Allegato
    Acidita' totale;
    acidita' volatile;
    anidride solforosa libera e totale;
    ceneri;
    estratto secco totale;
    pH;
    tenore  zuccherino  dei  mosti, dei mosti concentrati e dei mosti
concentrati rettificati;
    titolo alcolometrico volumico;
    zuccheri riduttori.