ALLEGATO III
(articolo 6, comma 1)
ELENCO DEI COLORANTI ALIMENTARI AMMESSI
Nota: E' autorizzato l'uso di pigmenti di alluminio preparati con le
sostanze coloranti specificate in questo allegato.
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| N. CE | Nome comune | Numero CI (1) |
| | | o descrizione |
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| E 100 | Curcumina | 75300 |
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| E 101 | i) Riboflavina | |
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| | ii) Riboflavina | |
| | 5' fosfato | |
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| E 102 | Tartrazina | 19140 |
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| E 104 | Giallo di chinolina | 47005 |
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| E 110 | Giallo tramonto FCF | 15985 |
| | Giallo arancio S | |
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| E 120 | Cocciniglia, Acido | |
| | carminico, vari tipi | |
| | di Carminio | 75470 |
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| E 122 | Azorubina, Carmoisina | 14720 |
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| E 123 | Amaranto | 16185 |
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| E 124 | Ponceau 4R, Rosso | |
| | cocciniglia A | 16255 |
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| E 127 | Eritrosina | 45430 |
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| E 128 | Rosso 2G | 18050 |
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| E 129 | Rosso allura AC | 16035 |
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| E 131 | Blu patentato V | 42051 |
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| E 132 | Indigotina, Carminio | |
| | d'Indaco | 73015 |
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| E 133 | Blu brillante FCF | 42090 |
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| E 140 | Clorofille e | 75810 |
| | clorofilline | 75815 |
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| | i) clorofille | |
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| | ii) clorofilline | |
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| E 141 | Complessi delle | |
| | clorofille e delle | |
| | clorofilline con rame | 75815 |
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| | i) complessi delle | |
| | clorofille con rame | |
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| | ii) complessi delle | |
| | clorofilline con | |
| | rame | |
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| E 142 | Verde S | 44090 |
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| E 150a | Caramello semplice (2) | |
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| E 150b | Caramello solfito- | |
| | caustico | |
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| E 150c | Caramello ammoniacale | |
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| E 150d | Caramello solfito- | |
| | ammoniacale | |
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| E 151 | Nero brillante BN, | |
| | Nero PN | 28440 |
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| E 153 | Carbone vegetale | |
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| E 154 | Bruno FK | |
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| E 155 | Bruno HT | 20285 |
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| E 160a | Caroteni | |
| | i) Caroteni misti | 5130 |
| | ii) Beta-carotene | 40800 |
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| E 160b |Annatto, Bissina, | |
| |Norbissina | 5120 |
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| E 160c |Estratto di paprica, | |
| |Capsantina, | |
| | Capsorubina | |
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| E 160d |Licopina | |
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| E 160e |Beta-apo-8'-carotenale | |
| |(C 30) | 40820 |
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| E 160f |Estere etilico dell'acido| |
| |beta-apo-8'-carotenico | |
| |(C 30) | 40825 |
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| E 161b |Luteina | |
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| E 161g |Cantaxantina | |
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| E 162 |Rosso di barbabietola, | |
| |betanina | |
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| E 163 |Antociani | Estratti dai |
| | | prodotti orto- |
| | | frutticoli con |
| | | procedimenti |
| | | fisici |
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| E 170 |Carbonato di calcio | 77220 |
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| E 171 |Biossido di titanio | 77891 |
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| E 172 | Ossidi e idrossidi di | |
| |ferro | 77491 |
| | | 77492 |
| | | 77499 |
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| E 173 | Alluminio | |
| E 174 |Argento | |
| E 175 |Oro | |
| E 180 |Litolrubina BK | |
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(1) I numeri CI sono ripresi dall'opera "Color Index" terza edizione,
1982, volumi 1-7, 1315, nonche' dalle modifiche 37-40 (125), 41-44
(127-50), 45-48 (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135). (2) La
denominazione "Caramello" indica le sostanze di colore bruno piu' o
meno accentuato destinate alla colorazione. Tale denominazione non
indica il prodotto zuccherato e aromatico ottenuto riscaldando lo
zucchero e utilizzato per aromatizzare alimenti (ad es. dolciumi,
prodotti di pasticceria e bevande alcoliche).
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