Art. 2.
Al quarto comma dell'art. 8 del decreto ministeriale 20 agosto 1984
e' aggiunta la seguente frase:
"La frequenza dei controlli e dei prelievi dei campioni deve essere
inoltre stabilita tenendo conto, in particolare, dell'entita' dei
quantitativi di latte scremato in polvere utilizzati dall'impresa
interessata".
Nota all'art. 2:
Il testo vigente dell'art. 8 del decreto ministeriale 20
agosto 1984 e' il seguente:
"Art. 8. - Per quanto riguarda la concessione dell'aiuto
per il latte scremato e il latte scremato in polvere
utilizzati come tali o contenuti in una miscela per la
produzione di alimenti composti per animali come definiti
all'art. 4, paragrafo 1, lettera a), del 'regolamento', i
compiti di controllo demandati agli organi regionali
riguardano l'analisi approfondita della contabilita' delle
imprese, tenuta ai sensi del 'regolamento', ed il prelievo
dei campioni da inviare alle analisi.
L'esame approfondito della contabilita' consiste nel
riscontro dei dati riportati nelle registrazioni di cui
all'art. 6 del presente decreto con le giacenze di
magazzino e con la documentazione commerciale.
Tale tipo di controllo puo' avere cadenza annuale o
trimestrale; esso deve essere completato da un verbale di
verifica compilato in triplice esemplare, di cui
l'originale da inviare all'A.I.M.A., uno da rilasciare
all'impresa ed uno da trattenere agli atti, redatto secondo
il fac-simile allegato 8, sottoscritto dal funzionario
incaricato dei controlli e controfirmato dal rappresentante
dell'impresa.
Il prelievo dei campioni deve avvenire, secondo quanto
stabilito all'art. 10, paragrafo 2, del 'regolamento', a
seconda della cadenza dei controlli
amministrativo-contabili, almeno una volta ogni quattordici
giorni di lavorazione del latte scremato e del latte
scremato in polvere, oppure una volta ogni ventotto giorni
di lavorazione e deve riguardare il latte scremato o il
latte scremato in polvere e le miscele in lavorazione il
giorno del controllo, ed il prodotto finito ottenuto. La
frequenza dei controlli e dei prelievi dei campioni deve
essere inoltre stabilita tenendo conto, in particolare,
dell'entita' dei quantitativi di latte scremato in polvere
utilizzati dall'impresa interessata.
I campioni prelevati devono essere inviati per le
analisi a laboratori statali o di enti pubblici (istituti
incaricati della vigilanza per la repressione delle frodi,
universita', ecc.).
Il prelievo dei campioni effettuato da parte degli
organi di controllo, secondo le modalita' stabilite con
decreto ministeriale 20 aprile 1978, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 165 del 15 giugno 1978, va eseguito
sempre in almeno quattro esemplari da utilizzare nel
seguente modo:
due da inviare entro quarantotto ore dal prelievo al
laboratorio che deve eseguire l'analisi;
uno da consegnare all'impresa;
uno da conservare a disposizione per le eventuali
analisi in contraddittorio.
Il prelievo dei campioni deve essere verbalizzato e il
verbale firmato dal funzionario che ha eseguito il prelievo
e da un incaricato dell'impresa.
L'organo di controllo deve tempestivamente comunicare
all'impresa interessata il risultato delle analisi.
Qualora l'impresa, previa esibizione delle analisi fatte
eseguire sul proprio campione, contesti il risultato, si
procede, sul campione a disposizione, ad una terza analisi
da eseguire in contraddittorio, a spese dell'interessato,
presso un laboratorio di analisi di un ente pubblico scelto
di comune accordo.
I laboratori di analisi di cui al quinto comma del
presente articolo devono effettuare tutte le ricerche
obbligatoriamente prescritte all'art. 10, paragrafo 1 e 2,
del 'regolamento', secondo le modalita' indicate nelle note
riportate in calce ai bollettini di analisi e di controllo
di cui agli allegati 11 e 12 al presente decreto.
Ai sensi dell'art. 10, paragrafo 3, del 'regolamento' il
dosaggio del latte scremato in polvere deve essere eseguito
almeno in doppio mediante un'analisi che sara' effettuata
in conformita' del metodo indicato all'allegato III del
'regolamento' e riportato all'allegato 13 del presente
decreto.
L'organo di controllo, sulla base dei risultati delle
analisi, provvede a compilare i bollettini di analisi e di
controllo che dovranno essere redatti in triplice
esemplare.
L'accertamento del tenore in acqua del latte scremato in
polvere come tale o incorporato in una miscela secondo
quanto disposto al secondo comma del paragrafo 1 dell'art.
10 del 'regolamento', qualora si verifichino tutte le
condizioni in esso previste, puo' avvenire presso lo
stabilimento di produzione. In tal caso l'organo di
controllo deve darne comunicazione al laboratorio
incaricato delle analisi che e' esonerato dall'effettuare
la specifica ricerca".