Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA «FRIULI ISONZO» O «ISONZO DEL FRIULI»
Art. 1.
La denominazione d'origine controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo
del Friuli» e' riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai
requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Base ampelografica
2.1. La denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o
«Isonzo del Friuli» con la specificazione di una delle seguenti
indicazioni di vitigno:
Chardonnay;
Malvasia (da Malvasia istriana);
Moscato giallo;
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Riesling (da Riesling renano);
Riesling italico;
Sauvignon;
Tocai friulano;
Traminer aromatico;
Verduzzo friulano;
Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon);
Cabernet franc;
Cabernet sauvignon;
Franconia;
Merlot;
Moscato rosa;
Pinot nero;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino;
e' riservata ai vini ottenuti dalle uve dei vigneti costituiti dai
corrispondenti vitigni.
2.2. La denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o
«Isonzo del Friuli» seguita dalla specificazione «bianco» e'
riservata ai vini ottenuti da uve a bacca bianca e relativi mosti e
vini, elencati nel precedente elenco di indicazioni di vitigno,
escluse le varieta' «Moscato» e «Traminer aromatico».
2.3. La denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o
«Isonzo del Friuli» seguita dalla specificazione «rosso» e' riservata
al vino ottenuto dalle uve di vitigni a bacca rossa e relativi mosti
e vini, elencati nel precedente elenco di indicazioni di vitigno,
escluse la varieta' «Moscato rosa».
2.4. La denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o
«Isonzo del Friuli», seguita dalla specificazione «rosato» e'
riservata al vino ottenuto dalle uve di vitigni a bacca rossa,
elencati nel precedente elenco di indicazioni di vitigno esclusa la
varieta' «Moscato rosa» o dalla vinificazione di un coacervo di uve
rosse e bianche anche separatamente, escluse le varieta' aromatiche.
2.5. Nella produzione del vino a denominazione di origine
controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo del Friuli» Cabernet possono
concorrere, disgiuntamente o congiuntamente, le uve dei vitigni
Cabernet franc e Cabernet sauvignon.
2.6. La denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o
«Isonzo del Friuli» seguita dalla specificazione «vendemmia tardiva»
e' riservata al vino ottenuto dalle uve di Tocai friulano, Sauvignon,
Verduzzo friulano, Pinot bianco, Chardonnay, Malvasia istriana,
vinificate in purezza o in uvaggio tra loro dopo aver subito un
appassimento naturale e vendemmiate tardivamente.
2.7. Nella tipologia Chardonnay «spumante» e' consentita
l'aggiunta di uve di Pinot nero, aventi diritto alla denominazione di
cui all'art. 1, fino ad un massimo del 15% del totale.
Art. 3.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a
denominazione d'origine controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo del
Friuli» ricade nella provincia di Gorizia e comprende i terreni
vocati alla qualita' di tutto o parte dei territori dei comuni di:
Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo,
Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli ed in parte il territorio
dei comuni di Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino,
Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano di Redipuglia, Farra d'Isonzo,
Savogna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi dei Legionari, San Canzian d'Isonzo
e Staranzano in provincia di Gorizia.
Tale zona e' cosi' delimitata: partendo dalla strada statale n.
14 in prossimita' del km 117,500 e cioe' dal ponte sull'Isonzo, il
limite segue verso sud l'argine sinistro del fiume Isonzo sino ad
incrociare la strada per C. Rondon. Prosegue quindi lungo tale strada
in direzione nord-est e superata Villa Luisa raggiunge l'incrocio con
la strada per C. Risaia segue quest'ultima verso sud per 200 m e da
qui prosegue lungo una linea retta ipotetica che raggiunge l'angolo
sud del cimitero di Monfalcone (localita' Marcelliana) segue poi il
viale S. Marco che in direzione nord-est attraversa il centro abitato
di Monfalcone e proseguendo in linea retta raggiunge la cima del
colle La Rocca (q. 88). Da q. 88 in linea retta verso nord-est
raggiunge M. Cosich (q. 112) incrociando l'oleodotto transalpino,
segue verso nord il tracciato dell'oleodotto transalpino fino a
raggiungere la riva sinistra dell'Isonzo, una volta superato il
centro di Sagrado, ed incrocia con la ferrovia per Gorizia.
Segue tale ferrovia in direzione di Gorizia ed al ponte del fiume
Vipacco, presso Castel Rubbia, risale il corso del fiume fino ad
incontrare il confine italo-sloveno.
