ART. 32
(Piani e tipi di esercizi per la somministrazione al pubblico di
alimenti o bevande)
1. Ai fini della formazione dei piani di cui all'art. 2 della legge
14 ottobre 1974, n. 524, e per il rilascio e la vidimazione delle
relative licenze gli esercizi per la somministrazione al pubblico di
alimenti e bevande vanno distinti in:
a) esercizi della ristorazione, per la somministrazione di pasti e
bevande, comprese quelle aventi un contenuto alcoolico superiore al
21 per cento del volume, e di latte (ristoranti, trattorie, tavole
calde, pizzerie, birrerie ed esercizi similari);
b) esercizi per la somministrazione di bevande, comprese quelle
alcooliche per qualsiasi gradazione, nonche' di latte, di dolciumi,
compresi i generi di pasticceria e gelateria, e di prodotti di
gastronomia (bar, caffe', gelaterie ed esercizi similari).
c) esercizi di cui alle lettere a) e b) nei quali la
somministrazione di alimenti e bevande viene effettuata
congiuntamente all'esplicazione di attivita' di trattenimento e di
svago (sale da ballo, sale da gioco, locali notturni, stabilimenti
balneari ed esercizi similari).
2. Il piano, o, fino a che esso non sia stato approvato, il
consiglio comunale, puo' prevedere il rilascio di licenze per
esercizi di cui alla lettera b) nei quali sia esclusa la
somministrazione di bevande alcooliche di qualsiasi gradazione.
3. L'adozione dei piani di cui al presente articolo con i criteri e
le modalita' di cui al capo II della legge non comporta la
determinazione della superficie minima del locale destinato
all'esercizio dell'attivita'.
4. Gli esercizi di cui al presente articolo hanno facolta', in
quanto tali, di vendere per asporto le bevande, nonche', per quanto
riguarda gli esercizi di cui alla lett. a) del comma 1 i pasti che
somministrano e, per quanto riguarda gli esercizi di cui alla lett.
b), i prodotti di gastronomia e i dolciumi, compresi i generi di
gelateria ma esclusi quelli di pasticceria. In ogni caso l'attivita'
di vendita e' sottoposta alle stesse norme osservate negli esercizi
di vendita al minuto.
5. Negli esercizi di cui al presente articolo il latte puo' essere
venduto per asporto a condizioni che il titolare sia munito
dell'autorizzazione alla vendita prescritta dalla legge e vengano
osservate le norme della legge stessa.
6. E' consentito il rilascio, per un medesimo locale, di piu'
licenze corrispondenti ai tipi di esercizio di cui ai commi 1 e 2,
fatti salvi i divieti di legge. Da tale locale gli esercizi possono
essere trasferiti anche separatamente.
7. Qualora nello stesso locale siano esercitate congiuntamente piu'
attivita' corrispondenti ai tipi di esercizio di cui ai commi 1 e 2,
le distanze minime di cui all'art. 2, secondo comma, della legge 14
ottobre 1974, n. 524, sono fatte rispettare con riferimento
all'attivita' prevalente, che e' accertata dal sindaco.
8. E' soggetto alle disposizioni della legge 14 ottobre 1974,
n.524, ed a quelle del presente articolo chiunque abbia nei locali in
cui vende bevande o generi alimentari impianti o attrezzature per
consentire agli acquirenti di consumare sul posto i prodotti
acquistati.
9. Non costituisce attivita' di somministrazione di alimenti o
bevande l'assaggio gratuito di essi organizzato dal venditore a fini
promozionali o di scelta.
Nota all'art. 32:
Il testo dell'art. 2 della legge 14 ottobre 1974, n. 524,
e' il seguente:"Art. 2-Per il rilascio di nuove licenze
anche stagionali, concernenti l'attivita' di
somministrazione al pubblico di alimenti e bevande,
disciplinata nel capo II del testo unico delle leggi di
pubblica sicurezza, approvato con regio decreto 18 luglio
1931, n. 773, e nel relativo regolamento di esecuzione. I
comuni nel quadro dei principi generali fissati dalla legge
11 giugno 1971, n. 426, e tenuto conto degli esercizi gia'
in attivita', predispongono, mediante approvazione di
appositi piani, il limite massimo in termini di superficie
globale degli esercizi pubblici in cui si esplica tale
attivita'.
Il piano puo' riferirsi a singole zone abitate e puo'
limitarsi al solo centro abitato. Il piano determina
inoltre le distanze minime tra gli esercizi di cui al
precedente comma, e fra gli esercizi e gli ospedali, le
scuole, le caserme le chiese e altri luoghi destinati al
culto.
I piani comunali sono adottati con i criteri e le
modalita' di cui al capo II della legge 11 giugno 1971, n.
426, previa integrazione delle apposite commissioni
previste dagli articoli 15 e 16 con non piu' di tre
rappresentanti degli esercenti le attivita' di
somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e non
piu' di tre rappresentanti dei lavoratori del settore,
scelti tra i designati dalle organizzazioni nazionali di
categoria piu' rappresentative.
Le disposizioni di cui ai commi precedenti non si
applicano per il rilascio delle licenze concernenti
l'attivita' degli esercizi per la somministrazione di
alimenti e bevande annessi agli alberghi, pensioni e
locande o ai complessi ricettivi complementari a carattere
turistico-sociale, nonche' alle mense aziendali ed agli
spacci annessi ai circoli cooperativi e degli enti a
carattere nazionale le cui finalita' assistenziali siano
riconosciute dal Ministero dell'interno, e per la vendita
diretta, stagionale, da parte dei produttori coltivatori
diretti.
Le stesse disposizioni non si applicano altresi' ai
pubblici esercizi posti nelle aree di servizio lungo le
autostrade e nell'interno delle stazioni ferroviarie ed
aeroportuali".