Art. 26. G e s t i o n e 1. I servizi di ristorazione possono essere realizzati mediante gestione diretta, appalto o convenzionamento. 2. I servizi di ristorazione a gestione diretta devono essere organizzati in modo efficiente e competitivo. 3. La previsione di nuovi punti di ristorazione dovra' essere accompagnata da uno studio di fattibilita' comprendente l'analisi costi-benefici e da una relazione tecnico organizzativa che descriva finalita', modalita' di realizzazione e gestione del servizio.