Art. 2. Il predetto Istituto professionale ha lo scopo di preparare personale idoneo all'esercizio delle attivita' di ordine esecutivo nei vari settori dell'industria alberghiera. Esso e' costituito da una scuola professionale per i servizi alberghieri, con sezioni per: addetto ai servizi alberghieri di cucina (biennale); addetto ai servizi alberghieri di sala e bar (biennale); addetto alla segreteria e all'amministrazione d'albergo (triennale).