale suddetta,
sempre in direzione est; fino alla frazione Tresenda. All'incrocio
con la s.s. 39 per l'Aprica volge a nord prendendo la mulattiera di
Quigna che porta a San Gottardo (Sommasassa). Alla localita' Bissa
(Case Donchi-Ciappella) volge a ovest per il sentiero che arriva alle
case Gianoli dove imbocca la strada comunale per S. Gervasio. Da
S. Gervasio, seguendo la mulattiera La Baita-Pozzolo, giunge a
Castelvetro dove si incrocia con la strada provinciale
Teglio-Tresenda. Segue quest'ultima strada da Castelvetro a
Posseggia, da qui la vicinale che conduce alla localita' La Sella e
quindi alle case Brioni. Da quest'ultima localita' risale lungo il
sentiero che porta al tornante della strada provinciale Chiuro-Teglio
in localita' Selva del Pozzo. Prosegue quindi, volgendo a ovest,
lunga la strada Provinciale stessa fino a giungere sul torrente
Rogna. Da qui scende lungo il torrente fino a trovare, in sponda
destra nel territorio di Chiuro, il roccione detto La Crotta ;
prosegue verso ovest lungo il ciglio del pronunciato declivio sino al
culmine del Doss Bel; scende lungo il sentiero che incrocia a sud
della chiesa di S. Bartolomeo, la omonima strada vicinale. Segue,
sempre verso ovest, l'altro sentiero che scende alla Valle dei Luc ,
in margine alla coltura della vite. Lungo tale valletta scende, in
direzione sud, sino al piede della pendice e poi segue verso est la
linea di demarcazione fra piano e costiera, sino a raggiungere, a
monte del mappale 182, torrente Rogna; quindi discende detto torrente
per tornare sulla strada Valeriana al punto di partenza.
Art. 4. - Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti
destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita Valtellina Superiore devono essere quelle
normali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini
derivati le specifiche caratteristiche di qualita'.
Sono pertanto da ritenersi idonei, ai fini dell'iscrizione
all'albo di cui all'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
esclusivamente i vigneti ubicati in terreni declivi e di natura
brecciosa, ben esposti e ubicati alle quote di riferimento.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e di potatura devono
rispondere ai requisiti di una razionale coltivazione e comunque atti
a non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
Fermo restando i vigneti esistenti, i nuovi impianti e i
reimpianti devono essere composti da un numero di ceppi non inferiori
a 4000 per ettaro.
E' vietata ogni pratica di forzatura; e' consentita l'irrigazione
di soccorso.
La produzione massima di uva per ettaro, in coltura
specializzata, non deve essere superiore a 8 tonnellate.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti da
destinare alla produzione del vino a denominazione di origine
controllata e garantita Valtellina Superiore devono essere riportati
nel limite di cui sopra, purche' la produzione globale non superi del
20% il limite medesimo, fermo restando il limite resa uva/vino per i
quantitativi di cui trattasi.
Le eccedenze delle uve, nel limite massimo del 20%, non hanno
diritto alla denominazione di origine controllata e garantita.
Oltre detto limite percentuale decade il diritto alla
denominazione di origine controllata e garantita per tutto il
prodotto. Le uve destinate alla vinificazione del vino a
denominazione di origine controllata e garantita Valtellina Superiore
devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di
11% vol.
Le uve destinate alla vinificazione del vino a denominazione di
origine controllata e garantita Valtellina Superiore con
l'indicazione di una delle seguenti sottozone: Maroggia, Sassella,
Grumello, Inferno, Valgella, devono assicurare un titolo
alcolometrico volumico naturale minimo di 11,5% vol.
La regione Lombardia, annualmente, prima della vendemmia, sentite
le organizzazioni di categoria interessate ed il Consorzio di tutela,
tenuto conto delle condizioni ambientali e di coltura che nell'anno
si sono verificate, puo' stabilire con decreto un limite massimo di
produzione inferiore a quello fissato dal presente disciplinare di
produzione, dandone immediata comunicazione al Ministero delle
politiche agricole e forestali - Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini e alla Camera di commercio I.A.A. di
Sondrio.".