Art. 2.
1. Ai fini del presente regolamento si intende per:
a) volatile infetto: volatile in cui e' ufficialmente confermata la
presenza della malattia, a seguito di un esame effettuato
dall'Istituto zooprofilattico sperimentale competente e, nel caso di
focolai successivi, quando sono constatati sintomi clinici o lesioni
post mortem propri della malattia;
b) volatile sospetto d'infezione: volatile che presenta sintomi
clinici o lesioni post mortem tali da indurre a sospettare la
presenza della malattia;
c) volatile sospetto di contaminazione: volatile che e' stato
esposto direttamente o indirettamente al virus della malattia di
Newcastle;
d) intruglio: i rifiuti solidi e liquidi provenienti da cucine,
ristoranti o, eventualmente, da industrie che lavorano carni;
e) autorita' competente: il Ministero della sanita' o l'autorita'
cui siano delegate le funzioni in materia di profilassi e polizia
veterinaria ai sensi della legge 23 dicembre 1978, n. 833, e
successive modifiche;
f) veterinario ufficiale: il medico veterinario designato
dall'autorita' competente;
g) piccione viaggiatore: piccione trasferito o destinato ad essere
trasferito dalla sua piccionaia per essere liberato in modo da poter
ritornare liberamente, volando, alla sua piccionaia o in qualsiasi
altro luogo;
h) piccionaia: struttura utilizzata per ospitare o allevare
piccioni viaggiatori.
2. Si applicano, ove necessario, le definizioni di cui all'articolo
2, comma 2, di cui al regolamento emanato con decreto del Presidente
della Repubblica 3 marzo 1993, n. 587, e successive modifiche.
Note all'art. 2:
- La legge 23 dicembre 1978, n. 833, riguarda
l'istituzione del servizio sanitario nazionale.
- Per quanto concerne il D.P.R. 3 marzo 1993, n. 587,
vedi note all'art. 1. L'art. 2 comma 2, del suddetto
decreto cosi' recita:
"2. Inoltre si intende per:
a) pollame: galline, tacchini, faraone, anatre, oche,
quaglie, piccioni, fagiani e pernici, allevati o tenuti in
cattivita' ai fini della riproduzione, della produzione di
carne o di uova da consumo o della fornitura di selvaggina
da ripopolamento;
b) uova da cova: le uova prodotte dai volatili quali
definiti alla lettera a), destinate all'incubazione;
c) pulcini di un giorno: tutti i volatili di meno di 72
ore, che non sono stati ancora nutriti; tuttavia, le anatre
di Barberia possono essere state nutrite;
d) pollame riproduttore: i volatili di 72 ore o piu',
destinati alla produzione di uova da cova;
e) pollame da reddito: i volatili di 72 ore o piu',
allevati per la produzione di carne o di uova da consumo o
per la fornitura di selvaggina da ripopolamento;
f) pollame da macellazione: i volatili condotti
direttamente al macello per essere abbattuti entro il piu'
breve tempo e comunque entro 72 ore dal loro arrivo;
g) branco: l'insieme dei volatili di uguale stato
sanitario ed immunitario, allevati in uno stesso locale o
recinto e che costituiscono un'unita' zoologica;
h) azienda: un impianto - che puo' includere uno
stabilimento - utilizzato per l'allevamento o la detenzione
di pollame riproduttore o da reddito;
i) stabilimento: l'impianto o una parte di impianto
situato in uno stesso luogo e destinato ai seguenti settori
d'attivita':
1) stabilimento di selezione: lo stabilimento la cui
attivita' consiste nella produzione di uova da cova
destinate alla produzione di pollame riproduttore;
2) stabilimento di moltiplicazione: lo stabilimento la
cui attivita' consiste nella produzione di uova da cova
destinate alla produzione di pollame da reddito;
3) stabilimento d'allevamento: lo stabilimento la cui
attivita' consiste nel garantire la crescita del pollame
fino allo stadio di produzione delle uova;
4) incubatoio: lo stabilimento la cui attivita'
consiste nell'incubazione o schiusa di uova da cova e nella
fornitura di pulcini di un giorno;
l) veterinario abilitato: il veterinario che sotto la
responsabilita' della competente unita' veterinaria applica
in uno stabilimento i controlli del presente regolamento;
m) laboratorio riconosciuto: l'istituto zooprofilattico
sperimentale competente per territorio;
n) visita sanitaria: la visita effettuata dal
veterinario ufficiale o dal veterinario abilitato, per
procedere all'esame dello stato sanitario di tutto il
pollame di uno stabilimento;
o) malattie soggette a dichiarazione obbligatoria: le
malattie indicate nell'allegato V;
p) focolaio: il focolaio secondo la definizione della
ordinanza del Ministro della sanita' 6 ottobre 1984,
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 279 del 10 ottobre
1984;
q) zona infetta: per le malattie enumerate all'allegato
V, una zona che comprende, in funzione della situazione
epizootologica del focolaio, un territorio ben delimitato
ovverosia una zona di protezione di almeno 3 km di raggio
dal focolaio, inclusa a sua volta in una zona di
sorveglianza di un raggio di almeno 10 km;
r) quarantena: installazione in cui il pollame e' tenuto
in completo isolamento, senza contatto diretto od indiretto
con altri volatili, per esservi sottoposto ad
un'osservazione prolungata e per subirvi varie prove di
controllo nei confronti delle malattie indicate
nell'allegato V;
s) macellazione sanitaria: l'operazione attraverso la
quale vengono abbattuti e distrutti, con le garanzie
sanitarie opportune, compresa la disinfezione, tutti i
volatili infetti o sospetti d'infezione, e distrutti tutti
i prodotti infetti o sospetti di contaminazione".