Art. 3 Definizione di attivita' agrituristica 1. Per attivita' agrituristiche si intendono esclusivamente le attivita' di ricezione ed ospitalita' esercitate in azienda dagli imprenditori agricoli di cui all'art. 2135 del codice civile, anche nella forma di societa' di capitali o di persone oppure associati fra loro, in rapporto di connessione con le attivita' agricole di coltivazione, allevamento e silvicoltura. 2. Rientrano nell'agriturismo e sono assoggettate alle prescrizioni di cui alla presente legge le seguenti attivita', anche se svolte disgiuntamente: a) dare ospitalita' in alloggi o in spazi aperti attrezzati destinati alla sosta; b) somministrare pasti e bevande; c) organizzare degustazioni di prodotti aziendali trasformati in prodotti enogastronomici ivi inclusa la mescita dei vini; d) organizzare attivita' ricreative, culturali, sociali, didattiche, di pratica sportiva, escursionistiche e di ippoturismo, anche in convenzione con enti pubblici, finalizzate alla valorizzazione del territorio, delle attivita' e del patrimonio rurale. 3. Ai fini dell'applicazione della normativa relativa alle attivita' svolte da cooperative sociali iscritte alla sezione B) dell'Albo regionale istituito ai sensi della legge regionale 4 febbraio 1994, n. 7 (Norme per la promozione e per lo sviluppo della cooperazione sociale, attuazione della legge 8 novembre 199l, n. 381), nell'ambito dell'attivita' agricola rientra anche l'attivita' agrituristica. 4. Possono essere addetti all'attivita' agrituristica l'imprenditore agricolo ed i suoi familiari, ai sensi dell'art. 230-bis del codice civile, nonche' tutti i lavoratori dipendenti regolarmente assunti dall'impresa agricola. 5. E' altresi' ammesso l'utilizzo di lavoratori esterni all'impresa, liberi professionisti, artigiani o artisti, solo per attivita' occasionali di intrattenimento degli ospiti strettamente legate alla valorizzazione di eventi culturali, sportivi ed ambientali del patrimonio rurale locale e per l'animazione territoriale o per le attivita' e servizi complementari all' agriturismo.