IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi di Pavia, approvato
con regio decreto 14 ottobre 1926, n. 2130, e successive
modificazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto 20 giugno 1935, n. 1071 - Modifiche ed
aggiornamenti al testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
convertito nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652 - Disposizioni
sull'ordinamento didattico universitario, e successive modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312 - Libera inclusione di nuovi
insegnamenti complementari negli statuti delle universita' e degli
istituti di istruzione superiore;
Vista la legge 21 febbraio 1980, n. 28 - Delega al Governo per il
riordinamento della docenza universitaria e relativa fascia di
formazione per la sperimentazione didattica e organizzativa;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382 - Riordinamento della docenza universitaria e relativa fascia di
formazione per la sperimentazione organizzativa e didattica;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168 - Istituzione del Ministero
dell'universita' e della ricerca scientifica e tecnologica;
Vista la legge 7 agosto 1990, n. 245 - Norme sul piano triennale di
sviluppo e per l'attuazione del piano triennale 1986-90;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341 - Riforma degli ordinamenti
didattici universitari;
Visto il decreto del Ministro dell'universita' e della ricerca
scientifica e tecnologica del 31 gennaio 1992;
Visto il decreto del Ministro dell'universita' e della ricerca
scientifica e tecnologica del 30 ottobre 1992, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale del 20 marzo 1993 - Modificazioni all'ordinamento
didattico universitario relativamente al corso di diploma
universitario in dietologia e dietetica applicata;
Vista la proposta di modifica di statuto formulata dalle autorita'
accademiche dell'Universita' degli studi di Pavia;
Riconosciuta la particolare necessita' di approvare la modifica
proposta, in deroga al termine triennale di cui all'ultimo comma
dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il parere favorevole del Consiglio universitario nazionale in
data 15 luglio 1993;
Decreta:
Lo statuto dell'Universita' degli studi di Pavia, approvato e
modificato con i decreti sopraindicati, e' ulteriormente modificato
come segue:
1) alla sezione I - Facolta', titolo VII - prima facolta' di
medicina e chirurgia, nell'art. 71 viene aggiunto il diploma
universitario: dietologia e dietetica applicata;
2) alla sezione I - Facolta', titolo VII - prima facolta' di
medicina e chirurgia, dopo l'ultimo articolo relativo ai diplomi
universitari viene aggiunto il seguente testo, con opportuno
scorrimento degli articoli:
CORSO DI DIPLOMA IN DIETOLOGIA E DIETETICA APPLICATA
Art. 1 (Finalita', organizzazione generale, norme di accesso). -
1.1. Alla facolta' di medicina e chirurgia dell'Universita' di Pavia
afferisce il corso di diploma universitario in dietologia e dietetica
applicata.
1.2. Il corso di diploma, di durata triennale, ha lo scopo di
formare operatori con conoscenze scientifiche e professionali tali da
consentire l'applicazione della scienza della nutrizione e
dell'educazione alimentare a gruppi ed individui in stato di
benessere e di malattia.
1.3. In relazione alla normativa comunitaria e con l'osservanza
delle specifiche norme, l'Universita' di Pavia potra' istituire corsi
di perfezionamento, ai sensi del decreto del Presidente della
Repubblica n. 162/82, riservati ai possessori del diploma
universitario in dietologia e dietetica applicata e finalizzati alla
ulteriore qualificazione degli stessi per quanto riguarda le funzioni
specialistiche.
1.4. Il corso di diploma non e' suscettibile di abbreviazioni,
eccetto il caso di precedente frequenza di studi di livello
universitario, sostenuti in Italia o all'estero, per corsi di laurea
o di diploma con contenuti teorici e pratici ritenuti equivalenti ed
utilizzabili come crediti, ai sensi dell'art. 11 della legge 19
novembre 1990, n. 341. La delibera di riconoscimento dei crediti e'
adottata dal consiglio della struttura didattica.
1.5. In base alle strutture ed attrezzature disponibili, il numero
degli iscrivibili al corso di diploma e' stabilito dal Senato
Accademico, sentito il consiglio di facolta', in base ai criteri
generali fissati dal Ministro della universita' e della ricerca
scientifica e tecnologica, ai sensi dell'art. 9, quarto comma, della
legge n. 341/90. Sono ammessi alle prove per ottenere la iscrizione
al I anno i diplomati degli istituti di istruzione secondaria di II
grado di durata quinquennale. Qualora il numero degli aspiranti sia
superiore a quello dei posti disponibili, l'accesso al I anno del
corso di diploma, nei limiti dei posti determinati, e' subordinato al
superamento di un esame mediante prova scritta con domande a risposta
multipla per il 70% dei punti disponibili ed alla valutazione del
voto del diploma di scuola secondaria superiore in misura pari al 30%
del punteggio complessivo. Le iscrizioni ad anni successivi al I anno
sono subordinate alla disponibilita' di posti ed al possesso dei
prescritti requisiti per l'iscrizione al corso di diploma. Il
riconoscimento degli studi gia' effettuati in scuole, in corsi di di-
ploma universitario o in corsi di laurea e' effettuato dal consiglio
della competente struttura didattica. Il consiglio di facolta'
approva con almeno sei mesi di anticipo rispetto alla data della
prova gli argomenti sui quali verra' effettuata la prova scritta.
