Art. 6.
Caratteristiche al consumo
I vini di cui all'art. 2 all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Lison - Pramaggiore bianco:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli e talvolta
dorati;
odore: fine, gradevole;
sapore: asciutto, talvolta morbido con eventuale percezione
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% voI.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Tocai o Lison:
colore: giallo paglierino piu' o meno carico con riflessi
verdognoli e talvolta dorati;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore asciutto, vellutato con eventuale percezione gradevole
di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% voI, nella
specificazione "classico" 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Pinot bianco:
colore: giallo paglierino piu' o meno carico;
odore: fine caratteristico, tendente al fruttato;
sapore: asciutto. talvolta morbido e vellutato con eventuale
percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Chardonnay:
colore: giallo paglierino piu' o meno carico;
odore: fino, caratteristico ed elegante;
sapore: asciutto, talvolta morbido, fine ed invitante con
eventuale percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Pinot grigio:
colore: da giallo paglierino ad ambrato con riflessi ramati;
odore: delicato, caratteristico, fruttato;
sapore: asciutto, armonico, caratteristico con eventuale
percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Riesling italico:
colore: giallo paglierino;
odore: delicato, leggermente aromatico;
sapore: secco gradevolmente acidulo con eventuale percezione
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% voI.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Riesling (da Riesling renano):
colore: giallo paglierino piu' o meno carico;
odore: fine, delicato, leggermente aromatico;
sapore: secco piacevolmente acidulo con eventuale percezione
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico minimo: 11% voI.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto: 16 g/l.
Sauvignon:
colore: giallo paglierino, tavolta paglierino dorato;
odore: gradevole tipicamente aromatico;
sapore: asciutto e vellutato con eventuale percezione gradevole
di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Verduzzo:
colore: giallo paglierino e giallo dorato;
odore: delicato tavolta con sentore floreale;
sapore: asciutto o amabile con eventuale percezione gradevole
di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Verduzzo dolce:
colore: giallo dorato piu' o meno intenso talvolta ambrato;
odore: delicato, fine gradevole;
sapore: dolce, caldo, armonico con eventuale percezione
gradevole di legno;
gradazione alcolica minima svolta: 11% vol.; gradazione
alcolica minima complessiva: 14% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 16 g/l.
Lison - Pramaggiare rosso:
colore: rosso rubino anche intenso se giovane, tendente al
granato se invecchiato;
odore: vinoso, intenso e gradevole;
sapore: asciutto, armonico, con eventuale percezione gradevole
di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol. per la
qualificazione Riserva: 12% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
Lison - Pramaggiore novello:
colore: rubino;
odore: fruttato, vinoso;
sapore: sapido, caratteristico;
titolo alcolometrica volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 18 g/l.
Merlot:
colore: rosso rubino se giovane, tendente al granato con
l'invecchiamento, rosato nella tipologia specifica;
odore: vinoso, intenso, caratteristico;
sapore: asciutto, talvolta vellutato, giustamente tannico ed
aromatico, con eventuale percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol. per la
qualificazione Riserva: 12% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 18 g/l;
per la qualificazione Riserva: 20 g/l.
Malbech:
colore: rosso rubino vivo, tendente al granato se invecchiato;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, talvolta morbido con eventuale
percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
Cabernet:
colore: rosso rubino intenso, oppure con riflessi granati se
invecchiato;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, arbaceo e armonico, con eventuale
percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.; per
la qualificazione Riserva: 12% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
Cabernet Franc:
colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: vinoso, caratteristico e persistente;
sapore: asciutto, pieno, austero se invecchiato, con eventuale
percezione gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.; per
la qualificazione Riserva: 12% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l;
Cabernet Sauvignon:
colore: rosso rubino anche intenso, con riflessi granati se
invecchiato;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, e austero con eventuale percezione
gradevole di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.; per
la qualificazione Riserva: 12% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
Refosco dal Peduncolo rosso:
colore: rosso intenso con riflessi violacei, granati se
invecchiato;
odore: vinoso e caratteristico;
sapore: asciutto, pieno con eventuale percezione gradevole di
legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
I vini "Lison Pramaggiore" qualificati come spumanti (Pinot
bianco, Chardonnay, Pinot grigio, Riesling), all'atto dell'immissione
al consumo, devono presentare le seguenti caratteristiche:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino piu' o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% voI.;
acidita' totale: 5 g/l;
estatto secco netto minimo: 14 g/l.
I vini "Lison Pramaggiore" qualificati come frizzanti (Verduzzo,
Chardonnay e Pinot Bianco), all'atto dell'immissione al consumo,
devono presentare le seguenti caratteristiche:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino piu' o meno intenso;
odore: caratteristico;
sapore: sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol.;
acidita' totale: 5 g/l;
estratto secco netto minimo: 14 g/l.
E' facolta' del Ministro delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini - modificare con proprio decreto, i limiti dell'acidita' totale
e dell'estratto secco netto.