Allegato A

                            PROVE D'ESAME

    Prima  prova  scritta:  vertera' su argomenti di tecnologia degli
alimenti.
    Seconda  prova  scritta  (a  contenuto teorico-pratico): vertera'
sulle tecniche analitiche di controllo della qualita' degli alimenti.
    Prova  orale:  discussione  degli  argomenti  oggetto delle prove
scritte  piu'  traduzione  a  vista  di  un brano in lingua inglese o
francese.