Art. 2 (Ordinamento didattico). - 2.1. Il corso di diploma prevede
almeno 2400 ore di insegnamento e di attivita' pratiche e di studio
guidate, nonche' di tirocinio ed attivita' integrative in concordanza
con la normativa comunitaria. Esso comprende aree, corsi integrati e
discipline ed e' organizzato in circoli convenzionali (semestri);
ogni semestre comprende ore di insegnamento e di attivita' pratiche e
di studio guidate (I anno 700 ore, II anno 800 ore, III anno 900
ore), il cui peso relativo e' definito in modo convenzionale
(credito, corrispondente mediamente a 50 ore). Le attivita' pratiche
e di studio guidate comprendono almeno il 40% delle ore previste per
ciascun anno.
2.2. Le attivita' didattiche sono ordinate in aree formative, che
definiscono gli obiettivi didattici intermedi, in corsi integrati,
che definiscono l'articolazione dell'insegnamento nei diversi
semestri e corrispondono agli esami che debbono essere sostenuti,
discipline che indicano le competenze scientifico-professionali dei
docenti nei singoli corsi integrati. Sono attivabili, come discipline
integrate nei corsi previsti dall'ordinamento, ulteriori discipline
comprese nei raggruppamenti concorsuali per posti di professore di I
o di II fascia. Le discipline non danno luogo a verifiche di profitto
autonome.
2.3. Il consiglio della struttura didattica puo' predisporre piani
di studio alternativi, nonche' approvare piani individuali proposti
dallo studente, a condizione che il peso relativo dell'area e del
singolo corso integrato non si discosti in aumento o diminuzione per
oltre il 15% da quello tabellare. L'impegno orario che deriva dalla
sottrazione eventuale di impegno orario dei singoli corsi integrati
puo' essere utilizzato anche per approfondimenti nell'area ove viene
preparata la tesi di diploma. Lo studente e' tenuto altresi' a
frequentare un corso di inglese scientifico con lo scopo di acquisire
la capacita' di aggiornarsi nella letteratura scientifica. L'esame
relativo, da svolgersi mediante colloquio e traduzione di testi
scientifici sara' effettuato al I anno.
2.4. Lo studente deve sostenere in ciascun semestre gli esami per i
corsi integrati compresi nell'ordinamento. Non si possono sostenere
gli esami di un anno se non sono stati sostenuti tutti gli esami
dell'anno precedente, ne' ci si puo' iscrivere all'anno successivo se
non sono stati sostenuti entro la sessione autunnale tutti gli esami
dell'anno precedente, tranne due, e superato i tirocini.
Gli esami sono sostenuti di norma al termine di ciascun semestre,
rispettivamente nel mese di febbraio e nei mesi di giugno e luglio.
Sessioni di recupero sono previste, una nel mese di settembre
(appello autunnale) ed una straordinaria (appello invernale) da
prevedere in periodi di interruzioni delle lezioni a gennaio-
febbraio. Nella sessione straordinaria non possono essere sostenuti
piu' di due esami.
2.5. Per le attivita' didattiche a prevalente carattere tecnico-
pratico connesse a specifici insegnamenti professionali possono
essere chiamati docenti a contratto, scelti fra coloro che, per
uffici ricoperti o attivita' professionale svolta, siano di
riconosciuta esperienza e competenza nelle materie che formano
oggetto dell'insegnamento.In tal caso si applica la normativa
prevista dall'art. 25 del decreto del Presidente della Repubblica n.
382/80. I professori a contratto possono far parte delle commissioni
d'esame.
2.6. Le aree, con indicati i crediti tra parentesi, gli obiettivi
didattici, i corsi integrati e le relative discipline, sono i
seguenti:
I Anno - I semestre:
Area A - Basi biologiche dei fenomeni viventi (crediti:
6.0).
Obiettivo: apprendere le basi per la comprensione qualitativa e
quantitativa dei fenomeni fisiologici ed epidemiologici.
