Art. 5.
  Il  Consorzio  Zampone  Modena  Cotechino  Modena  puo' coadiuvare,
nell'ambito  dell'incarico  conferitogli  con  l'art.  2 del presente
decreto,  l'attivita' di autocontrollo svolta dai propri associati e,
ove  richiesto,  dai  soggetti  interessati  all'utilizzazione  della
I.G.P.  «Cotechino  Modena»  e  della  I.G.P.  «Zampone  Modena»  non
associati,  a  condizione  che siano immessi nel sistema di controllo
dell'organismo autorizzato.