Prosegue verso nord-est lungo il confine di Stato sino ad
incrociare l'Isonzo; ridiscendendo il corso d'acqua, segue la riva
del fiume Isonzo fino al ponte del Torrione e da qui prosegue verso
sud lungo la strada che costeggia la riva destra dell'Isonzo sino ad
incrociare la strada ferrata. Lungo la ferrovia verso ovest,
raggiunge il confine comunale di Cormons, in localita' Bosco di
Sotto, che segue verso sud fino al ponte sul torrente Versa
(localita' Braidata).
Segue quindi la strada che conduce a Cormons fino in prossimita'
della q. 41 e prosegue in direzione nord per il sentiero che
costeggia ad ovest la localita' di Bosco di Sotto e poi trasformatosi
in strada incrocia la strada statale n. 56 al km 24,800 circa.
Prosegue verso nord-ovest per 250 metri lungo la strada statale n. 56
fino al sottopasso della ferrovia in prossimita' di q. 49.
Attraversato il sottopasso prosegue verso la strada comunale che
toccando quota 57, conduce alla localita' denominata Fontana del Faet
e si immette quindi nella via Roma. Da qui prosegue verso nord-ovest
attraverso il centro abitato di Cormons, lungo le strade comunali che
segnano il piede della collina.
Superata la localita' di San Giovanni e Lucia, la frazione di
Brazzano e la localita' di San Rocco di Brazzano, si immette, in
prossimita' di q. 71, sulla strada provinciale per Dolegna del
Collio, che segue, in direzione Dolegna, fino ad incontrare il
confine comunale del comune di Cormons. Procede quindi lungo detta
linea di confine fino a raggiungere, sul Torrente Judrio, il confine
tra la provincia di Gorizia e la provincia di Udine, che percorre
verso sud fino al ponte di Pieris da dove la delimitazione e'
iniziata.
All'interno della zona di produzione sopra delimitata e' da
escludersi parte del territorio del confine del comune di Farra
d'Isonzo sito sull'interno della delimitazione che segue: partendo
dalle case Pusnar, il limite segue a nord la strada per Villanova di
Farra, passando per quote 49-48. Da qui verso ovest, segue la strada
per C. Bressan (q 48) giunge a Borgo dei Conventi (q. 46) e piega
verso sud sulla strada per Farra d'Isonzo. Da Farra d'Isonzo (q. 45)
segue ad ovest la strada per Borgo Bearzat poi prende a sud la strada
che attraversa Borgo Bearzat e prosegue sino ad incontrare in
prossimita' di Villa Zuliani, a q. 36 la strada Gradisca d'Isonzo -
Borgo Zoppini. Di qui il limite piega verso nord-est fino a Borgo
Zoppini, percorre poi la strada statale n. 351 fino alle case Pusnar,
punto di partenza della linea di delimitazione.
Art. 4.
Norme per la viticoltura
4.1. Condizioni naturali dell'ambiente.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini «Friuli Isonzo» o «Isonzo del Friuli» devono
essere quelle normali della zona e atte a conferire alle uve le
specifiche caratteristiche di qualita'.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei per le
produzioni delle denominazione di origine di cui si tratta.
Sono da escludere i terreni eccessivamente umidi o
insufficientemente soleggiati (o di pianura alluvionale).
Sono, pertanto da considerarsi idonei ai fini dell'iscrizione
all'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
i vigneti ubicati su terreni di favorevole giacitura, mentre sono da
escludere i vigneti ubicati su terreni prevalentemente argillosi e
privi di scheletro, quelli su terreni di risorgiva e su tutti i
terreni non sufficientemente percolanti, umidi e freschi.
4.2. Densita' d'impianto.
Per i vigneti atti a produrre vini con Denominazione di origine
controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo del Friuli» nei nuovi impianti
e i reimpianti la densita' dei ceppi per ettaro non puo' essere
inferiore a 3.300 in coltura specializzata.
4.3. Forme di allevamento e sesti di impianto.
I sesti di impianto e le forme di allevamento consentiti sono
quelli gia' usati nella zona (Guyot, Guyot doppio, Cappuccina,
Cordone speronato).
Sono esclusi i sistemi di allevamento espansi.
I sesti di impianto sono adeguati alle forme di allevamento.