A.1. Corso integrato di fisica, statistica ed informatica:
fisica medica;
statistica medica;
informatica generale.
A.2. Corso integrato di chimica, propedeutica biochimica:
chimica e propedeutica biochimica.
A.3. Corso integrato di biologia e genetica:
biologia generale;
biologia cellullare;
genetica generale.
A.4. Corso integrato di istologia ed anatomia:
istologia;
anatomia umana.
A.5. Inglese scientifico.
A.6. Attivita' di tirocinio guidato da effettuarsi in servizi e
laboratori ospedalieri ed extra-ospedalieri.
I Anno - II semestre:
Area B - Chimico-tecnologica (crediti: 6.0).
Obiettivo: apprendere le basi per la comprensione ed utilizzazione
dei principi fondamentali della chimica, fisiologia, microbiologia e
relative tecnologie degli alimenti e dell'alimentazione.
B.1. Corso integrato di biochimica e fisiologia:
chimica biologica;
chimica degli alimenti;
fisiologia umana.
B.2. Corso integrato di microbiologia ed igiene:
microbiologia;
parassitologia;
tossicologia alimentare;
igiene.
B.3. Corso integrato di tecnologia alimentare e merceologia:
tecnologie e biotecnologie alimentari;
tecnologia delle preparazioni alimentari;
tecniche di laboratorio applicate all'alimentazione;
merceologia.
B.4. Attivita' di tirocinio guidate da effettuarsi presso servizi e
laboratori ospedalieri ed extra-ospedalieri.
II Anno - I semestre:
Area C - Fisiopatologia (crediti: 6.0).
Obiettivo: apprendere le basi della fisiologia e della patologia
generale della nutrizione e del ricambio.
C.1. Corso integrato di biochimica applicata:
biochimica della nutrizione;
biochimica del ricambio.
C.2. Corso integrato di fisiologia della nutrizione:
fisiologia applicata;
fisiologia della nutrizione.
C.3. Corso integrato di patologia e fisiopatologia generale:
patologia generale;
fisiopatologia generale;
patologia della nutrizione;
patologia del ricambio.
C.4. Attivita' di tirocinio guidata da effettuarsi presso servizi e
laboratori ospedalieri ed extra-ospedalieri.
II Anno - II semestre:
Area D - Legislazione ed organizzazione del servizio
di alimentazione, dietologia e dietoterapia generale
(crediti: 6.0).
Obiettivo: apprendere i principi fondamentali della legislazione
sanitaria, della organizzazione della ristorazione collettiva, della
dietologia e dietoterapia generale.
D.1. Corso integrato di legislazione sanitaria ed alimentare:
legislazione sanitaria;
legislazione alimentare.
D.2. Corso integrato di nutrizione nelle collettivita' e
ristorazione collettiva e di massa:
igiene degli alimenti;
organizzazione e programmazione sanitaria.
D.3. Corso integrato di psicologia generale e speciale della
alimentazione e sociologia:
psicologia;
sociologia medica;
tecniche di comunicazione.
D.4. Corso integrato di dietologia, dietetica e dietoterapia
generale:
dietologia;
dietetica;
dietoterapia generale.
D.5. Attivita' di tirocinio da effettuarsi presso laboratori e
servizi ospedalieri ed extra-ospedalieri e ditte di ristorazione.
III Anno - I semestre:
Area E - Educazione alimentare, politica alimentare e
trattamento dei disturbi alimentari, dietoterapia
(crediti: 6.0).
Obiettivo: apprendere i principi della prevenzione, del trattamento
dei disturbi alimentari e della applicazione della terapia dietetica.
E.1. Corso integrato di educazione sanitaria:
educazione sanitaria;
educazione alimentare;
metodologia epidemiologica clinica.
E.2. Corso integrato di geografia economica e politiche alimentari:
geografia economica;
economica politica.
E.3. Corso integrato di psicopatologia alimentare:
psicopatologia;
dietetica.
E.4. Attivita' di tirocinio da effettuarsi presso servizi,
ambulatori, consultori e comunita' ospedaliere ed extra-ospedaliere.
III Anno - II semestre:
Area F - Nutrizione clinica e dietoterapia (crediti: 6.0).
Obiettivo: apprendere i principi della terapia dietetica nelle
varie patologie.
F.1. Corso integrato di malattie dell'apparato digerente:
gastroenterologia;
epatologia.
F. 2. Corso integrato di malattie del metabolismo e della
nutrizione, alimentazione del malato chirurgico e nutrizione
artificiale:
malattie del metabolismo;
malattie della nutrizione;
dietoterapia;
nutrizione artificiale.
