Art. 8.
  Nelle  sezioni  dell'istituto professionale indicate nel precedente
art. 2 si impartiscono i seguenti insegnamenti: cultura  generale  ed
educazione  civica;  lingue straniere; conversazione ed esercitazioni
in lingue; tecnica professionale;  merceologia  ed  enologia;  igiene
professionale;  amministrazione  alberghiera; esercitazioni pratiche;
merceologia degli alimenti; religione; educazione fisica.