IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi di Padova, approvato
con regio decreto 20 aprile 1939, n. 1058, e successive modificazioni
e integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341, concernente la riforma
degli ordinamenti didattici;
Visto il decreto del Ministro dell'universita' e della ricerca
scientifica e tecnologica del 15 novembre 1991, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 108 dell'11 maggio 1992, concernente
integrazioni all'ordinamento didattico universitario relative
all'istituzione dei corsi di diploma universitario della facolta' di
agraria e di medicina veterinaria;
Viste le proposte di modifica dello statuto formulate dalle
autorita' accademiche dell'Universita' degli studi di Padova;
Riconosciuta la particolare necessita' di approvare le nuove
modifiche proposte, in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni delle predette autorita'
accademiche e convalidati dal Consiglio universitario nazionale;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale con
particolare riferimento alla deliberazione del 18 maggio 1995 con la
quale il Consiglio universitario nazionale medesimo ha stabilito la
corrispondenza fra i raggruppamenti indicati nel decreto ministeriale
15 novembre 1991 ed i settori scientifico-disciplinari individuati
con il decreto del Presidente della Repubblica 12 aprile 1994;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale, relativo
alla specifica proposta avanzata dalle autorita' accademiche,
formulato in data 6 ottobre 1995;
Decreta:
Lo statuto dell'Universita' degli studi di Padova, approvato e
modificato con i decreti indicati nelle premesse, e' ulteriormente
modificato come appresso:
Art. 1.
L'art. 10, concernente il diploma universitario in tecnologie
alimentari afferente alla facolta' di agraria, e' integrato con
l'aggiunta dei due orientamenti in conservazione e trasformazione dei
prodotti ittici in conservazione e trasformazione dei prodotti
alimentari di seguito riportati.
Orientamento n. 2 - Conservazione e trasformazione
dei prodotti ittici
Aree disciplinari obbligatorie, numero minimo di
ore, obiettivi didattici e settori scientifico-disciplinari
attinenti.
Area 14 - Economia delle produzioni ittiche (100 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G01X Economia ed estimo rurale.
Area 15 - Microbiologia industriale e degli alimenti di origine
animale (100 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G08B Microbiologia agro-alimentare ed ambientale;
V31B Ispezione degli alimenti di origine animale.
Area 16 - Sanificazione degli impianti di lavorazione
dell'industria ittica e trattamento dei reflui (50 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari;
G08B Microbiologia agro-alimentare ed ambientale;
G07A Chimica agraria;
G05B Meccanica agraria;
G09C Zootecnica speciale;
G09D Zoocolture.
Area 17 - Qualita' e controllo di qualita' dei prodotti ittici, dei
molluschi e dei crostacei (100 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
V31B Ispezione degli alimenti di origine animale;
G09C Zootecnica speciale;
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari;
G08B Microbiologia agro-alimentare ed ambientale;
G09D Zoocolture.
Area 18 - Processi delle tecnologie alimentari dei prodotti ittici
(250 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari;
G08B Microbiologia agro-alimentare ed ambientale;
G05B Meccanica agraria;
V31B Ispezione degli alimenti di origine animale.
Tirocinio pratico applicativo ed elaborato finale (300 ore).
Orientamento n. 3 - Conservazione e trasformazione
dei prodotti ortofrutticoli
Aree disciplinari obbligatorie, numero minimo di ore, obiettivi
didattici e settori scientifico-disciplinari attinenti.
Area 14 - Economia, gestione e marketing dei prodotti
agroalimentari (100 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G01X Economia ed estimo rurale.
Area 15 - Frutticoltura e orticoltura (100 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G02B Coltivazioni arboree;
G02C Orticoltura e floricoltura;
G07A Chimica agraria.
Area 16 - Fisiologia post-raccolta dei prodotti ortofrutticoli (150
ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G02B Coltivazioni arboree;
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari;
G08B Microbiologia agro-alimentare ed ambientale;
G06B Patologia vegetale;
G05B Meccanica agraria.
Area 17 - Macchine ed impianti per la lavorazione, conservazione e
trasformazione dei prodotti ortofrutticoli (100 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G05B Meccanica agraria;
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari;
G05A Idraulica agraria e forestale.
Area 18 - Processi delle tecnologie alimentari dei prodotti
ortofrutticoli (150 ore).
Settori scientifico-disciplinari:
G08A Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari;
G08B Microbiologia agro-alimentare ed ambientale;
G05B Meccanica agraria.
Tirocinio pratico applicativo ed elaborato finale (300 ore).
Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Padova, 1 febbraio 1996
Il rettore: MURARO