Art. 5. Il Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena puo' coadiuvare, nell'ambito dell'incarico conferitogli con l'art. 2 del presente decreto, l'attivita' di autocontrollo svolta dai propri associati e, ove richiesto, dai soggetti interessati all'utilizzazione della I.G.P. «Cotechino Modena» e della I.G.P. «Zampone Modena» non associati, a condizione che siano immessi nel sistema di controllo dell'organismo autorizzato.