La regione puo' consentire diverse forme di allevamento qualora
siano tali da migliorare la gestione dei vigneti senza determinare
effetti negativi sulle caratteristiche delle uve.
4.4. Sistemi di potatura.
La potatura deve essere adeguata ai sistemi di allevamento della
vite ed alle produzioni proposte.
4.5. Irrigazione, forzatura.
E' vietata ogni pratica di forzatura.
E' consentita l'irrigazione, di soccorso.
4.6. Resa a ettaro e gradazione minima naturale.
La produzione massima di uva a ettaro e la gradazione minima
naturale sono le seguenti:
I vigneti atti alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» non
potranno produrre mediamente piu' di kg 4 di uva per ceppo per i
vitigni Tocai friulano, Malvasia istriana, Verduzzo friulano e Merlot
e kg 3,70 di uva per ceppo per ogni altro vitigno.
A seconda del sesto di impianto si deve assicurare una produzione
per pianta in relazione al numero di ceppi per ettaro al fine di non
superare i limiti di produzione consentiti dal disciplinare.
La produzione massima di uva per ettaro in coltura specializzata
non deve superare t 13 per i vigneti destinati alla produzione di
Tocai friulano, Malvasia istriana, Verduzzo friulano e Merlot; t 12
per ettaro in coltura specializzata per tutte le rimanenti tipologie.
Tali rese comunque determinano un quantitativo di vino per ettaro
atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri 91 per le
tipologie Tocai friulano, Malvasia, Verduzzo friulano e Merlot e a
ettolitri 84 per le altre tipologie di vino.
Per le tipologie «Isonzo del Friuli bianco» o «Friuli Isonzo
bianco», «Isonzo del Friuli rosato» o «Friuli Isonzo rosato» e
«Isonzo del Friuli rosso» o «Friuli Isonzo rosso» la produzione non
deve superare quella prevista per vitigni di appartenenza delle uve
utilizzate.
Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» o devono essere
riportati nei limiti di cui sopra purche' la produzione globale non
superi il 20% i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa
uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
Le uve devono assicurare a tutti i vini un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo del 9,5% vol.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
5.1. Zona di vinificazione.
Le operazioni di vinificazione dei vini di cui all'art. 2 del
presente disciplinare di produzione, possono essere effettuate
nell'intero territorio della zona di produzione delimitata dall'art.
3.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, e' consentito che tali operazioni siano effettuate entro
l'intero territorio della provincia di Gorizia nonche' in quello dei
comuni confinanti con la medesima e l'intero territorio del comune di
Cervignano del Friuli in provincia di Udine.
In deroga e' consentito che le operazioni di vinificazione siano
effettuate in cantine situate fuori dalla zona di produzione delle
uve, ma nel territorio amministrativo della regione Friuli-Venezia
Giulia, e siano pertinenti a conduttori di vigneti ammessi alla
produzione dei vini di cui all'art. 1.
La deroga di cui sopra e' concessa dal Ministero delle politiche
agricole e forestali - Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, sentita la regione e comunicata
all'Ispettorato repressione frodi competente per territorio ed alle
Camere di commercio interessate. La zona di spumantizzazione
comprende l'intero territorio delle tre Venezie.
5.2. Arricchimento e colmature.
E' consentito l'arricchimento dei mosti e dei vini di cui
all'art. 1, nei limiti stabiliti dalle norme comunitarie e nazionali,
con mosti concentrati a freddo o altre tecnologie consentite ottenuti
da uve dei vigneti iscritti all'albo della stessa denominazione
d'origine controllata oppure con mosto concentrato rettificato.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
locali leali e costanti atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche di qualita'.
E' consentita nella misura massima del volume del 15% il taglio
dei mosti e dei vini di cui all'art. 2, con mosti e vini di uguale
colore ottenuti da uve provenienti dai vigneti iscritti all'albo
della denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo
del Friuli». Per tali tagli non sono utilizzabili i mosti e i vini
delle varieta' «Moscato giallo», «Traminer aromatico» e «Moscato
rosa».
5.3. Elaborazione.
Le diverse tipologie previste dall'art. 1 devono essere elaborate
in conformita' alle norme comunitarie e nazionali.
La tipologia «rosato» deve essere ottenuta con la vinificazione
«in rosato» delle uve rosse ovvero con la vinificazione di un
coacervo di uve rosse e bianche, escluse le varieta' aromatiche,
anche mostate separatamente.
