Art. 2.

  Il  predetto  Istituto  professionale  ha  lo  scopo  di  preparare
personale  idoneo  all'esercizio  delle attivita' di ordine esecutivo
nei vari settori dell'industria alberghiera.
  Esso  e'  costituito  da  una  scuola  professionale  per i servizi
alberghieri, con sezioni per:
    addetto ai servizi alberghieri di cucina (biennale);
    addetto ai servizi alberghieri di sala e bar (biennale);
    addetto   alla   segreteria   e   all'amministrazione   d'albergo
(triennale).