Allegato B 
         CERTIFICATO DI SALUBRITA' RELATIVO AL LATTE TRATTATO 
              TERMICAMENTE DESTINATO AD UNO STATO MEMBRO 
                                            N. ...................... 
                                                   (facoltativo) 
Paese speditore:................................................... 
Ministero:......................................................... 
Servizio:.......................................................... 
Rif. :............................................................. 
                             (facoltativo) 
I. Identificazione del prodotto 
Natura del prodotto................................................ 
Il prodotto e'/non e' (i)  stato  ottenuto  da  latte  crudo  che  ha
subito, in un altro stabilimento, un primo trattamento termico il cui
"tempo /temperatura" e' stato inferiore a quello  utilizzato  per  la
pastorizzazione; questo latte aveva quindi una fosfatasi positiva. 
Data e natura del trattamento termico........... (tempo/temperatura) 
Il procedimento di trattamento di latte UHT e'  (1)  stato  applicato
mediante contatto diretto del latte e del vapore di acqua. 
Natura dell'imballaggio............................................ 
Numero dei recipienti.............................................. 
Quantita' del prodotto in volume o in peso......................... 
Numero della partita............................................... 
II. Provenienza del prodotto 
Indirizzo  e  numero  di   riconoscimento   dello   stabilimento   di
trattamento ........................................................ 
III. Destinazione del prodotto 
Il prodotto e' spedito da...........................................
                                   (luogo di spedizione) 
Nome e indirizzo dello speditore................................... 
................................................................... 
a.................................................................. 
                   (prese e luogo di destinazione) 
Nome e indirizzo del destinatario.................................. 
................................................................... 
Con il seguente mezzo di trasporto (2)............................. 
La  cisterna  utilizzata  per  il  trasporto  di  cui   al   presente
certificato e'/non e'(1) stata adibita  al  trasporto  esclusivo  del
latte trattato termicamente. 
          (1) Cancellare la dicitura inutile. 
                    (2) Per i vagoni e i camion indicare il numero di 
          immatricolazione, 
              per gli aerei il numero del volo e per le navi il nome. 
IV. ATTESTATO 
     Il sottoscritto attesta che  il  latte  summenzionato  e'  stato
     ottenuto nelle condizioni di produzione e di  controllo  di  cui
     alla direttiva 85/397/CEE del  Consiglio,  del  5  agosto  1985,
     concernente i  problemi  sanitari  e  di  polizia  negli  scambi
     intracomunitari di latte trattato termicamente. 
     Il sottoscritto attesta che il latte sopra indicato soddisfa: 
     - le norme microbiologiche previste in detta  direttiva  per  la
     fase 2(1)(2), 
     - le norme della fase 2 per il latte destinato al consumo  umano
     diretto (3). 
Timbro Fatto a......................, addi'.......... 
                     .............................................. 
                                        (Firma) 
                     Nome in lettere maiuscole..................... 
            (1) Attestato da rilasciare per il latte destinato ad uno 
           stato membro che puo' subordinare all'osservanza di questa 
                condizione l'introduzione sul suo territorio di latte 
          trattato termicamente. 
          (2) Cancellare la dicitura se e' inutile. 
          (3) Per il periodo 1. 4. 1990 - 1. 1. 1993.