Per la tipologia «vendemmia tardiva» le uve devono avere subito
un appassimento sulla pianta tale da assicurare ai vini ottenuti, un
titolo alcolometrico volumico naturale minimo non inferiore a 13% vol
ed essere raccolte non prima di trenta giorni dopo l'inizio del
periodo vendemmiale.
5.4. Resa uva/vino e vino/ettaro.
Per tutti i vini «Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» la resa
massima dell'uva in vino, compresa l'eventuale aggiunta correttiva e
la produzione massima di vino per ettaro, comprese le aggiunte
occorrenti per l'elaborazione dei vini spumanti e frizzanti, non deve
essere superiore al 70%.
Qualora tali rese superino le percentuali sopra indicate, ma non
oltre il 75%, le eccedenze non avranno diritto alla denominazione di
origine controllata; oltre detti limiti percentuali decade il diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
Il vino «vendemmia tardiva» non deve superare la resa del 60%.
Art. 6.
Caratteristiche al consumo
Le tipologie relative ai vini «Friuli Isonzo» o «Isonzo del
Friuli» all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle
seguenti caratteristiche:
Bianco:
colore: paglierino piu' o meno carico;
profumo: fruttato;
sapore: asciutto o amabile, vivace, di corpo, armonico,
giustamente tannico e acido, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l per vini tranquilli e 5,0 g/l
per i frizzanti;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
E' prevista la tipologia frizzante.
Rosso:
colore: rosso vivace, rubino;
profumo leggermente erbaceo;
sapore: asciutto o amabile di corpo, pieno, armonico,
tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4.5 g/l per i vini tranquilli; 5,0 g/l
per i frizzanti;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E' prevista la tipologia frizzante.
Rosato:
colore: rosato tendente al cerasuolo tenue;
profumo: leggermente vinoso, gradevole caratteristico;
sapore: asciutto o amabile, pieno, fresco, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l per i vini tranquilli e 5,0 g/l
per le tipologie frizzanti;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
E' prevista la tipologia frizzante.
Vendemmia tardiva:
colore: giallo oro ambrato piu' o meno intenso;
profumo: intenso complesso di muschio;
sapore: dolce armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Chardonnay:
colore: paglierino piu' o meno intenso;
profumo: delicato, caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, vellutato, morbido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Malvasia:
colore: paglierino;
profumo: gradevole;
sapore: asciutto, delicato, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Moscato giallo:
colore: caratteristico giallo paglierino;
profumo: tipico ed aromatico caratteristico;
sapore: aromatico amabile armonico tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Pinot bianco:
colore: paglierino chiaro o leggermente dorato;
profumo: delicato, caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, vellutato, morbido, armonico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Pinot grigio:
colore: giallo paglierino, con eventuali riflessi ramati;
profumo: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, armonico, gradevole, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Riesling italico:
colore: paglierino;
profumo: abbastanza intenso e caratteristico, delicato,
gradevole;
sapore: asciutto, abbastanza di corpo, armonico,
caratteristico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Riesling:
colore: paglierino;
profumo: abbastanza intenso e caratteristico, delicato,
gradevole;
sapore: asciutto, abbastanza di corpo, armonico,
caratteristico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,6 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Sauvignon:
colore: dorato chiaro;
profumo: caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo, vellutato, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Tocai friulano:
colore: paglierino o dorato chiaro, tendente al citrino;
profumo: delicato e gradevole, con profumo caratteristico;
sapore: asciutto, caldo, pieno con leggero fondo aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Traminer aromatico:
colore: paglierino carico;
profumo: gradevole con marcato aroma caratteristico;
sapore: asciutto, leggermente aromatico, intenso,
caratteristico, di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 15,0 g/l.
Verduzzo friulano:
colore: dorato piu' o meno carico;
profumo: vinoso caratteristico fruttato;
sapore: asciutto, demisec, amabile o dolce fruttato, di corpo,
lievemente tannico, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Chardonnay spumante:
spuma: fine, vivace, perlage persistente;
colore: paglierino brillante;
profumo: gradevole, caratteristico, di fruttato;
sapore: secco o amabile, gradevolmente fruttato,
caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Moscato giallo spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino piu' o meno carico;
profumo: tipico aromatico caratteristico;
sapore: amabile o dolce armonico ed aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Pinot spumante:
spuma: fine, vivace, perlage persistente;
colore: paglierino brillante;
profumo: gradevole, caratteristico di fruttato;
sapore: secco o amabile, gradevolmente fruttato,
caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l estratto secco netto minimo:
15,0 g/l.
