Art. 4.
Ogni offerta di vendita di olio di oliva all'intervento deve
essere oggetto di domanda in carta libera rivolta all'AIMA - Via
Palestro, 81 - (00185) Roma.
Tale domanda potra' essere inviata anche a mezzo fax (n. 4451958).
L'Azienda, sulla base di quanto disposto dal regolamento CEE
3472/85, provvedera' sollecitamente ad indicare il magazzino ove
potra' essere conferito il prodotto ed al quale l'offerente dovra'
consegnare, oltre che copia della domanda, anche la documentazione a
corredo, di cui all'art. 2, sesto comma, del presente disciplinare.
La domanda, deve contenere l'indicazione del nome e cognome o
denominazione sociale e indirizzo dell'offerente, della natura
dell'attivita' svolta (produttore oleicolo, organismo associativo di
produttori oleicoli, gestore di frantoio), delle quantita' e qualita'
di olio offerto in vendita all'intervento e della esatta ubicazione
del magazzino di giacenza dell'olio offerto; deve essere altresi'
corredata dei documenti stabiliti all'art. 2, sesto comma.
L'accettazione dell'offerta ricevuta, sempreche' ricorrano le
condizioni di ammissibilita' della vendita indicate nel precedente
art. 2, deve essere effettuata dall'assuntore non appena conosciuto
l'esito degli accertamenti qualitativi previsti ai successivi commi
del presente articolo, dandone comunicazione al venditore.
La quantita' di prodotto offerta in vendita all'assuntore deve, a
cura del venditore, essere consegnata franco veicolo magazzino
dell'assuntore, non scaricata.
Alle operazioni di discarica e di entrata della merce in magazzino
deve provvedere l'assuntore in presenza del venditore o, in sua
assenza, di chi esegue materialmente la consegna e che si intende
senz'altro delegato alla consegna medesima.
All'atto della presa in consegna, l'assuntore emette la ricevuta
provvisoria della quantita' di merce consegnata, redatta secondo il
modello rimesso dall'AIMA e procede, in contraddittorio con il
venditore o suo delegato, agli accertamenti della qualita', della
quantita' e delle caratteristiche della merce medesima.
Fatto salvo il disposto dell'art. 2 l'offerta e' accettata
soltanto allorche' l'assuntore:
a) relativamente agli oli vergini diversi dall'olio lampante ha
verificato, avvalendosi dei metodi di cui agli allegati II, III,
VIII, IX, XA, XB e XI del regolamento CEE 2568/91, modificato da
ultimo con regolamento CEE 183/93, che le loro caratteristiche
fisico-chimiche siano conformi a quelle indicate, con riferimento ad
una categoria di olio d'oliva vergine diverso dall'olio lampante,
nell'allegato I di detto regolamento e che le caratteristiche
organolettiche siano conformi a quelle definite nell'allegata tabella
B. L'esame delle caratteristiche organolettiche e' effettuato in base
al metodo indicato nell'allegato XII del regolamento CEE 2568/91.
Quest'analisi precede l'analisi delle caratteristiche chimico-
fisiche;
b) relativamente all'olio vergine lampante, ha verificato,
avvalendosi dei metodi di cui agli allegati II, IV, V, VI, VII, VIII
e XA, punto 6 del regolamento CEE 2568/91, che le sue caratteristiche
fisico-chimiche siano conformi a quelle indicate, con riferimento
alla categoria corrispondente di olio d'oliva vergine, nell'allegato
di detto regolamento;
c) ha verificato che l'olio offerto non superi i livelli minimi
ammissibili di radioattivita' resi applicabili dalla normativa
comunitaria. I livelli applicabili ai prodotti di origine comunitaria
contaminati in seguito all'incidente di Cernobil corrispondono a
quelli fissati all'art. 3 del regolamento CEE 3955/87 del Consiglio.
Il controllo del livello di contaminazione radioattiva del prodotto
viene effettuato soltanto ove la situazione lo richieda e per il
periodo necessario. Se del caso, la durata e la portata delle misure
di controllo sono stabilite secondo la procedura di cui all'art. 38
del regolamento CEE 136/66.
Le verifiche di cui al precedente comma devono essere svolte da
"pubblici" laboratori, attrezzati ed abilitati secondo la normativa
vigente, e del tutto indipendenti dall'organismo di intervento e
dagli organismi ammassatori, ai sensi del regolamento CEE 3472/85.
Se oggetto di consegna e' l'olio di oliva vergine (diverso dal
lampante), gli accertamenti analitici previsti per l'assuntore nei
precedenti commi debbono essere eseguiti presso uno dei seguenti
Istituti:
Istituto per l'elaiotecnica - Via C. Battisti, 198 - 65123
Pescara;
Stazione sperimentale olii e grassi (Ministero industria e
commercio) - 20100 Milano;
Laboratorio chimico centrale delle dogane e I.I. - Via della Luce
n. 35 - 00153 Roma;
Ufficio repressione frodi - 00100 Roma;
Ufficio repressione frodi - 87100 Cosenza;
Laboratorio chimico compartimentale delle dogane e I.I. - Corso
Di Tullio, 1/C - 70122 Bari;
Laboratorio chimico compartimentale delle dogane e I.I. - Via
Rubattino, 6 - 16126 Genova, al quale l'assuntore medesimo rimettera'
sollecitamente i campioni rappresentativi per l'analisi della partita
di merce prelevati in contraddittorio con il venditore o suo
delegato, raccomandando agli stessi di effettuare tali analisi entro
venti giorni dal ricevimento del campione stesso al fine di
rispettare i termini di pagamento comunitari.
Per quanto concerne l'olio di oliva vergine lampante, gli
accertamenti analitici dovranno essere eseguiti presso laboratori
dipendenti da enti statali e/o pubblici.
Copia della nota di trasmissione dei campioni deve essere
trasmessa contestualmente anche all'AIMA.
In caso di contestazione tra le parti in ordine alla qualita',
condizionamento e caratteristiche dell'olio offerto in vendita,
saranno prelevati, in contraddittorio tra le parti stesse, gli usuali
campioni che verranno rimessi a cura dell'assuntore ad un laboratorio
ufficiale designato dall'AIMA.
I campioni rappresentativi per l'analisi da effettuare in caso di
contestazione sono prelevati secondo la metodologia prevista dai
metodi ufficiali di analisi per gli olii e grassi approvati dal
Ministero dell'agricoltura e delle foreste.
I risultati dell'analisi sono determinanti; le spese di analisi
sono a carico della parte soccombente.
Nel caso in cui la merce non sia conforme ai requisiti di cui ai
precedenti commi, la vendita all'intervento non ha luogo e
l'offerente e' obbligato a ritirare la merce medesima con pagamento
all'assuntore delle spese di entrata e di uscita dal magazzino,
nonche' delle spese di sosta dell'olio consegnato.
L'assuntore, per ogni partita completata, deve prelevare tre
campioni del peso di grammi 250 da depositarsi in recipiente
sigillato presso il magazzino di giacenza, a disposizione
dell'Azienda.