(Pubblicato nel Bollettino ufficiale della Regione
Friuli-Venezia Giulia n. 3 del 15 gennaio 1997)
IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE
Vista la legge regionale 22 luglio 1996, n. 25 "Disciplina
dell'agriturismo" pubblicata sul Bollettino ufficiale della Regione
n. 18 del 26 luglio 1996;
Considerato che l'articolo 5 della medesima legge subordina
l'approvazione della stesura all'emanazione di apposite disposizioni
regolamentari per cui si rende necessario provvedere in merito;
Sentito il parere del Comitato dipartimentale per le attivita'
economiche e produttive che si e' espresso favorevolmente nella
seduta del 18 ottobre 1996;
Su conforme deliberazione della Giunta regionale n. 4796 del 22
ottobre 1996;
Visto l'articolo 42 dello statuto di autonomia;
Decreta:
E' approvato il Regolamento regionale di esecuzione di attuazione
della legge regionale n. 25 del 22 luglio 1996 "Disciplina
dell'agriturismo" nel testo allegato al presente decreto, quale parte
integrante e sostanziale.
E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e farlo osservare
come Regolamento della Regione.
Il presente decreto sara' inviato alla Corte dei conti per la
registrazione e pubblicato sul Bollettino ufficiale della Regione.
Trieste, 4 novembre 1996
CECOTTI
Registrato alla Corte dei conti, Trieste, addi' 23 dicembre 1996
Atti della Regione Friuli-Venezia Giulia, Registro 2, foglio 334
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REGOLAMENTO PER L'ESECUZIONE DELLA LEGGE REGIONALE 22 LUGLIO 1996,
N. 25 AVENTE PER OGGETTO "DISCIPLINA DELL'AGRITURISMO".
Art. 1.
Ricezione ed ospitalita' aziendale
1. L'operatore agrituristico deve esporre all'interno dei locali
l'autorizzazione comunale, l'autorizzazione sanitaria, le tariffe ed
i prezzi praticati, inoltre deve apporre in modo stabile e ben
visibile all'esterno dell'azienda o dell'edificio una targa con il
logo, riportato nell'allegato A) al presente regolamento, e la
dicitura dell'attivita' autorizzata.
2. L'ospitalita' per soggiorno puo' essere esercitata in locali
aziendali appositamente predisposti con il limite massimo di quindici
stanze da letto per complessivi trenta posti letto. Le
caratteristiche dei locali sono le stesse previste per gli immobili
adibiti a civile abitazione. L'unica dicitura autorizzata e':
"Alloggio agrituristico".
3. L'ospitalita' in spazi aperti puo' essere attuata predisponendo
piazzole e/o unita' di sosta per campeggiatori o turisti muniti di
altri mezzi di pernottamento autonomi e mobili, fino ad un massimo di
trenta persone ospitate contemporaneamente. Non e' consentita la
sosta per periodi superiori a duecentodieci giorni annui complessivi
e continuativi. L'unica dicitura autorizzata e' "Campeggio
agrituristico".
4. Nell'azienda agrituristica vengono somministrati pasti e
bevande, privilegiando la gastronomia dell'area e della Regione. Le
materie prime utilizzate devono essere di produzione aziendale o
acquistate da altri produttori singoli od associati della regione
Friuli-Venezia Giulia, ivi compresi i prodotti ittici di mare o
d'acqua dolce, secondo la collocazione dell'esercizio, per un valore
annuo pari ad almeno l'85% dell'intera materia prima utilizzata.
Rientrano tra le bevande anche gli alcoolici ed i superalcoolici
purche' tipici della tradizione regionale. Per prodotto tipico della
regione non si fa riferimento a leggi di tutela o denominazione varie
ma ci si riferisce a quelli tradizionali della regione. Nell'utilizzo
degli ingredienti per la preparazione dei cibi devono essere
rispettati i seguenti limiti di provenienza in termini di valore
annuo:
a) 60% prodotti di produzione aziendale per le aziende site fino a
300 m/slm, ridotto al 40% per le aziende site ad una altitudine da
301 a 500 m/slm o i cui terreni siano prevalentemente siti nelle zone
a parco o riserva naturale, nelle aree di rilevante interesse
ambientale, nei parchi comunali e intercomunali e aree contigue
definite nei piani di conservazione e sviluppo o nella provincia di
Trieste, e ridotto al 25% per le aziende site ad una altitudine
superiore ai 500 m/slm;
b) 25% prodotti regionali acquistati da altri produttori agricoli
singoli od associati della regione Friuli-Venezia Giulia per le
aziende site fino a 300 m/slm, aumentato al 45% per le aziende site
ad una altitudine da 301 a 500 m/slm o i cui terreni siano
prevalentemente siti nella zona a parco o riserva naturale, nelle
aree di rilevante interesse ambientale, nei parchi naturali e
intercomunali e aree contigue definite nei piani di conservazione e
sviluppo o nella provincia di Trieste, ed aumentato al 60% per le
aziende site ad una altitudine superiore ai 500 m/slm;
c) 15% prodotti acquistati liberamente sul mercato ed utilizzabili
dall'azienda agrituristica.
5. I prodotti necessari alla preparazione degli alimenti, quali
sale, pepe, olii, spezie ed altro, citati all'articolo 2 comma 3
della legge regionale 22 luglio 1996, n. 25, qualora non comunemente
di produzione regionale, esulano dalle percentuali di provenienza
sopra riportate. Per le cooperative agricole che esercitano
l'agriturismo, per produzione aziendale si intende sia quella
prodotta dalla cooperativa sia quella conferita dai soci della
cooperativa. Nella lista dei cibi e bevande messe a disposizione del
pubblico dovra' essere indicata la provenienza aziendale o extra
aziendale degli stessi. La materia prima utilizzata per la
somministrazione della prima colazione abbinata al pernottamento,
qualora l'azienda non pratichi anche l'attivita' di ristoro, non
rientra nel calcolo delle percentuali sopra riportate.
6. Il limite massimo dei giorni di apertura per la sola attivita'
di ristorazione e' fissato in duecentodieci giorni, anche
frazionabili a discrezione dell'imprenditore agrituristico nell'arco
dell'anno, del mese e della settimana. Viene considerato giorno di
apertura anche l'apertura per una singola ora o frazione di essa
nell'arco della giornata, la prosecuzione dell'orario di apertura
oltre le ore ventiquattro non viene considerata apertura per il
giorno successivo. L'attivita' di ristorazione svolta ad una
altitudine superiore ai 500 m/slm non ricade nella sopra citata
limitazione temporale. La somministrazione di pasti esclusivamente ad
ospiti alloggiati in trattamento di pensione o mezza pensione presso
l'azienda non ricade nella sopracitata limitazione temporale.
7. Per l'attivita' di ristorazione e' fissato il limite di capienza
massimo di ottanta posti a sedere. La somministrazione esclusiva di
spuntini (piatti freddi non riferibili a pasti completi) e bevande
non ricade nelle sopracitate limitazioni temporali e di capienza. La
somministrazione di bibite e caffe' e' consentita unicamente a
completamento del pasto o spuntino agrituristico. L'unica dicitura
autorizzata e' "Ristoro agrituristico".
8. Per determinare l'altezza sul livello del mare si fa riferimento
all'ubicazione dell'attivita' agrituristica.
9. Le comunicazioni previste dall'articolo 10 comma 1, lettera c)
della legge regionale n. 25/1996 riguardano la sola attivita' di
ospitalita' di alloggio e campeggio e vanno inoltrate al comune, ente
delegato dalla legge regionale 30 maggio 1988, n. 39.