Art. 3. P r o d o t t i 1. I prodotti di cui all'Art. 1 sono: animaletti di provola, butizzo, caciocavallo di Cimina', caciocavallo podolico, cacioricotta, caciotta, caciotto di Cirella di Plati, canestrato, canestrato dell'Aspromonte, caprino dell'Aspromonte, caprino della Limina, farci-provola, felciata di Calabria, formaggio di capra, giuncata di capra, giuncata di vacca, mozzarella, musulupu, paddaccio, pecorino con il pepe, pecorino Crotonese o Crotonese, pecorino del Monte Poro, pecorino della Locride, pecorino della vallata «Stilaro-Allaro», pecorino di Vazzano, pecorino della Valle dell'Ancinale, provola, rasco, ricotta, ricotta affumicata, ricotta infornata, ricottone salato, scamorza.