Allegato A PROVE D'ESAME Prima prova scritta: vertera' su argomenti di tecnologia degli alimenti. Seconda prova scritta (a contenuto teorico-pratico): vertera' sulle tecniche analitiche di controllo della qualita' degli alimenti. Prova orale: discussione degli argomenti oggetto delle prove scritte piu' traduzione a vista di un brano in lingua inglese o francese.