Art. 8. Caratteristiche al consumo All'atto dell'immissione al consumo, l'olio oggetto del presente disciplinare puo' essere filtrato o non filtrato e deve rispondere alle seguenti caratteristiche: Colore: giallo verde; Fluidita': media; Sapore: fruttato con media sensazione di amaro e leggera sensazione di piccante; Valore minimo del Panel Test: 6,5; Acidita' massima totale espressa in acido oleico in peso: non superiore a grammi 0,6 per 100 grammi di olio; Numero perossidi: <= 12 Meq 02/Kg; K232: <= 1,70; K270: <= 0,15; Acido linoleico: <= 10%; Acido linolenico: >= 0,6%; Acido oleico: <= 70%; Valore campesterolo <= 3,3%; Trilinoleina: <= 0,2%. Per tutti gli altri parametri chimico-fisici, non espressamente riportati si fa riferimento a quanto previsto nel Reg. CEE n. 2568/1991 e successive modificazioni ed integrazioni.