F.3. Corso integrato di malattie dell'apparato cardiovascolare e
renale:
cardiologia;
nefrologia.
F.4. Corso integrato di patologia dell'eta' evolutiva e dell'eta'
geriatrica:
pediatria;
geriatria.
F.5. Attivita' di tirocinio guidato da effettuarsi presso servizi
ambulatoriali e reparti ospedalieri od extra-ospedalieri.
Art. 3 (Organizzazione didattica, verifiche di profitto, esame fi-
nale). - 3.1. La frequenza alle lezioni, ai tirocini ed alle
attivita' pratiche e' obbligatoria e deve essere documentata sul
libretto personale dello studente. Per essere ammessi all'esame fi-
nale di diploma, gli studenti debbono avere regolarmente frequentato
i corsi, superato gli esami in tutti gli insegnamenti previsti ed
effettuato, con positiva valutazione, i tirocini prescritti. Gli
studenti che non superano tutti gli esami e non ottengono positiva
valutazione nei tirocini possono ripetere l'anno per non piu' di una
volta come fuori corso, venendo collocati in soprannumero.
3.2. La frequenza alle lezioni e la partecipazione al tirocinio
sono obbligatorie per almeno il 70% dell'orario previsto; esse
avvengono secondo delibera del consiglio della struttura didattica,
tale da assicurare ad ogni studente un adeguato periodo di esperienza
e di formazione professionale, nelle strutture proprie delle facolta'
o in strutture idonee convenzionate.
Lo studente ha facolta' di ripetere il tirocinio in caso di
valutazione negativa.
3.3. Il consiglio di corso di diploma predispone apposito libretto
di formazione, che consenta allo studente ed al consiglio stesso il
controllo della attivita' svolta e della acquisizione dei progressi
compiuti, per sostenere gli esami annuali e finali.
3.4. Al termine del triennio, previo superamento degli esami
previsti, del tirocinio con relativo esame finale e la discussione di
una tesi, consistente in una dissertazione scritta di natura teorico-
applicativa, viene conseguito il diploma in dietologia e dietetica
applicata.
3.5. La commissione finale di esame relativa al tirocinio e'
nominata dal rettore ed e' composta dal presidente del corso della
specifica struttura didattica o suo delegato, da due docenti nominati
dal consiglio di facolta', da due esperti nominati rispettivamente
dal Ministro della universita' e della ricerca scientifica e
tecnologica e dal Ministro della sanita' tra iscritti all'Albo
Professionale.
Ove i Ministri interessati non comunichino detti nominativi entro
il 20 maggio di ciascun anno, o in caso di loro dimissioni prima
dell'inizio degli esami, provvede il rettore, sentito il senato
accademico.
3.6. La commissione finale per l'esame di diploma e' nominata dal
rettore in base alla vigente normativa.
3.7. Gli studi compiuti nel corso di diploma sono riconosciuti,
anche parzialmente, nei corsi di laurea impartiti nella facolta' di
medicina e chirurgia.
Il criterio generale di riconoscimento dei corsi integrati, seguiti
con esito positivo nel corso di diploma universitario, e' quello
della loro validita' culturale, propedeutica e professionalizzante,
riguardo alla prosecuzione degli studi per il conseguimento del di-
ploma di laurea.
Il consiglio di facolta', con propria delibera, potra'
eventualmente indicare corsi integrativi, anche istituiti
appositamente, da seguire per completare la formazione e per accedere
al corso di laurea. I corsi di diploma universitario e quelli di
laurea, ove abbiano denominazione uguale o simile, permettono il
passaggio dall'uno all'altro mediante una normativa generale di
passaggio, approvata dal consiglio di facolta', tenuto conto in
particolare degli studenti fuori corso riguardo alla possibilita' di
iscrizione anche in soprannumero rispetto agli iscrivibili secondo lo
statuto.
Il consiglio della struttura didattica con propria delibera
riconosce altresi', anche parzialmente, gli studi compiuti in scuole
italiane o straniere di livello universitario, con titolo di accesso
analogo a quello del diploma universitario;
3) alla sezione III - Scuole dirette a fini speciali, titolo XIX -
Norme generali, all'art. 777 e' soppressa la denominazione della
scuola diretta a fini speciali in dietologia e dietetica applicata;
4) alla sezione III - Scuole dirette a fini speciali, titolo XIX -
vengono soppressi gli articoli dal n. 865 al n. 871, relativi alla
scuola diretta a fini speciali in dietologia e dietetica applicata.
Il presente decreto verra' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana.
Pavia, 23 agosto 1993
Il rettore: SCHMID