Allegato B
              
         CERTIFICATO DI SALUBRITA' RELATIVO AL LATTE TRATTATO
              TERMICAMENTE DESTINATO AD UNO STATO MEMBRO
                                            N. ......................
                                                   (facoltativo)
Paese speditore:...................................................
Ministero:.........................................................
Servizio:..........................................................
Rif. :.............................................................
                             (facoltativo)
I. Identificazione del prodotto
Natura del prodotto................................................
Il  prodotto  e'/non  e'  (i)  stato  ottenuto  da latte crudo che ha
subito, in un altro stabilimento, un primo trattamento termico il cui
"tempo  /temperatura"  e'  stato inferiore a quello utilizzato per la
pastorizzazione; questo latte aveva quindi una fosfatasi positiva.
Data e natura del trattamento termico........... (tempo/temperatura)
Il  procedimento  di  trattamento di latte UHT e' (1) stato applicato
mediante contatto diretto del latte e del vapore di acqua.
Natura dell'imballaggio............................................
Numero dei recipienti..............................................
Quantita' del prodotto in volume o in peso.........................
Numero della partita...............................................
II. Provenienza del prodotto
Indirizzo   e   numero   di   riconoscimento  dello  stabilimento  di
trattamento ........................................................
III. Destinazione del prodotto
Il  prodotto e' spedito da...........................................
                                   (luogo di spedizione)
Nome e indirizzo dello speditore...................................
...................................................................
a..................................................................
                   (prese e luogo di destinazione)
Nome e indirizzo del destinatario..................................
...................................................................
Con il seguente mezzo di trasporto (2).............................
La   cisterna   utilizzata  per  il  trasporto  di  cui  al  presente
certificato e'/non e'(1) stata adibita  al  trasporto  esclusivo  del
latte trattato termicamente.
          (1) Cancellare la dicitura inutile.
          (2)  Per  i  vagoni  e  i  camion  indicare  il  numero  di
          immatricolazione,
              per gli aerei il numero del volo e per le navi il nome.
IV. ATTESTATO
     Il  sottoscritto  attesta  che  il  latte summenzionato e' stato
     ottenuto nelle condizioni di produzione e di  controllo  di  cui
     alla  direttiva  85/397/CEE  del  Consiglio,  del 5 agosto 1985,
     concernente i  problemi  sanitari  e  di  polizia  negli  scambi
     intracomunitari di latte trattato termicamente.
     Il sottoscritto attesta che il latte sopra indicato soddisfa:
     -  le  norme  microbiologiche previste in detta direttiva per la
     fase 2(1)(2),
     -  le norme della fase 2 per il latte destinato al consumo umano
     diretto (3).
Timbro               Fatto a......................, addi'..........
                     ..............................................
                                        (Firma)
                     Nome in lettere maiuscole.....................
          (1)  Attestato  da rilasciare per il latte destinato ad uno
          stato membro che puo' subordinare all'osservanza di  questa
          condizione  l'introduzione  sul  suo  territorio  di  latte
          trattato termicamente.
          (2) Cancellare la dicitura se e' inutile.
          (3) Per il periodo 1. 4. 1990 - 1. 1. 1993.