Art. 8.
  Nelle  sezioni  dell'istituto professionale indicate nel precedente
art. 2 si impartiscono i seguenti insegnamenti: cultura  generale  ed
educazione  civica;  lingue straniere; conversazione ed esercitazioni
in lingua; tecnica professionale;  merceologia  ed  enologia;  igiene
professionale;  amministrazione  alberghiera; esercitazioni pratiche;
merceologia  degli  alimenti;  lingua  e  lettere  italiane;  storia;
economia  politica  e  turistica;  diritto,  legislazione  sociale  e
alberghiera; storia, sociologia e psicologia del  turismo;  geografia
fisica, politica e turistica; organizzazione e tecnica amministrativa
alberghiera; princi'pi di  alimentazione;  tecnologia  alberghiera  e
pratica operativa; religione; educazione fisica.