Verduzzo friulano spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: dorato piu' o meno carico;
profumo: caratteristico di fruttato;
sapore: asciutto amabile o dolce di corpo leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon:
colore: rosso rubino intenso;
profumo: vinoso, intenso, gradevole, con profumo erbaceo
caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo, leggermente erbaceo, piu' evidente
nel Cabernet franc, gradevole, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Merlot:
colore: rubino;
profumo: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, pieno, sapido, leggermente erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 10.50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Franconia:
colore: rosso rubino;
profumo: vinoso ed armonico;
sapore: asciutto, leggermente fruttato ed erbaceo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Moscato rosa:
colore: rosato o giallo oro tendente al rosa;
profumo: di rosa fruttato;
sapore: aromatico amabile o dolce tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidita totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Pinot nero:
colore: rosso rubino non molto intenso;
profumo: caratteristico;
sapore: asciutto, un po' aromatico gradevole, leggermente
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Refosco dal Peduncolo rosso:
colore: rosso con tendenza al violaceo;
profumo: vinoso caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Schioppettino:
colore: rosso rubino intenso, con eventuali sfumature granate;
profumo: vinoso caratteristico, con sentore di piccoli frutti;
sapore: asciutto, vellutato, caldo e pieno, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Rosso spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: rosso rubino;
profumo: fruttato gradevole;
sapore: secco o amabile, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Moscato rosa spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: rosato o giallo oro tendente al rosa;
profumo: caratteristico fruttato;
sapore: aromatico amabile o dolce;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore netto: 15,0 g/l.
E' in facolta' del Ministero delle politiche agricole e forestali
- Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, modificare i limiti dell'acidita' totale e dell'estratto secco
netto con proprio decreto.
In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di legno,
il sapore dei vini puo' rivelare gradevole sentore di legno.
Art. 7.
Etichettatura, designazione e presentazione
7.1. Qualificazioni.
Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 e' vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi «fine», «scelto», «selezionato» e similari. E' tuttavia
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato laudativo e
non idonei a trarre in inganno il consumatore.
7.2. Menzioni facoltative.
Sono consentite le menzioni facoltative previste dalle norme
comunitarie, oltre alle menzioni tradizionali, come quelle del
colore, della varieta' di vite, del modo di elaborazione e altre,
purche' pertinenti ai vini di cui all'art. 1.
7.3. Localita'.
Il riferimento alle indicazioni geografiche o toponomastiche di
unita' amministrative, o frazioni, aree, zone, localita', dalle quali
provengono le uve, e' consentito soltanto in conformita' del disposto
del decreto ministeriale 22 aprile 1992.
7.4. Caratteri e posizione in etichetta.
Le menzioni facoltative, esclusi i nomi e i marchi aziendali,
possono essere riportate nell'etichettatura soltanto in caratteri
tipografici non piu' grandi o evidenti di quelli utilizzati per la
denominazione d'origine del vino, salve le norme generali piu'
restrittive.
L'indicazione del vitigno in etichetta deve figurare in caratteri
non superiori, in dimensioni ed ampiezza, a quelli utilizzati per
indicare la denominazione stessa.
7.5. Tipo merceologico.
L'indicazione del contenuto zuccherino del prodotto per gli
spumanti e' obbligatoria nei limiti della normativa comunitaria;
quella dei vini non spumanti e' facoltativa per i tipi secchi o
abboccati e obbligatoria per i tipi amabili o dolci.
7.6. Annata.
Nell'etichettatura dei vini «Friuli Isonzo» o «Isonzo del Friuli»
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve e' facoltativa.
La menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo e' consentita,
alle condizioni previste dalla legge.
Art. 8.
Confezionamento
8.1. Tappatura e recipienti.
I vini di cui all'art. 1, immessi al consumo in recipienti di
vetro di capacita' inferiore a tre litri devono essere chiusi
esclusivamente con tappo di sughero raso bocca o altro materiale
inerte consentito, ad eccezione delle bottiglie di vetro con
capacita' inferiore o eguale a 0,375 litri per i quali e' consentita
la chiusura a vite.