Art. 9
Requisiti professionali
1. L'accesso e l'esercizio, in qualsiasi forma e limitatamente
all'alimentazione umana, dell'attivita' di vendita al dettaglio
relativa al settore merceologico alimentare e' subordinata al
possesso di uno dei seguenti requisiti professionali:
a) avere frequentato e concluso con esito positivo un corso
professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione
degli alimenti istituito o riconosciuto dalla Provincia autonoma di
Bolzano o di Trento ovvero da altra Regione italiana;
b) avere svolto nell'ultimo quinquennio per almeno due anni,
anche non continuativi, attivita' nel settore alimentare o nel
settore della somministrazione di alimenti e bevande in qualita' di
titolare d'azienda o di dipendente qualificato addetto alla vendita,
all'amministrazione o alla preparazione degli alimenti, oppure in
qualita' di socio lavoratore o in altre posizioni equivalenti oppure,
se trattasi di coniuge, parente o affine entro il terzo grado
dell'imprenditore, in qualita' di coadiutore familiare; l'attivita'
va comprovata dall'iscrizione all'I.N.P.S.;
c) essere in possesso di un diploma di scuola secondaria
superiore o di laurea, anche triennale, o di altra scuola ad
indirizzo professionale, almeno triennale, purche' nel corso di studi
siano previste materie attinenti al commercio, alla preparazione o
alla somministrazione degli alimenti.
2. Costituisce anche requisito professionale valido ai sensi del
comma 1, l'iscrizione al Registro degli esercenti il commercio (REC)
di cui alla legge 11 giugno 1971, n. 426, nel frattempo abrogata
dall'art. 26 del decreto legislativo 31 marzo 1998, n. 114, con la
decorrenza ivi indicata, sempre che essa sia avvenuta prima
dell'entrata in vigore del decreto-legge 4 luglio 2006, n. 223,
convertito in legge, con modificazioni, dalla legge 4 agosto 2006, n.
248 - e a condizione che non ne sia stata disposta la cancellazione
per perdita dei requisiti soggettivi. L'iscrizione al REC deve essere
stata effettuata per le tabelle rientranti nel settore alimentare,
per l'attivita' di somministrazione di alimenti e bevande o per la
sezione speciale imprese turistiche. Costituisce inoltre requisito
professionale valido il superamento dell'esame di idoneita' o la
frequenza con esito positivo di un corso abilitante per l'iscrizione
al REC, anche senza la successiva iscrizione in tale registro.
3. Sia per le imprese individuali che in caso di societa',
associazioni od organismi collettivi, i requisiti professionali di
cui ai commi 1 e 2 devono essere posseduti dal/dalla titolare o
dal/dalla rappresentante legale, ovvero, in alternativa,
dall'eventuale persona preposta all'attivita' commerciale.
4. Per i cittadini e le cittadine di Stati membri dell'Unione
europea l'accertamento del possesso dei requisiti professionali e'
effettuato ai sensi del decreto del Presidente della Provincia 18
luglio 2007, n. 41, e del decreto legislativo 28 gennaio 2016, n. 15.
Per i cittadini e le cittadine di Stati non appartenenti all'Unione
europea la verifica del possesso dei requisiti professionali e'
effettuata nel rispetto della vigente normativa internazionale e
nazionale.
5. La Giunta provinciale stabilisce, entro novanta giorni
dall'entrata in vigore della presente legge, le modalita' di
organizzazione, la durata e le materie del corso professionale di cui
al comma 1, lettera a), garantendone l'effettuazione tramite soggetti
idonei.