ALLEGATO B
CERTIFICATO SANITARIO
relativo alle carni fresche di ratiti (uccelli corridori) allevati
(1)
N. (2) ................
Luogo di spedizione..................................................
Ministero............................................................
Servizio.............................................................
Riferimento (2)......................................................
I. Identificazione delle carni.
Carni di..........................................................
(specie animale)
Natura dei pezzi..................................................
Natura dell'imballaggio...........................................
Numero dei pezzi e degli imballaggi...............................
Mese (i) e anno (i) di congelamento...............................
Peso netto........................................................
II. Provenienza delle carni..........................................
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
macello (i) riconosciuto (i).........................................
Indirizzo (i) e numero (i) di riconoscimento veterinario del (i)
laboratorio (i) di sezionamento riconosciuto (i).....................
Indirizzo (i) e numero (i) del riconoscimento veterinario del (i)
deposito (i) frigorifero riconosciuto (i)............................
III. Destinazione delle carni.
Le carni sono spedite da........................................
....................................................................
(luogo di spedizione)
....................................................................
(Paese e luogo di spedizione)
con i seguenti mezzi di trasporto (3)................................
Nome ed indirizzo dello speditore.................................
Nome ed indirizzo del destinatario................................
IV. Attestato.
Il sottoscritto, veterinario ufficiale, certifica:
a) - che le carni di cui sopra,
- che gli imballaggi delle carni di cui sopra,
recano un marchio comprovante:
- che le carni provengono da animali macellati in macelli
riconosciuti;
- che dette carni sono state sezionate in un laboratorio di
sezionamento riconosciuto;
b) - che dette carni sono state riconosciute idonee al consumo
umano in seguito ad ispezione veterinaria effettuata conformemente
alla direttiva n. 91/445/CEE del Consiglio, del 27 novembre 1990,
relativa a problemi sanitari e di polizia sanitaria in materia di
produzione e commercializzazione di carni di coniglio e di selvaggina
di allevamento;
c) - che i veicoli o mezzi di trasporto e le condizioni di
carico di questa spedizione sono conformi ai requisiti igienici
definiti nella direttiva n. 91/495/CEE.
Fatto a........................................
il.............................................
Bollo (4)
(firma del veterinario ufficiale)
...............................................
(nome in lettere maiuscole, qualifica e titolo)
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(1) Sono carni fresche di ratiti (uccelli corridori) tutte le
carni idonee al consumo umano, di animali delle seguenti specie:
Strutio camelus (struzzo), Rhea americana (nandu'), Dromiceius
novaehollandiae (emu') allevati, che non abbiano subito alcun
trattamento atto ad assicurarne la conservazione; sono considerate
carni fresche le carni trattate con il freddo, nonche' le carni in
confezioni sottovuoto o in atmosfera controllata.
(2) Facoltativo.
(3) Per i carri ferroviari e gli autocarri, indicare il numero di
immatricolazione; per gli aerei, il numero di volo e per le navi il
nome ed eventualmente il numero del contenitore.
(4) Timbro e firma di colore diverso da quello del testo a stampa.